日子一天天流水般过着,很快就到了中秋节。
这一日,也是半夏之前研发的新酱山野韵开缸的日子。
在之前被鹤润堂各种封锁时,林山在找牧马山辣椒的同时,带回一些野山椒。
半夏发现这些野山椒个头小,辣味强,还略带酸味,很适合做泡椒。
但同时也给了她灵感,能否用野山椒替代牧马山辣椒,做出一种新的豆瓣酱?
半夏可不是个光说不练的人,她吩咐林山去原来发现野山椒的地方探查了一番,发现产量很好。
又让刘绍鸿帮忙打探了一番这野山椒的产地,最终在离成都最近的西昌找到了产地,其他的产地像贵州、云南都太远了。
最终派林山亲自走了趟西昌,订购了一批野山椒,酿制了新酱。
由于野山椒采摘时未完成成熟,淀粉和糖分少,微生物缺少“口粮”,发酵动力不足,不会产生长时间的发酵,所以,野山椒的发酵周期定在了1个月左右。
这也是半夏反复试验了多次的结果。她给这个新产品命名为:山野韵。
中秋节这天,因为“山野韵”的面市,赵师傅很开心,专门在汇丰楼整了一桌宴席,酱全是用的守拙园的,有“一品红”,有“直夏”,还有“山野韵”。
当然,这次的主角是山野韵。
包间的桌子上挤挤挨挨坐满了人,全是半夏熟悉的面孔,有张树香,有秦三,有半水,有春梅,还有杨掌柜。
林山也来了,是半夏叫的,野山椒是林山发现的,若论功劳,他肯定是首功。
还有半川,自那次接受陈秉仁嘱托后,半夏与他长谈了一次,说过去的事情已经翻篇了,希望他好好的,年底也会给他分红。
半夏还说了自己对他的规划,希望他以后能接陈伯的班,守好守拙园这个总店。
陈半川很吃惊,本来让他来守拙园做账房,他已经很意外了,如今听了堂妹对自己的安排,他更是震惊得连连摆手:
“不可以不可以,我怎么能当掌柜呢?我……”
他的话里带出几分哽咽,父亲那样对待堂妹,堂妹怎么还能如此大度对待他,他是真的有几分不理解,也愧不敢当。
“你爹是你爹,你是你,我们是一家人,一笔写不出两个陈字,相信曾祖父也不希望看到你流落在外。”
陈半川连连点头,已经不知道该说什么了,眼眶微红。
至于陈秉仁,半夏没有多说什么,只对陈半川说:
“你爹虽说被除名了,但毕竟是你爹,要不要回去看他,你自己决定。”
她不想介入他们父子二人之间的关系,要说对陈秉仁有多恨,倒也没有,他已经落得个除族的下场了,还要再落井下石的话,她也做不到。
并且,父亲也肯定不愿意看到她这样对待自己的堂叔。
得饶人处且饶人吧。
半夏也叫了奶奶一起去汇丰楼,被周氏拒绝了,她也没有坚持,想着奶奶可能有自己的想法。
只是,中秋是个团圆的日子,留奶奶一个在家,终究心中不忍。还好宴席设在中午,晚上可以回去好好陪陪她。
饭菜上桌的时候,在座的所有人都瞪大了眼睛,眼前这一道道菜,可真是让人垂涎欲滴啊。
在场的人里边,除了半夏,大都是没有吃过赵师傅亲手炒的菜的,即便如杨掌柜这般偶尔会来汇丰楼光顾的,吃到的也大多是赵师傅徒弟的手艺。
所以,在看到赵师傅亲手做的菜后,一个个恨不得立刻拿起筷子开吃,尤其是张树香,眼珠子都快掉进菜里了,一个劲拿眼神示意半夏赶紧开吃。
赵师傅重点介绍了其中两道菜,一道是花菜干锅。
“这道菜用到了‘山野韵’,一勺‘直夏’,加上半勺‘山野韵’,共同构成了麻辣酸香的酱香底味。
之前这道菜,单纯用‘一品红’做底,味道也很好,但加了‘山野韵’之后,增加了酸辣的层次感,有一种清爽、鲜辣的酸香,还可以中和五花肉的腻,吃起来更下饭。“
众人纷纷伸筷品尝。
陈半水第一个开口:”哎呀,还真是,原来吃这个菜,我可能夹上两三筷头就要停下了,现在再吃,我感觉我完全停不下来。“
张树香嘴里还含着菜,含糊不清地说着:“这味道不错,辣味更浓了,也有份酸香,我喜欢!”
春梅火急火燎咽下一口花菜,筷子上又夹起一块,又想吃东西又想发言的样子,让半夏觉得好笑。
她看着小丫鬟说:“吃完再说。”
春梅有些赧然地咽下新夹的菜,眼神滴溜溜一转:
“小姐,你是怎么想着要用野山椒做豆瓣酱的?”
“没想那么多,就是想给守拙园多开发点儿新产品,刚好这野山椒出现在我面前,就顺手拿来试验了。”
居然这么简单,随心,随性!
秦三给半夏和赵师傅分别竖了个大拇指。
陈半川跟大家都不怎么熟,一直埋着头,扒拉自己碗里的米粒。
半夏用公筷给他夹了一口,放在他的米饭上,语气平淡:“堂哥,尝尝。”
陈半川没说话,倒是把菜放入了口中,细细咀嚼,良久,终于发声:
“堂妹,你可真厉害!好吃!”
这话,是发自内心的,所有刚才还紧张注视着他的人,都长出一口气。
之前,在看到陈半川进来时,他们都有些困惑,好好的团圆日子,叫这货来做什么?
这人不是整天给半夏挑刺,整天跳着脚找半夏麻烦吗?
听说后来半夏心软,喊他回了守拙园,但之前他做的那些个事,大家可都是记得清清楚楚的,没有几个人会信他变好。
可是,看到刚才半夏与他的互动,他们又释然了。
他们都是半夏身边亲近的人,师傅,帮手,朋友,自然一切以半夏的诉求为主,既然半夏自己都不把以前的事情挂心上了,他们又何必耿耿于怀呢。
想通这点,他们看陈半川就顺眼多了,这俩人,毕竟还是一家人嘛,这等于半夏又多了一个帮手,为她开心。
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