于佳音刚要解释，店里不光有告知贴，进来的时候，服务员也明确说了注意事项。
因为是新店开业第一天，所以服务员对着每位顾客都要说上至少两遍。
沈桃按住她，微笑着说：“通知扫盲班，这里有几个漏网之鱼，这么大孩子居然没上学，不像话，你们住哪，我这边需要通知居委会，点对点的帮扶，还有这位先生，你在哪上班？你们单位对识字没要求吗？不应该啊，我们这儿的服务员都要求初中毕业。”
魏霖走过来，瞄着他衣服胸前的字，“钢铁二厂的。”
他一说这几个字，那男人立马变脸，用手捂着胸前的衣服标识。
沈桃笑着说：“那这孩子应该是二厂一小的吧？那个学校不错啊，这孩子怎么会不认字呢？”
老太太慌了，连忙给儿子使眼色，让他赶紧走。
男人站起来要溜，魏霖脚步一转，拦住他，“你们厂子没有提倡节约粮食，杜绝浪费这样的好习惯吗？还是你需要我去你们厂宣传一下，放心，我会把我今天浪费的粮食，原封不动的送过去，给你们厂的工人做个展示，还有你，小朋友，你们老师没教你背古诗，粒粒皆辛苦吗？你一个小学生，怎么能浪费粮食呢，我要告诉你们老师！”
“哇！”小胖子吓得哇哇大哭，边哭边赖，“我不要写检查，奶奶，我真的吃不下了。”
围观的人，噗嗤笑了，也真够逗的。
沈桃事后总结。
但凡是工作单位的，都要脸，尤其是国营单位，丢不起那个人，只要抓住他们的弱点，就能让他们收敛。
当然，这是在没有网络的前提下，也没那么多断章取义，传播速度也不快，一切还比较好掌控。
于佳音对此有些惭愧，“没想到，人外有人，天外有天，在您面前，我都不好意思说自己干了多少年大堂经理了。”
“不对，我就是一个门外汉，瞎指挥，以后餐厅还得靠你挑大梁，但是呢，咱虽然是服务员，也不要无底线对客人卑躬屈膝，真遇上不讲理的，该撵人就撵人，撵不走的，就打电话找公安，他们是为人民服务，人民无小事，我不需要你们以被侮辱为代价平息矛盾，你们也是人，也有尊严。”
一众服务员都被她的话惊住，于佳音感触最深，“我出来打工这么多年，您还是第一个跟我说这种话的老板。”她眼里有泪光，“以前不管客人是对是错，最后被骂的都是我们。”
魏霖说道：“以前的售货员是正式工，有单位有保障，现在就是打工的，时代在变，这也是没办法的事。”说实话，沈桃的应对，挺出乎他的意料，她不是农村出来的吗？也没听说打过工，怎么会有这样的见解。
沈桃拍了拍手，示意他们看过来，“你们培训之前，我说的话，做出的承诺，全都做数，只要是本店的员工，无论是厨师还是打杂的，只要是店里的正式工，签了合同的，每个月除了基本工资外，都有额外的奖金，除了大堂经理，厨师长之外，其他人一视同仁，奖金按照总营收的百分之三给你们平分，我希望你们每个人不光要努力，还要团结，众人拾柴火焰高，今天这承诺我当着所有人面立下，咱国人讲究一言九鼎，绝不食言！”
此话一出，店里鸦雀无声，所有人都目瞪口呆。
还是头一次听说老板要把挣的钱分出一部分给员工，这跟计件工资不一样，是按总营收分，也就是说，他们和这家店是一体的。
于佳音压下激动，“沈老板，您不需要这样的。”只要给工资，只要月底给与适当奖励，就很好了，没必要做出这样的承诺。
沈桃也不看魏霖，严肃说道：“我还要设立员工奖励机制，做好事的要奖，受委屈的，被客人羞辱的，要奖，给钱给物都可以，这个你看着制定详细的章程，然后报给我看一遍，魏经理最后审批。”
“另外，女员工身体不适，每个月可以请两天假，不扣工资，不扣全勤，婚假，丧假，都要通过，不能以不近人情的理由拒绝，奖是奖，罚是罚，卫生不达标，服务不到位，也不能含混过去，就是要赏罚分明。”她又小声对于佳音说，“你跟厨师长的奖金另算，如果干的好，我跟魏霖单独给你们分干股。”
于佳音这下子真的绷不住了，“老，老板，您这是……这是……”她不知道要怎么说了。
沈桃拍了拍她的肩，“我身体不方便，有小宝宝了嘛，不方便经常过来，魏总也有其他生意，既然聘请你当这个大堂经理，就是要把这家店全权托付给你，财务那边，你们互相监督，我跟魏经理月底检查。”
她就是要当甩手掌柜，而不是成天在这里盯着守着，她没空，魏霖也没空。
如果要实现这个美好的愿景，一是要懂得放手，二是要有得力干将，还要是信得过的。
回家的路上，她跟魏霖说，这就像养死士。
想要忠心的死士，最重要的一点是养，你得施恩，啥都没有，就让人家为你卖命吗？
怎么可能！
魏霖消化了好一会，才明白过来，“您是不是学过心理学？”
“当然没有，好听点，这叫御下，直白点，就是得先对她好，当然了，这个度还是要各人琢磨着去把握，我有我的尺度，你要怎么做，自己看着办吧，反正我肯定是不想开个店，把自己累死，咱还要腾出手，去干别的事呢！”
她这么一说，魏霖就完全接受了，“嫂子，您要是买房，一定得知会我一声，我得跟着您一块投资。”
“那咱们把丑话说在前头，要是亏了，你别来找我。”
“那肯定的，对了，常松所在的那个安保公司，老大跟您说过吧。”
“说过啊，怎么了？”
魏霖揉了揉鼻子，“公司经营有点问题，唉，我不绕弯了，有点经营不下去了。”
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