那块樟木料已经被他搬到了工作台上,他正拿尺子在上面比画。
三天后,“杏娘酱“三个字就会刻在那块木板上,挂在她铺子的门头上。
她走在路上,忍不住又摸了摸怀里那张写着字的纸,心里又是期待又是紧张。
她加快步子往回走,还有两天多,得先把门口收拾出来,等招牌一到就挂上去。
等招牌的三天里,杏娘也没有闲着。
她每天照常去货栈看酱。第二批辣酱入坛之后状态不错,两个小坛的发酵速度跟第一批差不多,坛沿上的水线每天都在往下走,发酵的气泡也均匀。
她用筷子插进去搅了一次,香气已经出来了,比第一批的辣味稍微淡一些,但酱香更浓。
大缸里的原味酱变化更大。颜色已经变成深褐色,表面浮着一层油亮的酱汁,香味从盖子缝里渗出来,整个货栈都能闻到。
她每次开门进去,那股酱香就扑面而来,闻着就觉得安心。
杏娘在缸前蹲下来,用木筷轻轻搅了一圈,然后挑起一点尝尝。
咸味和鲜味已经完全融合了,豆子发酵后的那种醇厚感在嘴里慢慢散开,后味很长。
她舔了舔嘴唇,觉得差不多了——再放五天,应该就能开封了。
铺子这边,她也没有停下手里的活。
第一批辣酱还在零卖,老周又介绍了一个街坊过来买酱。来买酱的是一个中年妇人,一开始还半信半疑的,说老周吹得天花乱坠。
杏娘也不多解释,拿碟子挑了一点让她尝。辣酱在舌尖上化开的瞬间,那妇人的眼睛亮了一下。那人尝了之后沉默了一下,然后直接掏钱买了一斤。
回去之后第二天,那个妇人又来了,说家里人都觉得好吃,又买了三斤,还说她婆婆特别喜欢,让下次多带点。
杏娘一边称酱一边记在心里——回头客开始出现了,这是个好兆头。
第二批辣酱的销路她也不担心了。
第一批卖得不错,第二批的量翻了一倍,但只要口碑传开,三十斤酱不算多。
杏娘现在最大的问题是装酱的容器不够用——第一批辣酱已经卖了一小半了,第二批还在坛里发着,原味酱也快可以出缸了。
杏娘甚至已经开始想第三批的事了——如果一直这么好卖,她得再找几个大坛子,把产量再往上提一提。
她把这些想法暂时按住,没有让自己想得太远。
现在最重要的事是把招牌挂上去,让路过的人知道这里有一家卖酱的铺子。
杏娘关上货栈的门,走在回铺子的路上,路过那块还没挂招牌的门头时,又忍不住抬头扫了一眼。
快了,还有两天。
三天之后,杏娘准时去东市取招牌。
刘师傅已经把字刻好了。樟木板打磨得光滑平整,三个字刻在板面正中,笔画深深浅浅,字口干净利落,漆了一层清油,木纹透过漆面泛着淡金色的光。
“杏娘酱“
三个字整整齐齐地排在板上,光是看着就觉得好看。
杏娘伸手在字上轻轻摸了一下。字口平滑,没有毛刺,刘师傅的手艺确实好。
“怎么样?“
刘师傅站在旁边,口气里带着一点自信。
“好。“杏娘说,“比我想的还好。“
杏娘付了剩下的六十文,把招牌小心翼翼地接过来,用一块干布包好,抱着回了铺子。
回到铺子门口,她退后几步,抬头看了看门头的位置。
那块空着的门头她已经看了无数遍了,每次路过都会想象招牌挂上去的样子。
现在招牌就在手里,她反而有点紧张了。
杏娘借了一把梯子,借了几个钉子,自己爬上去把招牌挂上了。
钉子钉下去的时候,木板发出一声闷响,震得她手心发麻。
她退到梯子下面,抬头看了看——三个字端正地挂在门头上方,距离正好,高度正好,位置不偏不斜。
杏娘又在街对面站了一会儿,从远处看。
招牌在日光下面泛着淡淡的木光,三个字清清楚楚,一笔一画都透着精神,路过的行人都能看得到。
有几个行人停下来抬头扫了一眼,念了一遍上面的字,又看了看铺子门口。
杏娘忽然觉得鼻子有点酸——这是她的名字,挂在了她的铺子门口。
她低头看了看胸口的玉佩,安安静静地贴着,温温的。招牌是给人看的,酱是给人尝的,好不好,尝一口就知道。
从今天开始,这家铺子不再是无名无姓的了。
周围这么多人,以后都会知道这里有一家叫杏娘酱的铺子。
她长长地呼了一口气,觉得心里满满当当的,像是悬了很久的一块石头终于落到了实处。
街坊邻居注意到了,纷纷围过来看。隔壁卖布的大婶第一个走过来,仰头看了看招牌,又看了看杏娘,笑着说:“杏娘酱——好名字。以后买酱就认准你家了。“
老周不知道从哪里听说了消息,也赶过来看了看热闹。
他站在招牌下面,仰头看了好一会儿,然后转过身来对围观的街坊说:“这家的酱我吃过,好吃。“
“以后大家都来买。我刚开始买的时候还没招牌呢,现在人家招牌都挂上了。“
杏娘站在铺子门口,看着招牌上的三个字,又看了看围在门口的邻居们,心里说不上是什么滋味。
她在这里住了这么久,从来都是低着头过日子,现在她的名字挂在了门头上,像是整个巷子都在朝她点头。
杏娘吸了一口气,转身回到铺子里,把剩下的酱坛子整理了一下。
她又把柜台擦了擦,地面扫干净,把门口那几袋杂物搬到了后面,又拿抹布把门头擦了一遍。
擦完退后两步看——暮色里那三个字还有点反光,漆是新的,笔画边缘亮亮的。
巷子里有人喊孩子回家吃饭。声音远了,招牌还在。
喜欢食味长安请大家收藏:(m.zuiaixs.net)食味长安醉爱小说网更新速度全网最快。