林薇薇把风干了好一会儿的鱼片取下,把它们整齐摆在烧热的陶片上慢慢烘烤。
在萧天翊的把控下,小灶下的火势温和且稳定。
在烤制过程中,林薇薇用干净的细草茎扎成的刷子,蘸取稀释后的蜂蜜水反复均匀地刷在鱼片的两个面上。
蜂蜜水遇热,迅速在鱼片表面产生焦糖化反应,逐渐形成一层晶莹剔透的琥珀色外壳。
重复给鱼肉片刷了两三遍蜂蜜水后,鱼干变得干爽韧韧,表面呈现出诱人的蜜糖色和光泽,一股焦糖和鱼鲜混合香气四溢而出。
林薇薇把第一锅烤好的鱼肉片全部揭了下来,放到一旁冷却。
在冷却过程中,鱼肉的纤维会进一步收紧,达到最佳的韧度和口感。
将第二锅鱼肉片整齐放在陶片上后,林薇薇拿了一片冷却好的鱼肉片,用手顺着鱼肉的天然纹理轻松地撕下来一条富有韧性的肉丝,她直接放进嘴里吃了起来。
入口瞬间,首先是浓郁的蜜甜与焦香,随后细细咀嚼,鱼干的咸鲜味和香料的复合风味层层释放,口感韧中带糯,越嚼越香,回味无穷。
“尝尝?”
林薇薇直接又撕下来一条递给萧天翊。
萧天翊摆了摆手拒绝了,他的手脏。
林薇薇直接把撕下来的这条鱼肉丝吃掉,然后撕了一根更长的直接伸到萧天翊脸跟前:“抬头,张嘴,啊——”
看着垂在脸前的鱼肉丝,萧天翊羞红了脸,仰头张嘴,牙齿轻咬垂下来的鱼肉丝尾部,叼进嘴里。
“哦莫哦莫哦莫,吃个鱼肉丝怎么还脸红了?”
林薇薇看着脸红的萧天翊,笑着问道。
萧天翊没有理这个莫名其妙的女人,被人喂东西很没面子好不。
叼着鱼肉丝一点点吃进去后,他有点欲罢不能了。
这东西怎么越嚼越香,吃着上瘾。
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