方形的红烧肉色泽红亮,油光锃亮,格外诱人。
巴塔迫不及待地张开小嘴,将红烧肉吃了进去。
肉块一入口,巴塔首先感受到的是极致的软糯,红烧肉的肥肉部分几乎是入口即化,这肥肉竟然没有一丝油腻感,只留下满口的脂香。
紧接着,瘦肉部分也随之酥烂,根本无需费力咀嚼,轻轻一抿,肉丝便一缕一缕在舌尖化开。
“呜呜呜太好吃了!甜甜的!”
巴塔含糊不清地说着。
林薇薇笑了笑,又夹起一块红烧肉,递到萨仁嘴边:“萨仁姐,你也尝尝。”
她自己也夹了一块送入口中。
肉块一入口,红烧肉极致的软糯和浓郁的甜咸口味瞬间征服了两人的味蕾。
这肉肥而不腻,瘦而不柴。
“嗯,还不错!”
林薇薇满意地点点头。
这红烧肉的味道和口感,都达到了她预期的完美。
“火候和味道都刚刚好,这猪肉的肉质也好。”
林薇薇在心里默默评价着,对自己做红烧肉的手艺感到非常满意。
红烧肉可是被她列入了大餐的列表,每次出去探店或者吃播的时候,只要是店里有红烧肉, 她就会点,无论红烧肉是咸口的还是甜口的,总不会让人失望。
谁能拒绝软糯的红烧肉呢?
真的很感谢东坡大人!
“薇薇,你炖的这是什么肉?很好吃。”
萨仁连连点头,口中也不住地发出赞叹。
“这肉入口即化,又香又甜,一点都不腻,比我们炖的肉味道浓郁多了。”
林薇薇笑着说:“这叫红烧肉,用的是五花肉,加上我们中原特有的酱油和一些香料,再用蜂蜜来提色增甜,小火慢炖出来的。”
她简单解释着,中原的烹饪秘诀,对于萨仁来说,是全新的世界。
萨仁听得入神,连连点头。
红烧肉这股奇妙的复合香气和软糯口感,让她和巴塔都陶醉不已。
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