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第189章 新疆手抓羊肉饭

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族长在一旁认真地记着:“哎,好好好。”

王巧巧说:“这种羊就是长毛的,以后可以一年一剪毛,一直养着,直到它们老死。”

“哦,这没问题,它们的肉也不好吃。”

族长确实是牧羊的一把好手,他随手把一只羊就能牵过来,王巧巧快速的将羊头向右侧提起,羊失去重心就会躺下来,接着,王巧巧快速从空间拿出麻绳,将羊的两只前蹄和一只后蹄捆绑在一起,这样羊就再也翻不了身了,只能任人摆布。

然后王巧巧从空间拿出最大的剪刀,开始剪羊毛,从背上向肚子剪,这样会减少羊受伤的可能。

“等完了,我回去还得让铁匠铺给你们打几把专门剪羊毛的剪刀,这种剪刀太小了,剪羊毛的剪刀一般都是特别长的,那种,一剪刀下去,顶这三剪刀,特别好用。”

族长在旁边看到了,赶忙去喊族内的所有人过来,一会会就有很多人开始剪羊毛了。

两个人一只羊,半天一般就能剪完。

“翻身的时候,让羊背部着地,提起腿,翻一下就可以了。”

王巧巧的一只羊在李勇和族长的帮助下,一个时辰剪完了。”

王巧巧简单吃了一口游牧民族自己热的奶茶,还挺好喝的,还有馕饼,但是馕饼有点太难嚼了。

不过今天太忙,王巧巧没有时间自己弄早餐,糊弄一口可以了。

下午,开始漫长的洗羊毛过程,基本上族里所有的妇女都来了,用温水洗,所有的男人们接替上午女人们的活,剪羊毛。

王巧巧洗了一盆之后,去找族长:“族内有没有能工巧匠?把羊毛洗出来之后,需要整理弄成羊毛线,还需要很长的一段路走,需要很多工具,现在就得做。”

族长把族内的工匠都喊来了,王巧巧给他们画了图纸,让他们按照自己的能力挨个做出来。

其中最简单的就是捻线轴,只需要一个三棱锥的木块上面插一个筷子就可以,

还有钢刷,这个是把羊毛初步整理的硬件,普通梳子代替不了。

最复杂的是纺线机,不但复杂,需要的工程量也非常大,面对不理解这个机器怎么做的工匠们,王巧巧直接剖析了每个步骤如何进行。

“找一根大圆木,在前后两端,同等距离上分别凿六个洞……”

王巧巧一直盯着做,这纺线机能大大提升搓线的效率,不允许出半点差池。

后来他们明白王巧巧要的效果,王巧巧总算放心一些,回头看妇人们已经洗出很多羊毛了。

看到她们倒出来的水上面漂浮着羊脂,王巧巧道:“温水上面漂浮的那一层,其实是羊脂,可以用于制作成润肤膏。

你们杀羊之后,羊油一般很膻,不会用来吃,你们也可以把它制造成香皂,明天我就教你们怎么做。”

族长笑得合不拢嘴:“我就知道把仙子叫过来是正确的选择,她肯定能给我们带来很多好处的。”

“少贫了。”王巧巧笑骂着:“我看妇人们都在这里忙,那我给大家做晚饭吧。”

“这怎么好意思啊?”

“这使不得使不得。”

王巧巧却仿佛没有听见他们说什么:“现在天快黑了,大家收拾收拾,把羊毛都端到帐篷里去。”

想起什么,王巧巧又问族长:“有没有特别大的帐篷或者房子?可以容纳很多人的?

今天晚上我想给大家教一下这个纺线的第一步。”

“有有有,我们马上就搭起来,大家现在把羊毛放到大的帐篷里。”

这边族长刚指挥了人搭帐篷,那边又拿来了两个羊腿:“仙子,你给我们做饭,真是太感谢你了,这个是今天的原料。”

王巧巧没有推辞:“行,那放着我给大家做手抓羊肉饭。”

族长并不感冒,他笑嘻嘻的应着好,转头就去大帐篷那边看人们弄羊毛了。

王巧巧摇摇头不管他,在锅里倒入足量的油,分两次炸出洋葱,这样才能把油彻底炸香。

新疆那边炸油一般不用其他佐料,王巧巧想一方面可能是他们没有,得来比较困难,

另一方面可能是这种简单的做饭方式本来是那些简单的人所推崇的。

不管怎么样,王巧巧觉得,这里的人应该也会喜欢。

之后再下入大量胡萝卜,直到大铁锅被装六分满。

翻拌是一个体力活,王巧巧叫李勇翻,李勇翻到没力气后去喊了族长,然后呼啦啦的来了很多男人。

“哇,好香啊。”

“甜萝卜?我们也能种的甜萝卜!”族长神情激动。

然后族长成为了王巧巧忠实的伙夫,一心一意在厨房烧火,只想学会这顿饭怎么做的。

萝卜翻拌好后加入水,然后是大量调味料,种类不多,就盐和孜然粉,但是盐得倒至少四百克以上,因为王巧巧做的大锅饭,够全族人吃的。

无需翻拌,在上面铺满满一层的大块羊肉,加水没过羊肉,开火炖。

大概四十分钟之后,再在上面盖上已经泡好的大米。

此时,肉香味已经飘进了每个人的鼻腔,人们像一个个勤劳的小蚂蚁一样把一堆又一堆的羊毛搬进大帐篷。

远处还有牧羊人赶着羊群回家的场景。

而人群的中心,炊烟袅袅,催促着人们早点收拾好吃饭 。

所有人闻到香味,仿佛受到了召唤,都不约而同的加快脚步。

又四十分钟之后,王巧巧做饭的四周已经聚满了人。

掀开锅盖进行一次彻底的翻搅,将之前加米时盛出来的汤分次加进去,直到汤底加完。

人们眼巴巴的等着开饭,又眼看着王巧巧盖上了锅盖。

看出众人的小心思,王巧巧说道:“这次时间不长,大家准备拿碗吧,一会就可以吃饭了。”

人们欢欢喜喜的回家拿碗。

再次开盖,浓郁的米香混合着肉香,让人们本来就饿得肚子咕咕直叫,恨不得连吃三碗饭。

按照新疆人手抓饭的标准,每一碗米饭上面都要有一块羊肉。

王巧巧也非常均匀的给每一个人这样盛饭。

第一口吃进嘴里之后,王巧巧才懂得了新疆人民的幸福,这个米饭吸满肉汁,粒粒饱满,尾调有点胡萝卜的回甘,简直不要太好吃。

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