杏娘从明德坊回到店里的时候已经快中午了。
她把李四的事跟赵三娘说了一遍。赵三娘正在后厨切葱，听完之后手里的刀顿了一下，抬起眼皮看了杏娘一眼。
“你就这么放过他了？“
“不然呢？报官？那人有妻有子，刚出生的小孩还在灶台后面睡着。“
赵三娘没接话，继续切葱，一刀一刀的切得齐齐整整。
她干活的时候不怎么说话，但心里什么都清楚。
她切完了一根葱才开口：“你觉得他去了你那，看了你的做法之后，能学到多少？“
“看他自己的悟性。但就算他只学到了三成，也比现在强——他现在做的面确实不行。“
赵三娘把切好的葱收到碗里，擦了擦手，在围裙上抹了两下。她没有继续接李四那个话题，而是说起了另一件事。
“你这牌子的事还没完。“
杏娘端着茶碗看着她，等她往下说。
“你说你那个牌子挂出去了，让食客认你的杏花纹——那如果有别人也在碗底画个杏花纹呢？你能拦住吗？你总不能每家店都去查一遍。“
杏娘把茶碗放下来，顿了顿。她之前光想着怎么让食客认她的名号，没想过别人也可以打着她的名号做一样的事。
你在碗底画花，别人也能在碗底画花，食客哪分得清哪碗是真的。
赵三娘说的没错。
牌子是死的，花纹是死的，别人要仿你，怎么都能仿。挂招牌只能管住正大光明来的，管不住那些在背后打主意的。
“那你有什么办法？“杏娘问。
赵三娘把葱碗放到灶台上，拍了拍手上的碎末，转过头来说了一句：“我要是知道，我就不在这切葱了。“
“她说完又补了一句，“但你肯定能想出办法来。你这个人遇事不躲。“
杏娘听了没有接话。
茶碗里的水凉了，她端起来喝了一口，放下碗的时候手指在碗沿上敲了两下。脑子里一直在转赵三娘那句话，别人仿你，你能拦住吗？
杏娘想了半天，觉得靠拦是拦不住的。
你能堵一个口子，堵不了所有的口子。
有人要仿你，你总不能天天盯着别人家的店看。
与其想着怎么堵别人，不如想着怎么让自己的东西变得不好仿。
“三娘，你说什么东西是别人仿不了的？“
赵三娘正在擦灶台，头也没回：“你做的面的味道。“
“那个能学。“
“能学个七八分，学不了十分。但那没用——别人吃到七八分，觉得跟你家的差不多，就不会专门来找你了。“
茶碗里的水已经凉透了，杏娘端起来喝了一口，放下碗的时候手指在碗沿上敲了两下。她看着碗里漂浮的茶叶，心里在想赵三娘那句话，学不了十分，但七八分就够了。
杏娘那天晚上躺在床上的时候一直在想这件事。
翻来覆去睡不着，脑子里全是赵三娘说的那句话。你能拦住吗？
她翻了个身，手碰到了枕头边的玉佩，凉丝丝的，她握了一会儿，慢慢有了温度。
牌子可以仿，花纹可以仿。市面上那些卖得好的东西，哪一样没有被人仿过？
她以前觉得只要把自己的面做好就行了，现在发现光做好还不够，还得让人知道你做的才是真的。
杏娘的手摸到了胸口的那块旧玉佩。外婆留给她的，玉不算好，但上面刻了一只杏花，是外婆找工匠亲手刻的。
每个工匠刻花的刀法不一样，刻出来的线条粗细、深浅，都不一样。
杏娘坐了起来，在黑暗中把那块玉佩举到眼前看了看。
虽然什么都看不到，但手指摸过那些雕刻的线条时，她能感觉到花纹的走向，深浅、转折、收尾，每一刀都清清楚楚。
第二天一早杏娘去找了西市的一个刻章师傅。那师傅姓许，六十多岁了，在西市摆摊刻了四十年印章，手艺在整条街上都是有名的。
杏娘把自己的想法跟许师傅说了。她想在碗底刻一个花纹，每个碗都印上，但这个花纹必须是独一无二的，别人仿不出来的。
许师傅听了之后捋了捋胡子，想了一会儿说了一个字——“难。“
杏娘没有急，她在摊位前坐下来，等着许师傅把话说完。
“不是刻不出来，是你说那个'仿不出来'——这个不好说。只要是用刀刻的，找个手艺好的工匠就能仿。“
杏娘想了一下：“那如果不用刀刻呢？“
许师傅看着她，等着她往下说。
“如果在烧碗之前就先印上去呢？不是刻的，是烧之前在泥坯上压一个模子——烧出来之后那个花纹就在碗上了，和碗是一体的。我找窑口做。窑口烧出来的东西，每批的泥坯缩水不一样，花纹的深浅就有差别。就算是同一个师傅拿着同一个模子，在不同的窑口烧出来也不一样。“
许师傅听了之后脸色认真了起来，顿了顿，然后缓缓开口说：“这个办法好。“
陶土进窑会缩，缩多少跟天气、泥的湿度、窑温都有关系。
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