陈玉鞍被媳妇这一眼看得心尖猛地一颤,端茶杯的手都顿了半秒。他太了解阮眠眠了,这眼神看着温柔,回头等魏建军一走,指定要拉着他“细细盘问”,折腾人的法子多着呢——要么罚写三千字检讨,要么没收半个月喝酒的权益,要么故意冷着脸让他哄大半天。
他赶紧放下茶杯站起身,伸手就去拉魏建军:“行了行了,越说越没边了。你不是带了野生菌子吗?再放就失鲜味了,走,跟我去厨房拾掇,中午煮菌汤,你嫂子最爱喝这个。”
语气带着点不易察觉的慌张,脚步都比平时快半分。魏建军是什么人?侦查兵出身,眼尖心细,一眼看穿老领导心思,憋着一肚子笑站起来:“对对对!鲜菌就得趁鲜吃!我这菌子是老跑山人天不亮采的,野得很,味儿正!”
“你急什么呀,我还没问完呢!”阮眠眠在后面笑着喊。
“回头再说回头再说,先做饭,别饿着你。”陈玉鞍头也不回挥手,拽着魏建军就往厨房走,模样跟身后有追兵似的。
干休所的厨房敞亮干净,橱柜擦得一尘不染,干货鲜蔬码得整整齐齐。魏建军把箱子往案板上一倒,鸡油菌、牛肝菌、松茸、鸡枞滚了一堆,个个带着山涧潮气,菌伞沾着细碎松针,新鲜得像刚从土里冒出来。
“可以啊老魏,这菌子品质顶好。”陈玉鞍拿起朵肥厚松茸掂了掂,顺手系上藏青围裙。他当了一辈子兵,带过千军万马,做饭手艺却半点没丢——年轻时野外生存练出的本事,居家过日子反倒成了哄媳妇的拿手活。
两人分工利落,魏建军负责摘菌冲泥,粗手粗脚却格外仔细,生怕碰碎娇嫩的菌伞;陈玉鞍掌勺,刀工行云流水,松茸切得厚薄均匀,鸡枞撕成细条,牛肝菌片得透亮。
砂锅先架上火,炖上提前焯好的老母鸡,汤底滚了撇去血沫,丢进松茸片、牛肝菌,加几片老姜几粒枸杞,转小火慢咕嘟。没一会儿,鲜香顺着砂锅缝钻出来,混着鸡肉醇香漫了一屋,闻着都要鲜掉眉毛。
紧跟着起锅热油,放几片宣威火腿爆香,下鸡枞快炒,“滋啦”一声响,香气又浓几分。再做道菌香牛肉,滑嫩牛里脊裹着菌鲜,出锅撒白胡椒,鲜得人直咽口水。还有鸡油菌炒青菜,菌香融进脆嫩菜叶里,清爽解腻。
除了菌子菜,陈玉鞍还做了几道压箱底拿手菜:文火慢炖的红烧肉,皮糯肉嫩,色泽红亮,颤巍巍入口即化;一条清蒸鲈鱼,淋豉油撒葱丝,鲜而不腥;再配一碟凉拌脆笋、一碟拍黄瓜,不多时就摆了满满一桌,褐的菌、红的肉、绿的菜,热热闹闹看着就有胃口。
阮眠眠进来端凉菜,抽了抽鼻子笑着打趣:“嚯,这味儿,比当年部队招待所大师傅做得还香。”
“那是!老领导当年野外挖个土坑焖饭都香,更别说这么好的食材。”魏建军顺势夸一句,偷偷冲陈玉鞍挤眼睛。陈玉鞍无奈摇头,先给媳妇盛了碗飘着金黄油花的菌汤:“先尝尝鲜,凉了就腥了。”
午饭开席,陈玉鞍转身从酒柜最里层拿出个素白瓷瓶,瓶身光溜溜没个标签,看着朴素得很。魏建军一看连忙摆手:“别别别老领导,我带了瓶二十年酱香陈酿,特意孝敬您的,今天喝我的就行。”
“你的留着慢慢喝,今天喝这个。”陈玉鞍没多解释,拧开瓶盖的瞬间,醇厚酱香“嘭”地漫开,绵柔浓郁,直接压过一桌子菜香。酒液倒进杯里澄亮微黄,挂杯明显,光闻味儿就让人精神一振。
魏建军鼻子一动,眼睛当场就直了。他小心翼翼抿一口,酒液入喉绵柔回甘,一线暖到胃里。砸吧砸吧嘴半天没出声,末了一巴掌拍桌上,嗓门都高了八度:“我的天!老领导,您这是特供陈酒吧?我托多少关系花多少钱都弄不到一瓶,您这儿跟喝家常酒似的!”
他来的时候还觉得自己带的二十年佳酿是硬货,这会儿舌尖一对比,简直天差地别。还有上午喝的茶,看着叶片普通,入口回甘绵长,也是市面上见不到的内供货。
魏建军心里感慨,自己这些年做生意身家厚实,可有些东西真不是钱能砸到的——老领导眼里稀松平常的物件,搁外面都是有价无市的宝贝。
“就是放了些年的陈酒,哪有你说的那么玄乎。”陈玉鞍笑着碰杯,语气平淡得很,“喜欢就多喝点,管够。”
这一顿酒喝得魏建军酣畅淋漓,从当年夜训摸岗的糗事聊到如今儿孙绕膝的家常,话匣子就没关过,直喝到日头偏西脸颊泛红,才意犹未尽放下酒杯。
临走时,陈玉鞍拎过来个仿真布袋子递给他:“带回去尝尝。里头一包茶,一瓶酒,还有两条烟,都是平常东西。”
魏建军连忙推辞:“这怎么好意思!蹭吃蹭喝还拿东西,不成样子!”
“跟我客气什么,你来的时候也带东西了。”陈玉鞍把袋子往他手里一塞,语气不容拒绝,“拿着吧,又不是什么稀罕物。”
魏建军知道老领导脾气,再推辞就见外了,笑着收下:“那我就沾老领导的光了!”
阮眠眠也送出院门,笑着招呼:“有空常来坐,陪你老领导聊聊天,他平时在家也闷。”
“哎!一定一定!”魏建军拎着袋子,脚步微飘地出了干休所大门,他们家的车在门口放着呢,看见老爷子出来,立马打开车门,让老爷子上车。
魏建军到家时,大儿子魏明正在客厅看报纸,瞥见他爸拎着个白色的仿真布袋子,随口就笑:“爸,您去老领导家串门,就拿回这点东西?这包装也太普通了,半点儿档次都没有,不像您应酬的风格啊。”
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