烘房内光线并不好，再加上放了一排排架子，显得很拥挤。外面已经在烧着火了，大家进去转了一圈就感觉背上开始出汗，可以想象如果陈斗做的挡风保暖的毛毡门再按上去里面会有多暖和。
烘房很快建好了，第一批经过风干处理的兔肉被整整齐齐地挂在一根杆子上，抬进了烘房里。两头轻轻一搁，就稳稳地放置在了钉好的架子上。
因为过来帮忙建房子的人多，陈斗干脆就把烘房扩大了近三倍，这样目前的所有的兔肉都挂进去也还填不满一半。陈苗见状，赶忙让王永好把那些还没完全晒干的辣椒也一并拿进烘房去烘干。
等忙完这一茬，陈斗便招呼那些愿意学习鞣制皮子的人一起去了他搭的腌皮子的地方。
还没走到目的地呢，一股叫人作呕的味道就硬生生的劝退了一半的学徒，不过还是有剩下的人还是硬着头皮继续往前走。等进了木棚子搭建的作坊，一打开腌皮子的大缸，一股浓烈的腐臭味如同一股洪流般喷涌而出，瞬间又有一大半的人忍受不住，捂着嘴巴狂奔出去呕吐。
陈斗却像什么都没发生一样，一言不发，他毫不犹豫地将手伸进大缸里，上下翻动着那些皮子，仔细地摸摸皮子的柔软和腐烂程度。然后面不改色的捞出一块腐烂的皮子，铺在青石板上，拿起刮刀，开始一点一点地刮去皮子上面的腐肉。随着刮刀的移动，肉糜四处飞溅，那股腐臭味愈发浓烈。那些令人作呕的腐臭味好像对陈斗没有任何影响一样，从始至终他都面不改色。
终于，硬挺着的人走的就剩五人了。
这五个人面色苍白如纸，身体微微颤抖着，眼睛死死地盯着陈斗，看着他如何处理完一张皮子。陈斗将处理好的皮子放入大水盆中，仔细地清洗干净，扔进了另外一只大缸，这才净了手拿了围裙给五人。
“来，你们先摸摸这皮子，记住现在的手感，干皮子要到回软到这个程度才能开始去肉……”陈斗讲的仔细，五人就静静的听，默默的上手学着去肉。刚开始学，陈斗让他们手轻一点，宁愿多刮两遍也不要一刀就毁了一张皮子。
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