早市收完之后杏娘回到灶台前揉明天的面。面团在案板上被反复折叠、按压，掌根推出去，又拉回来。力道均匀，每一次都压到了底。
她在想一件事：这个秘密，她要告诉谁？
第一个想到的是李磬。但李磬这两天没来店里。
而且这事怎么说——“我的玉佩能让花椒变香“？
说出来谁会信？第二个想到的是赵三娘。
但赵三娘虽然站在她这边，嘴不是很严。
而且这事太大了，少一个人知道就少一分风险。
她决定先不告诉任何人。自己观察一阵，搞清楚再说。
中午在后厨歇气的时候，杏娘从围裙兜里掏出那个小本子翻了一页，在上面写了几行字。
“菌子——汤鲜。老伯主动说'比平时鲜'。“
“花椒——酱香。拌面客人问'换配方了'。“
“陈皮——未试。“
“辣椒——未试。“
写完了看了一遍，又加了一行：“两种食材有效。不是错觉。“
她把本子合上放回围裙兜里，继续揉面。掌心按下去，面团弹回来。节奏没有变。不管心里装了多少事，手上的活不能乱。
下午的客人不多，她一边做面一边在心里盘算——菌子做的汤，有人说鲜。花椒做的酱，有人说香。陈皮还没用，辣椒也还没试。明天把这两样也试一遍。
傍晚关了店门，小圆先走了。店里安静下来，只剩灶膛里余火的噼啪声和窗外渐渐暗下去的天光。
杏娘把剩下的面团用湿布盖好，把汤锅端下来放在地上晾着，把案板扫干净。
做完这些日常的收摊活，她解下围裙坐在柜台后面的凳子上。
店里只有她一个人。暮色从门帘的缝隙里挤进来，一条一条铺在青砖地上。她把玉佩从衣襟里掏出来放在手心里，油灯的光落在上面，泛着微微的温润光泽。
外婆戴了大半辈子的东西，磨得温润，边缘已经没有棱角了。她拇指在玉面上来回摩挲了两下。
外婆以前说过——“玉养人，人也养玉。你好好戴着它，它会护着你的。“
以前她以为这句话只是老人家说的吉祥话。现在她不太确定了。
她拇指在玉面上摩挲了两下，举到灯下看了看，又放回衣襟里。
“行吧，先这样。“
她站起来，把今天用剩下的菌子和花椒重新包好，放回围裙兜里。然后想了想，又把柜子里剩下的半块陈皮也拿出来，掰了一小块放进去。
想看看继续放下去会变成什么样。如果放三天、五天、十天，会到什么程度。会不会有一天，拿出来的时候香到整条街都闻得到。
杏娘吹了灯，躺下来。屋里暗下来之后，窗外的声音变得格外清晰。虫鸣一阵一阵的，从墙根底下传进来，像在低低地说话。
远处偶尔有一两声犬吠，断断续续的。九月的夜风从窗缝里溜进来，凉丝丝的，带着草木的味道。
围裙兜挂在床头的架子上。菌子和花椒在里面，陈皮也在里面。和玉佩待在一起。
她翻了个身，闭上了眼睛。
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