即便陈家愿意这样搭配着销售，那5年陈的价位势必也会很好，这么高的价位，未必有多少饭店买账。
即便有店家买账，那掌勺的师傅也未必愿意。
一道菜原本做的好好的，咋个用了你陈家的酱，我还得专门研究一下新酱和陈酱如何调配才会使口感更出彩？那买现成的酱不好么？为什么要花时间花精力在研究这个上头？
众人都盯着半夏，看她如何应对。
陈半夏稳稳地站着，今天既然来了，就是要把话说清楚的。
她并不想新酱陈酱搭配着售卖，她的目的只是在这种公开场合证明一下陈家酱还是有实力的，是能上得台面的。
作为一个新上任的掌家人，陈家的变化，她也希望诸位同行能够看到，起码，对？陈家建立一点信心和希望。
目前来看，她的目的基本已经达成。
她清了清嗓子，声音沉静有力，思路清晰：
“5年陈只有一小缸，我后续还有其他用处，不会售卖。只会配给已经订了陈家酱的馆子一家一小罐，当做点睛的佐料。
父亲留下的其他酱，也不会再售卖。
我陈家的菌种已经复活，新酱正在制作中，其他的酱我会着手进行改良，不管是新酱，还是改良的陈酱，我保证让大家吃到的口感跟十年前的陈家酱一个水平。
如若在座的各位信得过我，可以先下订单，三个月后这批改良过的酱就会面市。
至于我制作的新酱，咱们‘酱王会’上见分晓。”
坐着的人又开始交头接耳了。
“听到没？这小女娃居然要改良陈酱？”
“你说，她能做到吗？我还是不大敢相信的。”
“这个，还真不好说。你想啊，她都把菌种复活了，这是连她爹都做不到的事情，这女娃指不定还真有两把刷子呢。”
“嗯嗯，那你订她家酱不？”
“我有点期待看她在’酱王会‘上的表现了。”
这时候，风向已经变了。
已经不再有人怀疑菜桌上的菜用的是陈家酱了，讨论的焦点变成了要不要订陈家酱，信不信半夏可以改良成功。
这时，一直没再做声的张老板再次发言，他转了转手上的扳指，似是漫不经心地问：
“陈小姐，我有一个问题。桌上有道开水白菜，也用了陈家酱吗？”
半夏点头，几步走到张老板身前，恭恭敬敬地说：
“张老可真是’金舌头‘！诸位明鉴，今日这道开水白菜，确实不是用的我陈家酱，而是用的素酱打底。
各位都是行家，汤底最是骗不了人。
素酱吊的汤，不放盐不放酱油，汤色不变，比传统使用盐和酱油的，味道更干净。像开水白菜、鸡豆花、芙蓉鱼片这类菜，都可以用素酱吊汤。”
在场几位掌勺师傅频频点头。
蓉江饭店的秦掌柜不由恍然：“怪不得，今天的开水白菜，感觉与往日里的不太一样，感觉味道更醇厚了呢。”
说完，她又指了指另一盘菜，继续说着：
“这盘蒜泥白肉，也不是用的陈家酱，而是用的军酱。
大家都知道，蒜泥白肉成与不成，蘸料很关键。
今日的蘸料是把军酱研成细泥，加蒜泥、花椒面，少许红糖和醋调制而成。
军酱路子野，口味冲，但配上蒜泥和花椒面，蒜泥的辛香把军酱的野劲托起来，花椒的麻又把它压了下去，二者取一个平衡点，军酱就成了这份蘸料的骨架。”
听着半夏的发言，陈秉仁第一个坐不住了，他站起身来，脸色铁青：“陈半夏，你作为陈家掌家人，怎么可以在自家品鉴会上推荐别家的酱？”
半夏不想搭理他，就没说话。
一旁的草堂轩孙老板倒是在跟身旁的人感慨：“陈家自己还在泥潭里，就敢把别家的酱放在自己桌上，这格局，比当年的陈秉直还大。”
声音不大，却字字清晰。
半夏看向这位孙老板，郑重地说：“我爹说过，守拙园再大，也只有一双手。成都的酱园不能只有一口缸。
我只不过沿着他的路走下去而已，成都人的酒楼里，不能只有一种酱。一家独大，难撑满城烟火，百家齐放，方见川菜风味。”
《新新新闻》记者张存菊大喝一声“好”，带头鼓起掌来。
众人也纷纷跟着叫好，鼓掌，包括陈家的几位族人。
陈秉仁父子此刻显得势单力孤。
他们今天不请自来，原本是想来看笑话的，没想到这小丫头居然想出新酱陈酱搭配的法子来，还赢得了诸多酒楼饭店老板的青睐，这一局，又败了。
但此时大势已去，再说什么，恐怕要被这满堂的人声讨责骂，包括跟自己一起来的族人，只好灰溜溜地走了。
看着陈秉仁父子落寞的背影，半夏继续说：
“各位，守拙园现在代理了两家酱园的产品，素酱是秦记‘无隐’，军酱是张记的，各位不管是尝个鲜也好，批量采购也好，都很欢迎。
这两样酱，在守拙园可以买，在秦记和张记也可以买。各位可自行决定。”
锦绣饭店的张老板第一个站起身，对着半夏，脸上的笑意已经压不住了：
“陈小姐，今天的菜很好，我很满意。守拙园改良的酱，我先预定一批，另外，等着你的新酱啊，我看好你。”
有了这个饮食界大佬的带头，其他老板掌柜们纷纷跟上，有很多人走上前来找半夏预定，还有的跟半夏打听秦记和张记的位置，半夏一一作答，客气而礼貌。
应邀而来的记者们，也一个个举起相机，拍照，定格。
赵老蔫得意地看着眼前这一切，他这小徒弟，出师了呀，今天这结果，他开心得很呐。
林慕白自始至终没有发言，只是默默地看着，听着，觉得眼前的女子每次都有新的闪光点，让他一步步沦陷，着迷。
……
刘公馆。
汇丰楼品鉴宴的消息很快就传到了刘家。
刘绍鸿背对着书房的门，站在窗前，望着守拙园的方向，嘴里边喃喃自语：“有意思，可真是个有意思的人。”
身后忽然传来他父亲刘震山冷冷的声音：“明天，我不想看到任何一家报纸出现品鉴宴的消息！这事，你去办！”
喜欢蜀地酱事请大家收藏：(m.zuiaixs.net)蜀地酱事醉爱小说网更新速度全网最快。