这场戏里，现宁一共准备了三道菜，第一道菜自然就是红烧肉了，也是最大的一道大菜，后面两道则都是素菜，一道麻婆豆腐，一道炒时蔬。
没办法，这毕竟是工地盒饭，要考虑实惠、下饭、分量大三个考量，所以一般也就是一主荤加一半荤以及一素菜的搭配，本来半荤现宁也考虑过番茄炒蛋，但是饭她打算抄蛋炒饭，这就撞了，于是干脆改成了麻婆豆腐，这麻婆豆腐里有肉沫加之用荤油，也属于半荤菜的类型。
红烧肉做好了，现宁将锅洗了一下，接着又烧开一锅开水，在水里加入一小勺盐。
随后她取出几块雪白方正的豆腐，只见她将豆腐托于掌心，另一手持刀浸入清水，随即手腕轻转，用刀横剖数刀，再竖切数刀，这切豆腐的速度算不上快，但是胜在流畅，这一刀又一刀下去，那豆腐在现宁的掌心微微颤动，表面却依旧完整。
切好之后，现宁将手里的豆腐放于烧开的开水之中，只见这时候那整块豆腐才在开水之中慢慢散开，化作无数大小均匀的豆腐块。
看起来颇有一种在围棋棋盘上突然点下的一个个白色棋子。
从镜头里看，根本不需要任何特效，只是简单的特写和切换镜头便足够好看，足够让人惊叹。
“这豆腐切得真好看啊。”已经有人小声感慨了。
现宁又重复这般过程，迅速处理好了所有的豆腐，小火烫2分钟后，现宁将豆腐捞出备用。
豆腐准备好了，现宁把之前剩下的一点猪肉拿了出来，这次她切的速度极快，不一会儿肉沫就出现在了案板上。
她又用料酒抓匀腌制片刻，肉沫也准备好了。
接下来就是正式开始做这道麻婆豆腐了。
热锅凉油，下入精心剁碎的肉末，煸炒至金黄酥香。随后，是这道菜的灵魂，大勺秘制豆瓣酱，在热油中慢慢炒出红亮诱人的颜色和浓郁的酱香味。接着，豆豉、辣椒面依次投入，浓郁的复合香气再次升腾，香气醇厚霸道，狠狠从鼻腔钻入，简直要暴打人的灵魂。
掺入适量高汤，这个是现宁之前准备好的。烧开后，小心地滑入切好的豆腐块。
现宁单手轻晃锅柄，让汤汁与豆腐均匀接触，另一只手用勺背轻轻推动，确保每一块豆腐都均匀受热、上色，却又保持完整不碎。
接着调入酱油、少许糖提鲜，慢慢烧制，让味道充分渗透。
待汤汁收浓，分三次淋入水淀粉勾芡，每一次都让芡汁更紧密地包裹住颤巍巍的豆腐，再撒上厚厚的花椒粉和葱花。
最关键的一步，淋滚油！
新炸的、滚烫的热油浇在铺满花椒粉和葱花的位置“滋啦啦——！！！”
此刻简直就是视觉、听觉、嗅觉的三重奏。
让人恨不得立马将这麻婆豆腐塞入嘴里，让味觉加入进行四重奏。
麻婆豆腐做好了，就剩下这最后一道炒时蔬。
现宁拿出青菜，简单处理，开火，上油。
大火宽油，猛火急攻，颠锅翻炒，整个过程行云流水，没有什么花里胡哨，就是看着那烟火腾起，让人心情愉悦。
青菜出锅时依旧保持着翠绿欲滴的色泽，油光水亮，一看就能想象到口感爽脆清甜。
菜做完了，就剩下主食了。
现宁给工人们准备了两种，一种自然就是简单的白米饭，另外一种就是蛋炒饭了。
做蛋炒饭，一定要用隔夜米饭。
现宁在米饭里打入金黄的蛋液，让每一粒米都均匀地裹上金衣。
这里是苏晚的一点小技巧，她准备了一点姜，将姜切成细末，加入炒制，会比普通的蛋炒饭更多一点风味。
炒制时，米粒在锅中跳动，粒粒分明，金黄诱人。
这个时候工人们也已经下工了，他们早就被那红烧肉和麻婆豆腐的香气变成了美食的俘虏，这会儿一个个跟着味道就过来了。
这小棚子里，不知何时已围拢了黑压压一片人。
这场戏就拍完了。
下一场自然就是群众演员们扮演的工人购买盒饭的场景了，这出戏的重点其实落在了群众演员上，宋导准备专门调教两三个群众演员，一会儿关于食物的台词和表演就靠那几位。
不过看着周围这些中老年群众演员不停咽唾沫，宋导就觉得自己完全是多此一举了，这场戏根本不需要有人带着演好吃了。
就连她嘴里都不停的分泌唾液，周围的剧组工作人员，一个个的根本没办法把眼睛从食物上挪开。
幸好大家都是专业的，就是口水的分泌是真忍不住，只能不停的往下咽了。
还有人在问场工：“头儿，一会儿我们的盒饭能吃那个不？”
“那是道具，你吃什么吃。”
“啊？！”
听得出来相当遗憾了。
不过没想到，等正式开拍时，依然出了极大的岔子。
正式开拍的时候，那个有台词的群众演员说台词太卡顿了，没办法，他说一句就得咽一下口水，加上脑子都被美食侵袭了，短短的一句台词都记不住。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢娱乐圈：穿越一千次，归来已无敌请大家收藏：(m.zuiaixs.net)娱乐圈：穿越一千次，归来已无敌醉爱小说网更新速度全网最快。