“丫头，你再不回来，面条都要下锅了！”
孙老头笑着说道。
林薇薇笑了笑，她拿起灶台旁上放着的泡好的干菌菇和洗干净的干野菜，将它们简单切了一下。
接着，她起锅烧油，将翠儿切好的腌肉片放入油锅中翻炒。
肉片的油脂在锅中滋滋作响，那股独特的咸香瞬间弥漫了整个伙房。
待肉片炒出香味，林薇薇又将泡发好的菌菇、野菜和白菜倒入锅中，加了豆酱和酱油、盐，用大火翻炒。
没炒几下，白菜变软，开始出水。
等到白菜出的水淹住锅里的食材咕嘟嘟冒泡时，林薇薇往里倒了一大盆水后盖上了锅盖。
“可以下面条了！”
林薇薇朝另一边已经把大铁锅里的水烧滚了的孙老头喊道。
孙老头立马拿起放在屉子上的面，一边抖动这一边往锅里下。
为了让汤汁变得浓稠，林薇薇取了两勺面粉，在干净、不放油的小炒锅中用小火慢慢翻炒，直至炒到面粉微微发黄，散发出面香味。
然后垫着厚垫布把锅端起来放到一边让面粉晾凉后，用少量冷水将炒熟的面粉彻底搅匀成没有颗粒的面糊。
最后，她掀起卤子的锅盖，在卤子沸腾时缓慢淋入面糊，并快速搅拌均匀。
在没有淀粉的情况下，让打卤面的卤子变得浓稠只能用这样的方法了。
虽然这样做出来的卤子成品不如淀粉勾芡出来的汤汁透明，但味道会很香。
在锅里的汤汁变得浓稠后，她便灭了灶里的火，把卤子舀了一半到大盆里，剩下的一半留在铁锅里保温。
孙老头和翠儿也配合得很好，他们将煮好的面条捞出放入木桶中，又把热腾腾的面汤倒了进去。
阿福和小伍提前接到翠儿的通知，来了两趟把卤子和面抬了出去。
孙老头没出后厨，又开始煮第二波面条。
“开饭了！”
林薇薇举起勺子喊道。
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