惠娘听着女儿的安排，觉得妥帖又周全，眼眶微微发热：“荞妹，谢谢你……” 她说着，声音有点哽咽，却又立刻冲慕知微笑了笑，把情绪压了下去。
“娘，该说谢谢的是我。”
慕知微手里切着肉，语气轻柔却坚定，“谢谢你和爹当初坚持把我接回来。”
这句话，是替真正的荞妹说的，也是替她自己说的。
见惠娘又要掉眼泪，慕知微赶紧转移话题：“娘，外祖家现在怎么样啊？。”
惠娘的注意力果然被转移，絮絮叨叨地说：“好着呢！你外婆外公身体都硬朗，你两个舅舅成家后也没分家，现在你大舅二舅都是三个小孩，两儿一女，一家人住在一起和和气气的。你两个姨母嫁得也不远，农闲的时候就回娘家陪你外祖母说话。”
慕知微听着，心里大概有了数 —— 惠娘这些年应该很少回娘家。
以前家里穷，两个儿子身体又不好，夫妻俩忙着赚钱供侄子读书，哪有时间和精力回娘家？
“娘，等过阵子天气凉爽了，我常陪您回去看看。”
“好！好！到时我们回去多住几天。” 惠娘连忙点头，暗中已经开始期待。
说话间，慕知微已经把里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍了拍，加盐和蒜腌制备用。
接着调面糊，惠娘在旁边认真看着，慕知微便一边跟她说注意事项一边调。
面糊调好了，肉片裹上面糊，下到热油里炸。
惠娘则在旁边切姜丝、蒜片，一边探头往锅里看。
“对了，你八堂婶中午前过来看六狗子和小狗子，还拎了几个鸡蛋和早上刚摘的茄子，要不要再炒两个茄子？”
慕知微正想着没菜，听到这话立刻点头：“好啊！切两个茄子油焖！”
惠娘去拿了两个茄子过来，清洗干净后按慕知微的吩咐切成滚刀块，放进盆里撒盐杀水。
这边，肉片全部炸好了。
慕知微调了糖醋汁，锅里留底油把酱汁煮开，下入切成丝的配菜，把炸好的肉片倒回锅里，快速翻炒，让每一片肉都裹上酱汁，出锅。
灶房里满是酸甜的香气，惠娘看着盘子里金黄油亮的肉片，忍不住夸赞：“这肉片看着就漂亮，颜色真喜人。这是酒楼里面的菜吗？”
“对，酒楼里叫富贵肉片。”
慕知微拿了双干净筷子递过去：“尝尝看喜不喜欢。”
惠娘摆手推辞：“等会儿一起吃，现在还烫着。”
话音刚落，小狗子就闻着味跑进来，小鼻子不停嗅着：“娘，大姐姐，你们做的什么呀？好香，还有甜甜的味道！”
“正好，你跟娘一起尝尝。”
慕知微把筷子塞进惠娘手里，一边舀水刷锅一边催，“娘，刚炸好的肉片最脆，放凉了又是另一个口感，快趁热尝尝这个味道。”
惠娘拗不过，端着盘子蹲到小狗子面前，让他自己拿，然后夹了一片放进嘴里。
酸甜的酱汁裹着酥脆的外皮，咬开后是满满的肉香，她眼睛一亮，不停点头：“好吃！这味道真特别！”
小狗子伸手想拿又怕烫，看着惠娘吃得香，急得直跺脚：“娘，真的好吃吗？”
惠娘笑着夹了一片，吹凉了喂到他嘴边。
小狗子咬了一小口，眼睛瞬间睁得溜圆，惊喜地喊：“哇！超级好吃！”
说完，又把半片肉咬进嘴里，一边哈着气一边嚼，嘴里还不停念叨：“好吃，太好吃了！”
惠娘拿了个小碗，把小狗子咬剩的半片肉放好，自己又夹了一片慢慢吃。
只觉得越嚼越觉得有滋味，酸甜不腻，酥脆爽口，终于明白女儿为什么要把整块肉都做完了，要是只做一半，恐怕真不够吃。
“娘，拿个干净碗，先装一大半起来留着，剩下的咱们吃。”
“好嘞！” 惠娘赶紧找了个碗，把大半锅包肉装好，放到一边。
“娘，帮我把茄子再洗一遍，攥干水分。”
惠娘立即放下筷子，把腌好的茄子冲洗干净，用力攥掉多余的水。
这边慕知微已经切好了一大把蒜末，用酱油、盐巴调了半碗料汁。
锅烧得滚烫，慕知微倒上油，把茄子放进锅里煎。
茄子在油里慢慢变软，她又加入一半蒜末一起炒。
惠娘在旁边看得惊奇：“这茄子煎着怎么不粘锅啊？我以前煎茄子，油放少了就粘得厉害。”
“把锅烧得够热，茄子杀过水攥干了，就不容易粘锅。”
惠娘赶紧记在心里，以后自己做茄子也试试这个法子。
等蒜末炒出香味，慕知微把调好的料汁倒进去，盖上锅盖焖煮。
这才拈了一片锅包肉吃起来，刚出锅的锅包肉还带着酥脆，裹上酱汁口感更加独特，这个菜还真是什么时候吃都不会腻啊！
吃完锅包肉，锅里的茄子煮开了。
慕知微掀开锅盖收汁，等汤汁变得浓稠，再把剩下的一半蒜末倒进去，快速翻炒均匀，关火出锅。
“吃饭咯！”
往锅里舀了一瓢水，抽掉的燃烧的木柴后，慕知微拍拍手。
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