“亚太顶级厨师巅峰交流会”上的成功亮相，为何雨柱和“何记”赢得了前所未有的国际声誉。他关于“和而不同”的融合理念，以一种质朴而有力的方式，打动了在场的许多同行和评论家。会后，几家国际美食杂志主动联系采访，甚至有海外餐饮集团表达了合作意向。一时间，“何记”风头无两，似乎真正迈入了世界级餐厅的行列。
然而，何雨柱并没有被这些浮华的名声冲昏头脑。他比任何人都清楚，餐饮界的聚光灯转瞬即逝，真正的立身之本，永远是灶台上的功夫和客人口中的味道。他婉拒了大部分海外邀约，将精力重新聚焦于两家“何记”的日常运营和内部管理。与GVF关于“中央厨房支持体系”的磨合，依然充满挑战，但他逐渐找到了平衡点——在保证核心菜品手工技艺的前提下，对一些辅料和半成品进行标准化处理，以提高整体效率。
就在何雨柱以为可以稍微喘口气，专注于提升内功之时，欧阳文山带来的一个消息，再次敲响了警钟。
“柱子，最近有几家小报的记者，在四处打听你和晓娥以前在四九城的事情，问得很细，特别是关于你们离开的原因，还有和院里一些人的恩怨。”欧阳文山面色凝重地压低声音，“我托人问了，背后似乎有内地来的资金在推动，目标很明确，就是想挖你们的‘黑料’。”
何雨柱的心猛地一沉。秦淮茹！果然还是她！像一条潜伏在暗处的毒蛇，一次次的失败并没有让她死心，反而让她变得更加狡猾和恶毒。这次，她不再散播低劣的谣言，而是试图从“历史”入手，挖掘那些可能被岁月尘封、却足以毁人清白的所谓“真相”。
“她到底想挖什么？”娄晓娥又惊又怒，“我们离开的时候清清白白，有什么见不得人的？”
欧阳文山摇摇头：“问题不在于事实如何，而在于他们想‘塑造’出什么样的事实。比如，可以暗示你们当年是卷了公款或者利用了不正当手段才来的香港；可以渲染你们对老街坊忘恩负义；甚至可以编造一些生活作风上的污蔑……这种陈年旧账，真真假假最难分辨，一旦被小报炒作起来，对你们个人声誉和‘何记’品牌的打击，会是毁灭性的。”
何雨柱的脸色阴沉得能滴出水来。他太了解四合院那些人的做派了，捕风捉影、搬弄是非是他们的拿手好戏。在那个信息相对闭塞的年代，很多事根本说不清道不明。一旦被贴上某种标签，再想撕下来就难了。
“我们不能坐以待毙。”何雨柱强迫自己冷静下来，大脑飞速运转，“必须在她把脏水泼出来之前，堵住她的嘴，或者……让她不敢再张嘴！”
这一次，何雨柱决定采取更主动、更强硬的策略。他深知，对于秦淮茹这种欺软怕硬的人，一味防守只会让她得寸进尺。
他首先找到了陈伯。这位在港岛底层人脉广泛的老先生，听完何雨柱的叙述，花白的眉毛拧在了一起：“又是那个阴魂不散的女人！何老板，你放心，在香港这块地界，还轮不到她兴风作浪。我帮你查查是哪些不开眼的记者在捣鬼，再摸摸那个内地资金的来路。”
陈伯的效率很高，几天后就有了回音。确实有几个专挖名人隐私的三流记者在活动，背后是一个新注册不久的“文化咨询公司”在提供经费，而这家公司的注册人，经查与之前替秦淮茹跑腿的那个中间人有牵连。线索再次指向了北方。
拿到确凿证据后，何雨柱没有选择直接报警或法律诉讼——那会正中对方下怀，把事情闹大。他让陈伯通过道上的关系，给那几个收钱办事的记者和那家皮包公司的负责人，带去了一句清晰无误的“警告”：
“告诉你们背后的人，何雨柱先生现在是香港有头有脸的正当商人，受法律保护。再敢用这种下三滥的手段搞事，就不只是混不下去那么简单了。我们有足够的证据让有些人吃不了兜着走，包括把某些人以前在四九城干的好事，都抖落出来。大家最好相安无事。”
这番带着江湖气的强硬警告，配合着何雨柱如今在香港的社会地位和能量，产生了立竿见影的效果。那几个记者立刻偃旗息鼓，那家皮包公司也很快注销。消息通过特殊渠道传回四九城，秦淮茹在得知何雨柱不仅查到了源头，还发出了如此直白的威胁后，气得浑身发抖，却也真的感到了恐惧。她意识到，何雨柱在香港的根基已深，不再是那个可以任她拿捏的“傻柱”了。继续纠缠下去，恐怕真会引火烧身，把自己那些见不得光的老底都翻出来。她不得不再次咬牙切齿地暂时收敛。
暂时化解了声誉危机，何雨柱却不敢有丝毫放松。他知道，与GVF的合作，才是眼下最现实、也最复杂的挑战。苏珊娜·陈虽然表面上认可了暂缓海外扩张的决定，但资本追求回报的压力是持续存在的。在最近一次关于下一年度预算的会议上，分歧再次凸显。
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