茶社举办地在县学藏的副楼，茶社一共四十四名成员，包括上舍生二十人，中舍生和下舍新生各十人。
还有四名教谕特批成员，范宁就是其中之一。
每个茶社成员都穿着白缎士子服，头戴黑纱帽，腰束革带，脚上穿着白色的新袜子，鞋都脱在门外，不允许穿鞋入内。
四十余名成员都席地而坐，用的是传统跪坐法，臀部坐在脚后跟上，五代以后，随着高椅普及，这种坐姿已渐渐消失。
只是在一些古老的世家和传统的仪式上还保留着。
去年是出了名的老古板教授王旭指导茶社，他定下了跪坐的规矩。
不到一刻钟，范宁便有点坚持不住了。
不光是他，几乎所有的新生脸上都露出了痛苦之色，身体左右扭动。
不过没有人笑话他们，大家都是过来人，知道刚开始时跪坐的痛苦。
“老夫张若英，鸿雁书院的教授，从今年开始，由我来指导大家的茶艺。”
范宁认出了张若英，就是他们参加第二场县士选拔赛时的主考官，在他印象中是一个很正直的老人。
张若英确实善解人意，他看出了新生们神情痛苦，便对众人笑了笑。
“我并不要求大家的坐姿，保持洁净是必要的，但坐姿这种形式上的东西大家尽管随意。”
范宁顿时长长松了口气，把脚伸伸直，然后盘腿坐下，感觉舒服了很多。
有了范宁的带头，新生们都纷纷改换坐姿，甚至连中舍生和上舍生也不愿保持跪坐姿势了。
张若英向范宁点零头，又继续道：“茶艺是本朝文人必须掌握交往手段，士子们可以在家中学习，也可以去茶馆拜师。
既然各位选择了茶社，那我就有义务让大家掌握一些基本的茶艺，今我给大家讲茶饼的辨识，下面请大家取出茶饼。”
范宁打开桌上的茶饼盒，取出半只茶饼，平江府的碧螺春虽然不错，但因为产量太，满足不了宋朝社会庞大的需求。
市场上流行的茶饼都是建州茶，也就是福建一带的茶叶，产量大，品质高，一度被列为贡品。
范宁仔细看他手中的茶饼，这是茶社提供的样品，茶饼里面呈淡黄色，他凑近鼻子闻了闻，茶香很淡，略有点苦味。
“大家看好自己手中的茶饼，应该是淡黄色，茶饼分为等级，最好是龙茶和凤茶，其次是京挺和三白，最差叫做头骨和次骨，大家手中的茶饼就是头骨，属于比较低档的茶饼，好的茶饼应该是纯白色.
龙茶和凤茶之所以被称为极品，不仅是它制作工艺极高，而且已经保养了很多年，茶香沉淀，冲出的茶三日茶香不散。”
.........
今第一上茶课只是讲解茶饼和茶具，还没有到点茶实践，不过张若英讲解茶具时专门讲到精茶，介绍了精茶的一些特点。
可惜精茶不在手中，范宁心中十分懊悔，他把茶具当做摆设放在自己的书柜上，早知道自己就带精茶来上课了，干嘛非要用这套白瓷茶具？
一下课，他便向宿舍飞奔而去。
范宁一口气跑回宿舍，只见段瑜和苏亮正站着自己书柜前欣赏茶具。
“茶具如何？还能入两位的法眼吧！”范宁笑着走了进来。
“范宁，你是从哪里搞来的茶具？”
苏亮一脸崇拜地望着范宁，“我们刚刚才发现居然是精茶！”他指了指范宁丢在床脚的盒子。
连一向内敛的段瑜，在建瓷兔毫盏面前也掩饰不住内心的激动，他迷醉地望着捧在手心的茶盏。
“范宁，我还是第一次见到兔毫盏。”
他们都是书香世家子弟，从在家中学习点茶，一副极品茶具对他们有着强烈的吸引力。
“范宁，你把这副茶具放好，我是最好放进盒子里，放在外面会被人窥视的，我们县学未必安全。”
苏亮从床下拖出沉重的檀木盒子，放在桌上，“听我的没错，收起来吧！”
范宁想起了自己的太湖石，他点零头，“你对，放在外面确实不太妥。”
范宁将纯银茶壶放进箱子，他又好奇问道：“今有人问教授，平江府第一茶道高手是谁？张教授是个年轻女子，但他却不肯多，你们知道这个女子是谁？”
苏亮和段瑜对望一眼，两人几乎是异口同声，“当然是施雅！”
“谁？”范宁有点不相信自己听到的。
苏亮笑道：“被称为平江府第一才女的施雅，她的分茶之技可是本朝十大高手之一，她能在茶中分为一朵牡丹，又被称为牡丹手。”
“这个施雅到底是什么人？”
范宁对朱佩的这个师父着实感到好奇。
“她是前任县学教谕施教授的孙女，她祖父专门教授诗经，便给她起名雅。”
到这，段瑜忍不住悠然向往，“三年前，她在虎丘文会上，一举夺得琴、诗、茶、画四项第一，名震江南，被誉为平江府第一才女，今年才十六岁！”
听施雅才十六岁，范宁心中更加向往，什么时候自己也能见一见这位才女。
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