后来，她发现一道菜或许能赢得掌声。
却未必能支撑一家酒楼长久发展。
所以现在她考虑的问题变成了另一件事。
镇南究竟该靠什么立足。
这天晚上。
后厨忙完以后。
程意独自坐在院子里。
面前摆着几张写满字的纸。
上面记录着这些年镇南所有受欢迎的菜品。
鱼汤、鱼片、鱼丸。
菊花鱼。
还有许多零零散散的小菜。
她一边看，一边思考。
忽然间，脑海里闪过一个念头。
然后整个人微微愣住。
因为她忽然发现。
自己似乎一直忽略了一件最重要的事情。
镇南之所以能走到今天。
从来不是因为某一道菜特别厉害。
而是因为鱼。
所有东西都围绕着鱼展开。
鱼汤是鱼，鱼片是鱼，鱼丸是鱼。
菊花鱼还是鱼。
甚至连码头那些渔民，也因为鱼和镇南联系在一起。
想到这里。
程意缓缓坐直身体。
一个全新的想法开始在脑海中逐渐成形。
既然镇南最大的优势就是鱼。
那为什么不把这件事做到极致？
不是一道鱼菜。
也不是几道鱼菜。
而是打造一个真正属于镇南、属于这条河的河鲜体系。
让别人提起河鲜想到镇南。
提起镇南想到河鲜。
如果真能做到这一步。
那么无论以后开不开分店。
无论秋宴结果如何。
镇南都将拥有别人无法复制的东西。
夜色渐深。
院子里安安静静。
只有远处工匠留下的木料堆在墙角。
月光洒落下来。
照在那些写满字迹的纸张上。
而程意望着眼前的文字，眼神却越来越亮。
因为她隐隐感觉到。
自己似乎终于找到了镇南未来真正的发展方向。
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