从云薇那回来,关上厚重的防盗门,宁晚星脸上面具般缓缓卸下。
她深吸一口气,空气中似乎还残留着方才午餐时那简单却温暖的食物香气,以及一丝来自云薇公寓的、冷峻而严谨的气息。
与大多数人面对未知灾难时仓皇储备压缩饼干和罐头的恐慌不同,宁晚星此刻思考的却是如何利用这最后的宁静时光,为自己准备足以慰藉漫长末世的美味佳肴。
她轻轻哼起一首不知名的舒缓旋律,系上那条印着小猫爪印的围裙,眼神中闪过一丝近乎奢侈的从容。
厨房瞬间变成了一个高效而充满烟火气的私人料理剧场。
她精心规划着菜单,确保营养均衡、口味多样,且适合分装储存和随时取用。
第一道制作宫保鸡丁。
从空间取出5kg鲜嫩鸡胸肉,切成均匀小丁,用蛋清、料酒、少许淀粉上浆腌制。
2kg花生米入烤箱烘烤至香脆去皮;1kg干辣椒剪段,备好花椒、姜蒜末。
热锅宽油,滑炒鸡丁至变色捞出。留底油,爆香花椒、干辣椒,投入姜蒜末炒出香味,再加入秘制宫保酱汁熬至浓稠。
倒入鸡丁和花生米快速翻炒,使每一块鸡肉都裹上红亮诱人的酱汁,最后撒上葱段。
麻辣鲜香,鸡丁滑嫩,花生酥脆,是极佳的开胃下饭菜。
每份精确称量200g,装入环保餐盒后放入空间,酱汁浓郁,色泽诱人。
红烧狮子头更麻烦些。
先将4kg肥瘦相间的猪肉糜,加入切碎的2kg清脆荸荠、50个鸡蛋的蛋液、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉等,顺着一个方向用力搅打上劲。
将肉馅团成婴儿拳头大小的肉丸,入七成热油锅炸至表面金黄定型。
另起砂锅,用葱姜爆香,加入高汤、酱油、老抽、冰糖,放入炸好的狮子头,小火慢炖两小时以上,直至肉质酥烂,汤汁浓稠。
肉质鲜嫩,荸荠增添爽脆口感,汤汁咸鲜回甜,拌饭一绝。
每份4颗狮子头装成一份,淋上足量浓郁汤汁,风味不减。
还有美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。
3kg新鲜扇贝肉仔细清洗;2kg龙口粉丝用温水泡软;1kg大蒜剁成细腻的蒜蓉,一半用热油激出香味制成金银蒜。
泡软的粉丝铺底,放上扇贝肉,堆上厚厚的金银蒜蓉,淋上蒸鱼豉油和少许蚝油调制的酱汁。
入沸水锅大火蒸制5-6分钟,出锅前撒上葱花,淋上热油。
扇贝鲜美弹牙,粉丝吸饱了蒜香和海鲜汁,蒜香扑鼻,口感层次丰富。
最后一道制作地三鲜。
准备5kg土豆、4kg茄子、3kg青椒,分别切成滚刀块或菱形块。
土豆、茄子分别过油至表面微焦。
锅内留底油,爆香葱姜蒜,下入青椒翻炒,再加入过油后的土豆和茄子,倒入由酱油、糖、盐、水淀粉调成的芡汁,快速翻炒均匀,使食材裹满酱汁。
素菜经典,土豆软糯,茄子入味,青椒清爽,营养均衡。
四道美味都制作结束之后还制作了一份甜品。
3kg熟透的芒果打成细腻果泥;2kg鲜奶与适量糖、吉利丁粉混合加热至融化。
将芒果泥与牛奶吉利丁液充分混合,倒入精致的小布丁杯中,轻轻震出气泡,放入冰箱冷藏凝固。
口感丝滑,芒果香气浓郁,是餐后最佳的甜品慰藉,能有效缓解压力,愉悦心情。
每杯100ml,独立包装,冷藏保存,随时可享用。
整个下午,3101公寓都飘荡着令人食指大动的复合香气。
当最后一份芒果布丁凝固完成,被她小心翼翼地收入空间保鲜区时,窗外天色已近黄昏。
看着空间里新增的这数百份色香味俱全的“私人定制美食”,她感到一种难以言喻的满足和安心。
在未来的漫漫长夜与严寒中,这些味道将成为连接旧日文明、维系内心秩序的重要纽带。
晨光依旧被诡异的橘红色云层过滤,显得阴沉而压抑。
云薇没有像往常一样走向停车场,而是示意宁晚星跟上,转向了与商业区相反的方向——老城区。
“今天我带你去个特殊的地方。”云薇只说了这一句,便不再多言,迈步走在前面。
她的背影挺拔如松,步伐沉稳,却透着一股不同以往的凝重。
宁晚星心中微动,脸上适时地露出好奇和一点点忐忑,乖巧地跟在她身后。
老城区的狭窄巷道里,弥漫着一种被时光遗忘的沉寂。
斑驳的墙壁、紧闭的木门、偶尔窜过的野猫,都让周遭的气氛更加压抑。
只有她们两人的脚步声在青石板上清晰地回响,更衬出这片区域的空旷与死寂。
走到一个相对僻静、两侧都是高墙的转角时,走在前面的云薇突然毫无征兆地停下了脚步。
她转过身,目光如炬地看向宁晚星。
那双总是冷静、甚至有些淡漠的眼睛里,此刻竟然清晰地浮现出一种极少见的情绪。
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