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第489章 牙碜

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送走客人,何小西没走。开始帮着收拾桌子,洗刷碗筷。因为大多数都是荤菜,所以碗盘上粘了一层油脂。

这个年代,没有洗洁精等清洗餐具的用品。要想把碗洗干净就不如后世那么方便。不过,人们依旧有自己创造的土办法清除油渍。

柳氏烧了一锅热水,何小西把碗筷放进去。舀了半瓢麸皮过来,把麸皮抓在手里,用麸皮把碗盘揩干净了。然后拿清水冲洗。

一般家里有养猪的,都这样洗碗盘。如果没有养猪,也有拿碱面或者草木灰刷碗。

何小西刷好碗盘,又拿开水烫过收进碗洞。把洗碗剩下的泔水倒进猪食桶,拌上一些菜叶、麸皮和发酵好的酱渣。

拎到屋后头猪圈里去喂她的那两头猪。

这两头猪还是陆拥军没去当兵之前买的,中间还经历过柳家公姆俩的暗算。可以算得上大难不死。

本地土猪生长缓慢。一般来说,养一头猪得一年多才能出栏。

两头半大的黑猪,许是饿了,在猪圈里不停的拱着圈墙,发出大声的哼哼声。

看到有人来了,一起围过来,叫声更大了。食槽都被顶得刚当刚当响。何小西觉得,如果猪食槽不是石头做的,都能让它们给撞烂了。

每次喂猪都跟打一场仗似的。这两头猪抢食太凶残了。拦着猪食槽,一点空都不给人留下让往里头倒猪食。

何小西好容易瞅到一个空倒下去一点,一个黑脑袋马上过来给挡住了。猪食倒了它一耳朵。另一头猪看到上头淋漓的猪食,对着那个耳朵就啃过去。

两头猪开始撕咬。猪食甩得到处都是。何小西只得拿着舀猪食的水瓢,咣咣一头猪拍了几下给拍开。

大冬天的,何小西倒猪食倒出一身汗。可以预想到,等这俩吃货长得更大的时候,倒食会是一场灾难。

实践证明,发酵过的酱渣,配上麸皮和菜叶养猪确实可行。

等村里人都开始种菜,摘下来的菜叶会多得没有地方放。都是免费的猪食。何小西计划着年后,再抓三头小猪仔放在旁边的猪圈里。

养猪规模还得扩大,不然村里的菜叶没办法消耗。种菜对粪肥的需求更高。也只有养猪才能制造大量的粪肥。

何小西拎着猪食桶回前面院子。雪下得更大了。地上已经存下厚厚的一层。踩上去咯吱吱的响。

池塘里结了厚厚的冰,一下孩子冒着雪在上面滑冰。

何小西定睛一看,原来是小驹带着孩子们在玩。何小西也不有制止他们。今天阴天的缘故,气温低,冰层很结实。

他们这里因为纬度的关系,冬天只有十余天河面上的冰能承载住人。所以滑冰是个很危险的举动。

一旦天气回暖,冰层就变得脆弱,经常出现冰窟窿吞噬人的事情。

何小西回到家,把猪食桶放到锅屋的角落里。打水把脸上溅到的猪食洗干净。把衣服换了。在心里想着该怎么解决倒食难的问题。

前世何小西做餐饮,前期泔水国家没有专门管理的时候,都是被养殖户拉回去养猪。何小西跟几个养猪的大户关系处的挺好。

应邀请去他们的养殖场做过客。其中有一个,是规模化循环养殖。

何小西看过他家的猪圈,倒食的口像是个漏斗似的,猪食自动从漏斗口滑到食槽里。不过要做那样的漏斗,少不了水泥。

又是水泥,何小西的规划总是被现实的物资匮乏阻挡住脚步。想给何时来盖红砖瓦房开饭店,没有水泥。改造个猪圈,还是没有水泥。

不过,现在空想从哪里能搞来一些水泥也没有用。还得等年后再想办法。

何小西把身上的雪花拍干净,进了堂屋西间。撩开厚厚的门帘,进去以后屋里明显比外头暖和。

这屋里烧着北方人家烧的那种火炕,所以,孩子们都穿着薄棉衣就行。一个个爬得特别欢快。

尤其是何大毛家的安安,女汉子似的,正拿脚蹬她爹的脸。蹬一下还咯咯笑笑。春草制止她:“安安,干什么呢你?”

何大毛满不在乎的说:“没事,又不疼,她一个小毛娃,就是玩呢。”逞得安安更得意了。被春草捞过去啪啪揍两下屁股,爷俩都老实了。

何小西可以预见,他们家以后,绝对是慈父严母。跟别人家反着来。

何小西坐到马氏的边上。抓了一小把花生剥着吃。“渡口明天祭祀吗?”何小西找个话题跟马氏说话。

三六九往外走。回乡过节的人,明天开始就得陆陆续续往回走了。所以往年何家都是初三祭祀。祭祀过后就开业了。

不过今年渡口的船转给何滨兄弟了,什么时间祭祀,得大家商议着办。尤其今年的初三正逢天气降温,河面封冻,船也没法下水。

“你哥说还是按照旧例明天祭祀,等天暖和了,船再下水也一样。”马氏说,“东西都准备齐了,猪头何涯也买来放咱们家锅屋了。”

何小西暗自点头:何滨兄弟也算是有成算的。

“这个猪头已经是买的第二个了,头边买的一个,让他娘给煮了吃了,什么玩意。”马氏提到猪头就气得想骂人。

何小西噗嗤一下笑了。这种事情还真是何滨娘能干出来的事。她反正就是吃了,你也不能怎么着她,只能再买一个。

所以何滨兄弟吓得把猪头寄放在他们家了,怕再放在他们自己家还得让她娘给弄没了。

一般人家都在年前把年货置办齐全了。杀猪的人家都是在年前杀,年后是没有谁杀猪,因为年后没人买肉。

后买的这个猪头,要是再让他娘弄没了,那就是真没了。想买都没地方买,除非是买个整头猪自己杀。

问题是谁家猪喂成大猪都是赶在年前杀了好卖,不会搁到年后。所以,想买整猪都买不着。

何滨娘这种人,只讲自己合适,一点都不理解别人。想吃什么可以跟儿子商议。这样偷偷摸摸的,多耽误事。

本地祭祀,祭祀完了之后,猪头不会扔到河里去。只是象征性的从上面割点下来,扔下去。其余的还是会拿回来吃。

不过是早点吃晚点吃的事。何滨娘这样做就太让人牙碜了。

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