“哗——”
蛋液被林薇薇倾泻入锅。
滚烫的油温瞬间让蛋液迅速膨胀绽成一朵金色云团。
她快速用锅铲按着鸡蛋从外向内快速划散，鸡蛋成块状就停了下来。
等到鸡蛋块底部凝固，颜色转为金黄时，她拿过一旁的空盘将鸡蛋盛出。
盘里的鸡蛋微微颤动，金黄的外壳下是柔嫩的八分熟蛋心。
林薇薇用铲子戳着炒鸡蛋剩下的底油，将油扒拉均匀，示意翠儿将火开到最大。
油再次烧热，林薇薇将已经沥干的韭菜段迅速倒入锅中。
“刺啦！”一声。
林薇薇的锅铲在锅中飞快地舞动，只翻炒了短短十五秒。
这短短的十五秒里，韭菜叶变软，颜色转为深翠。
这是韭菜六分熟的最佳状态，保留了韭菜的脆嫩。
林薇薇立即将之前盛出的鸡蛋块倒回锅中，再次快速翻炒。
她拿来盐罐，只用指尖捏了一点点撒进锅里。
蛋液里已经放了盐了，再多放盐就咸了。
撒了盐，她迅速颠锅翻炒均匀。
“韭菜鸡蛋，出锅！”
她用铲子利落将韭菜鸡蛋盛出放到一边，去拿小青菜。
......
在三人的配合下，蒜蓉清炒小青菜、酸辣土豆丝、清炒嫩菠菜等热炒素菜接连快速出锅。
只剩下孜然快炒羊肉、蒜苗炒牛肉、冬笋炒肉丝炒好就能开饭了！
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