等孟屿礼离开后，舒棠收拾好餐桌，便一头扎进了厨房，开始为下午的摆摊做准备。
麻辣豆腐和孜然鸡肉这两种主打口味，她计划做一大半，保持稳定的供应。
除此之外，舒棠今天还想尝试一个新口味：猪肉酸菜馅饼。
说干就干，舒棠麻利地从冰箱里拿出肥瘦相间的猪肉沫，又取出一袋自己之前买的、已经清洗切好的东北酸菜。
制作猪肉酸菜馅的关键一步，是激发酸菜的香气。
舒棠把酸菜攥干水分，放在一个大碗里。
另起一个小锅，倒入适量的植物油，烧到微微冒烟。
然后，她“刺啦”一声，把滚热的热油泼在酸菜上！
热油与酸菜接触的瞬间，一股混合着酸爽、发酵香气和油脂焦香的浓郁味道立刻爆发出来，充满了整个厨房，酸菜被热油一激，颜色变得更鲜亮，口感也会更脆爽。
接着，舒棠把猪肉沫用料酒、生抽、白胡椒粉、一点白糖和葱姜末腌制入味。
等酸菜油晾凉一些，就把酸菜和腌好的猪肉沫倒在一起，顺着一个方向搅拌均匀。酸菜的酸爽正好能解猪肉的油腻，热油又锁住了香气，馅料看起来油润诱人。
把所有馅料准备完毕，厨房收拾干净，时间已经快下午一点了。
舒棠揉了揉有些酸胀的腰，准备歇一会儿，给自己点个午饭。
还没等她打开外卖软件，电话就响了，是外卖电话。
不用猜，肯定是孟屿礼。
舒棠开门拿了外卖，又看了眼外卖单子上的价格，她想了想，连带着昨天的午餐费用一起，用微信给孟屿礼转了过去。
然后，舒棠打开电视，一边看一边吃完了午餐。
吃饱喝足后，休息片刻，舒棠把垃圾带下楼，骑上小粉车，朝着达湾健身房出发。
天气越来越冷了，天也黑的早，舒棠想着早点去，或许能早点卖完，也能早点回家。
结果，还没到健身房门口呢，老远就看到两个熟悉的小白点朝她这边移动。
是那两只流浪狗！它们认出了舒棠的车，兴奋地小跑着迎了上来，跟在小粉车旁边，尾巴摇得欢快。
舒棠看着它们追车的样子，心里一阵高兴，还有点说不出的温暖。
她把车在老位置停稳，两只小狗就乖巧地蹲在一边，眼巴巴地望着她。
舒棠没急着开张，先洗了洗手，然后快速做了两个不大不小的馅饼，煎熟后切成小块，又用一次性碗接了干净的清水，一起放在台阶上。
“吃吧，小家伙们。”
两只小狗立刻凑过去，先喝了点水，然后开始小口小口地吃起饼来，吃得很香。
吃饱喝足后，它们也没离开，就安安静静地趴在台阶附近，守着舒棠。
舒棠心里更软了，笑了笑，这才正式打开招牌和灯，开始忙碌起来。
下午的生意一如既往地不错，老顾客和新客人络绎不绝，舒棠忙得脚不沾地。
一直到了六点多，天色已经完全暗下来，街灯亮起。
舒棠刚送走一波顾客，正低头擦拭台面，眼角的余光瞥见旁边不远处，来了一个老爷爷。
老爷爷看起来年纪很大了，背有些佝偻，身上穿着洗得发旧的棉袄，背着一个半旧的竹背篓。
背篓里装得满满的，全是绿油油、水灵灵的野菜，像是刚挖出来不久。
他可能是走累了，也可能是看到这里有人摆摊，就颤颤巍巍地在离舒棠摊位几米远的台阶上坐下，把沉重的背篓放下来，摆在面前。
偶尔有路人经过，好奇地问一句：“大爷，这野菜怎么卖？”
老爷爷就会立刻抬起头，脸上堆起淳朴又急切的笑容，用带着口音的普通话快速说：
“自己挖的！都是新鲜的！荠菜！便宜卖！便宜卖！”
但他的生意显然不太好，问的人多，真买的少。
老爷爷坐在寒风里，时不时搓搓冻得通红的手，眼神有些茫然地望着来往的行人。
舒棠忙完手头的一波顾客，趁着暂时没人排队的空档，下意识转头看去。老爷子还坐在那儿，背篓里的野菜似乎没怎么少。
他缩着脖子，时不时往她这边瞟一眼。
舒棠摊位上传来的、混合着肉香和面香的浓郁味道，在寒冷的空气里格外诱人。
老爷爷犹豫了很久，终于慢慢站起身，拄着膝盖，有些吃力地走到了舒棠的摊位前。
他几次看向锅里金黄酥脆、滋滋冒油的馅饼，又看了看旁边牌子上的价格，嘴巴动了动，最终还是什么都没说，默默地转身，又坐回了原来的台阶上，背影显得有些落寞。
舒棠自然注意到了，心里有些不是滋味。
正好又来了几个顾客，舒棠赶紧集中精神忙碌。
等把这波顾客送走，摊位前暂时清静下来，舒棠主动朝着老爷爷走了过去。
“大爷。”她蹲下身，和老爷爷的视线平齐。
老爷爷正低头看着自己的野菜，闻声佝偻着腰抬起头，看到是旁边卖饼的姑娘，脸上立刻露出憨厚又有点局促的笑容：
“哎哟，闺女，要买野菜吗？你看看，都是新鲜的！我自己挖的！”
舒棠点点头，凑近看了看背篓。里面的野菜收拾得很干净，泥土都抖掉了，确实是新鲜的荠菜。
“这都是您自己挖的？”舒棠随口问。
“是啊！”老爷爷用力点头，浑浊的眼睛里有了点亮光：
“我去郊外挖的，就这点，挖了一天了，想着拿到城里来，能卖点钱。”
舒棠看了一眼满满一背篓的荠菜，心里有了决定。她抬起头，笑着说：
“那这样吧，大爷，您这些野菜，我都买了。”
“啊？”老爷爷愣住了，有点不敢相信，“闺女，你要这么多？”
“是啊，”舒棠语气轻松，“我这不是卖馅儿饼的吗？刚好想试试新口味，做个荠菜鲜肉馅的，您这些正好用得上。您看这么多，我给多少钱合适？”
老爷爷一听，感激得不知如何是好，赶紧颤巍巍地站起身来，连连摆手：
“不用不用，闺女，你看着给就行！这都是我自己挖的，不值啥钱……你、你要真都要了，我……我给你按一斤三块吧！便宜！”
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