深秋的凉意渐渐褪去，冬日的清寒悄然笼罩了整座侨乡，清晨的薄雾漫过青瓦古厝，缠上瓷院的百年龙窑，枝头残存的金桂落尽最后一瓣，枝头凝上薄薄的清霜，天地间褪去了秋日的暖金绚烂，多了几分冬日独有的静谧素雅。瓷院的公益研学课堂落下帷幕后，并未陷入沉寂，反倒迎来了全年最关键的传承大事——补齐四季瓷最后一环，开启冬雪瓷的古法烧制筹备，这是侨瓷四时轮制的收官之瓷，更是承载着岁末安宁、盼春归乡、文脉圆满的核心瓷品，关乎侨瓷四季体系的完整，也牵动着海内外侨乡人的心。
侨瓷制瓷，向来恪守“顺天时、应地气、合人心”的古训，春制芽、夏制荷、秋制桂、冬制雪，四时节气不同，瓷土调配、釉料熬制、窑火把控、纹样寓意全然不同，每一季瓷品，都是对天时的敬畏、对匠心的考验。冬雪瓷作为岁末收官之瓷，工艺难度远胜春夏秋三季，冬日天寒地冻，瓷土易僵、釉料易凝、窑温难稳，稍有不慎便会坯裂釉损，且冬雪瓷取“寒雪凝韵、岁安盼春、山海念归”之意，既要刻画出冬日雪落侨乡的静谧景致，又要藏进岁末思乡、静待团圆的绵长情愫，工艺与意境，都需做到极致。
为了烧好这一窑收官冬雪瓷，瓷院的匠人师傅们提前一月便开始潜心筹备，不敢有半分松懈。王师傅带着一众资深匠人，每日天不亮便奔赴侨乡后山的高岭土矿坑，甄选最适宜冬日制瓷的瓷土原料。冬日的瓷土，历经霜寒浸润，质地更为紧实细腻，杂质更少，烧制出的瓷胎更显莹润，却也更难揉制醒泥，需耗费数倍心力。匠人师傅们踩着晨霜，深入矿坑，一点点甄别瓷土品质，手感、色泽、质地，一一细细筛选，只取土层深处最纯净的原土，一筐筐搬运下山，哪怕耗费再多心力，也要保证冬雪瓷的胎底根基。
原土运回瓷院工坊后，醒泥工序随即开启，这是冬日制瓷的第一道难关。寻常时节，瓷土只需静置晾晒便可醒透，可冬日天寒，瓷土易冻僵结块，必须采用侨瓷百年古法——将瓷土放入恒温的泥窖中，垫上晒干的稻草保温，每日早晚由匠人亲手翻搅揉压，借助掌心的温度化开瓷土的寒气，一点点揉去土块、挤出气泡，连续醒泥七日，方能让瓷土恢复温润绵软的状态，适合制坯。
每日清晨，工坊内都是一派忙碌景象，匠人师傅们围在泥料台前，双手反复揉捻瓷土，力道均匀且沉稳，寒天冻地，他们的额头却渗出细密的汗珠，手上沾满瓷土，冻得微微发红，也未曾停下片刻。“冬雪瓷是四季收官瓷，瓷土醒不好，后续所有工序都是白费，咱们多费一分心力，瓷品就多一分灵气，不能辜负海内外乡亲的期盼。”王师傅一边揉捻瓷土，一边对着身边的匠人叮嘱，语气庄重而认真，从事侨瓷手艺大半辈子，他始终坚守“料不精不制、工不细不烧”的准则，尤其是这窑关乎四季圆满的冬雪瓷，更要倾尽毕生匠心。
少年传承人也全员投身冬雪瓷筹备之中，跟着匠人师傅学习冬日醒泥、制坯的技巧，他们不再是课堂上的小老师，而是潜心学艺的后辈，蹲在泥料台前，一遍遍练习揉泥手法，指尖被瓷土磨得发红，也咬牙坚持，仔细记下每一个细节要点。冬日制瓷工艺繁琐严苛，恰好是磨炼心性、精进手艺的最好时机，他们深知，想要扛起侨瓷传承的重担，就要吃得了这份苦、守得住这份静。
釉料熬制，是冬雪瓷的另一大核心难点，也是最能体现侨瓷意境的关键工序。冬雪瓷的釉色，追求“雪落无痕、温润莹白、清而不冷”的质感，不能是惨白生硬，要透着冬日暖阳般的温润柔光，如同侨乡冬日初落的薄雪，干净素雅却暖意暗藏。熬制釉料的原料，皆是匠人提前秋日采收的天然矿物与草木原料，搭配冬日清晨的霜水，按照古法配比，一点点研磨、熬煮，全程文火慢熬，时刻把控火候与浓度，稍有差池，釉色便会偏离预期。
研磨釉料的工序，交由心思细腻的少年传承人负责，他们端着研钵，握着研杵，一点点研磨釉料原料，动作轻柔且匀速，不能有半点急躁，粗料、细料分开研磨，反复过筛，直至釉料细腻无渣、顺滑如脂。少年们围在一处，安静研磨，工坊内只有研杵碰撞研钵的轻响，没有丝毫喧闹，这份沉静，正是侨瓷匠人必备的心性，窗外寒风吹拂，窗内匠心沉静，一静一动间，尽是传承的力量。
待釉料研磨完毕，王师傅亲自掌勺，倒入备好的霜水，开启文火熬制，炉火不旺不烈，刚好保持釉料微微翻滚，熬制过程中，需不停搅拌，防止釉料结块糊底，整整熬煮四个时辰，方能成就冬雪瓷专属的暖白釉料。熬好的釉料，静置过滤，色泽温润莹白，凑近轻嗅，带着淡淡的草木清气，没有半分杂质，完美契合冬雪瓷的意境，看着这般优质的釉料，在场匠人与少年，脸上都露出了欣慰的笑容。
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