她吹了吹气,咬了一小口:
牙齿几乎没遇到任何阻力,肉质极其软烂,入口即化!
咸香浓郁的卤汁完全渗透到了每一丝肉纤维里,辣味是渐进式的,一开始是香,随后一丝丝的麻和辣才在舌尖蔓延开,混合着丰腴的肉汁,好吃得让舒棠自己都忍不住瞪大了眼睛!
“美味!实在是太美味了!”舒棠由衷地赞叹。
这味道,这口感,绝对能征服那些牙口不好的爷爷奶奶们!
辣味排骨出锅,舒棠不敢耽搁,赶紧将这一大锅排骨连同部分卤汁,小心地舀进系统准备的保温桶里,盖紧盖子。
接着,她马不停蹄地开始制作酱香口味。
步骤类似,但卤料换成了以八角、桂皮、香叶、黄豆酱等为主的酱香风味,炒香后加入水、生抽、老抽和少许冰糖,熬成酱色卤汤,同样将高压锅压好的排骨放入,小火慢卤。
酱香味的香气则更为醇厚温和,带着一丝丝甜意,同样诱人无比。
一个多小时后,酱香排骨也顺利出锅,呈现出深红褐色、油润光亮的状态时,舒棠同样尝了一块,酱香浓郁,咸甜适口,同样软烂至极,丝毫不逊色于辣味。
将所有排骨分装完毕,盖上保温桶盖,舒棠长长地舒了口气。
抬头看时间,已经快下午四点了。
一切准备就绪,出发!
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