田谦立刻指了指丁安身旁的那坛酒。
江尘上前提起，凑到鼻前闻了闻，果然稍显刺鼻，应该是杂醇太多。
当即开口：“这一坛去掉......其他的出了多少酒。”
那口大锅，他可是足足倒进了百斤黄酒，也不知道第一次能出多少酒。
“去掉要丢到了那坛，就只剩两坛了。”田谦答道：“锅里剩下的，应该还能出一坛。”
“一坛，约莫是五斤。”
那就是能出二十斤的高度酒......五比一的比例，
毕竟是初次尝试，设备和操作都只是尝试。
这个出酒率江尘已经满足了，等日后继续改进，说不定还能提升些。
算了下出酒率，江尘上前舀了一瓢酒出来，倒进碗里抿了一口。
酒液初入口时还有些温热，随即便是如刀割般的辛辣感，顺着喉咙一路灼烧下去。
他忍不住吸了口凉气，然后狠狠的砸下嘴。
这世界的发酵酒，度数最高也不过十几度。
这简单的蒸馏工艺，就能直接将度数翻两倍。
最先接出的头酒估计有五六十度，他现在喝的中酒起码有四五十度，绝对算得上此世难寻的烈酒。
见田谦一直盯着自己，江尘顺势将酒碗递了过去。
田谦早已被酒香勾得馋虫大动，可想起刚才丁安的惨状，生怕自己喝了也要被拉去灌粪水，不由得犹豫起来。
“怎么，我喝了你还不敢喝。”
“只有刚刚第一坛头酒杂质没清干净，这剩下的都是纯粮好酒。”
田谦这才半信半疑地接过酒碗，闻着碗中酒香，一仰头灌了下去。
江尘看的双目微睁。
好家伙，以为这是之前喝的水酒呢。
他只抿了一口，剩下的都快有二两了，这田谦一口闷了，哪能有好。
果然。
酒一入喉，田谦的脸如被火烧了一样，自下而上开始涨红。
紧接着只觉的一记重锤砸在了后脑，身体摇摇晃晃的往后倒去。
“稳住，稳住！”
田谦摇摇晃晃的向后倒去，终于抵住身后的墙，才终于稳住身形。
咬了咬头，好半天缓过劲来后。
和刚刚江尘一样，先吸一口凉气，又狠狠啧了一声
哑着嗓子道：“好烈的酒，跟喝刀子似的！”
“我这辈子没喝过这么好的酒，真是那黄酒造出来的？”
田谦看着碗中那清凉的酒液，再看江尘，仿若看到了点石成金的手段。
原本的烈酒，只经过一夜，就成了世间罕有的烈酒。
虽然失去了原本的香气，可这酒胜在一个“烈”字。
单凭这股冲劲，就能在北方立足。
江尘开口：“这制酒的手艺，不可外传一句。”
田谦立刻重重点头，这种点石成金的技艺，他当然知道不能外传。
而且......到现在他也不知道江尘到底是怎么做到的，也无法外传。
对于这蒸馏酒，江尘比之前糖浆重视得多。
这烈酒就算没什么特殊香气，可在这严寒的北方也丝毫不缺市场。
他这次，可不准备跟之前卖糖浆那样一锤子买卖。
长久干下去，可能之后就是他家最重要的生财之道。
江尘又对田谦道：“你抽空去趟县城，找县衙里一个叫马修杰的文吏，问他开酒坊需要什么手续。
既然决定长久做，就得有品牌意识，先把酒坊开起来。
至于开起来之后的销路......碧树酒楼天天催着要新菜吗。
新菜他没什么思路，但烈酒可比任何菜要拉客。
只是这次......就看高峰能不能拿出价钱，买下独家销售权了。
田谦喝过酒，自然清楚这其中的价值。
当即点头道：“我这就去，保证尽快办妥。”
说罢，快步往县城而去。
刚走出院子，田谦就撞见丁安正对着一口木桶，不停用清水漱口。
显然已经灌过粪水，此刻正不住作呕。
田谦闻到一股若有若无的臭味，赶忙捂鼻跑了出去。
丁平见江尘出来，一脚踹在丁安腰上，将他踹倒在地。
怒声道：“还不快谢里正救命！”
丁安见到江尘，一擦嘴跪地叩首：“多谢里正救命！”
江尘摆了摆手，冷声道：“回去吧，之后就不用来酒坊这边了。”
丁平还想求情：“里正......”
他闻到这酒香，心中也有些明白，这制酒法有多神奇。
江尘这一句，算是把丁安踢出去了。
“不用多说，既然差点丢了性命，我就不惩戒了。”
他本来还想让丁平日后主要领兵，丁安负责酒坊这摊生意。
现在看来......还是太过相信那卦签。
实际上，一个小吉卦签又能算什么，他们这三兄弟中，可能也就丁平最堪用。
至于丁安，最多占一个狠字。
丁平才拱手：“多谢里正容情。”
“还不给我滚出去。”
丁安只得爬起来，灰溜溜的跑出去。
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