旁边一个瘦高个屠夫见状，举着杀猪刀从侧面偷袭，嘴里还喊着“砍死这野小子”。张飞耳朵尖，听得身后风声，反手就是一掌，正拍在那瘦高个的后背心上。只听“哎哟”一声，瘦高个像个破麻袋似的飞出去两三丈远，摔在黄桷树的树根上，半天爬不起来。
剩下几个屠夫一看这架势，也红了眼，嗷嗷叫着一拥而上。张飞哈哈大笑，把手里攥着的领头屠夫往前一甩，那家伙像个炮弹似的撞进人群，顿时撞翻了三个屠夫。紧接着，张飞迈开大步，左一拳砸在一个屠夫的肚皮上，右一脚踹飞另一个，脚下跟装了弹簧似的，在人群里穿梭。那些屠夫平日里欺负老百姓横得很，可在张飞面前，就跟纸糊的一样，挨一拳就哭爹喊娘，挨一脚就满地打滚。
没一盏茶的功夫，七八个屠夫就被打得东倒西歪，瘫在地上哼哼唧唧，杀猪刀散落一地，个个鼻青脸肿，连站都站不起来。
“你们这帮龟儿子，欺负老百姓的时候挺能耐，怎么现在就不行了？”张飞叉着腰，怒吼一声，声如洪钟，震得黄桷树的叶子簌簌往下掉，“老子卖肉，公平交易，老少无欺，你们要是再敢看人下菜碟，缺斤短两，老子就掀了你们的肉案！”
这时，周围看热闹的老百姓也纷纷帮腔：“张老三说得对！你们早就该改改了！”“就是！再欺负穷人，我们再也不来买你们的肉了！”
那帮屠夫被打得服服帖帖，又听着老百姓的数落，脸上红一阵白一阵，再也不敢嚣张。他们知道，眼前这个张老三，可不是好惹的。
打那以后，这帮屠夫算是彻底长了记性。第二天一早，肉市上就变了样——往日里斜着的秤杆子，如今都端端正正的，秤砣坠得稳稳的，斤两给得足足的；往日里藏着掖着的五花肉，如今都摆在案头最显眼的地方，不管是穷人还是富人来买，屠夫们都满脸堆笑，一视同仁。
领头的王屠夫还特意让人做了块木牌子，上面用红漆写着“老少无欺，斤两十足”八个大字，挂在肉案正中间。有人来割肉，他还主动招呼：“老乡，要肥要瘦？保证给你割得巴巴适适的！”
其他屠夫也有样学样，不仅把价钱降到和张老三一样，还主动把肉收拾得干干净净，生怕惹得老百姓不高兴。肉市的风气，一下子就变得清明起来。
张飞见封宴堡的风气彻底变好了，心里的石头落了地。过了几天，他收拾好行囊，趁着天还没亮，悄悄离开了封宴堡，又去别的地方察访民情了。
虽然张飞再也没回过封宴堡，但“张三爷的肉——不臭”的故事，却在当地流传了下来。
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