王胖子笑的开心，挺着肚子在前头带路，走得虎虎生风：“得嘞！跟胖爷走，包厢早定好了！”
那家炙子烤肉店藏在一条七拐八绕的胡同深处，门面不大，烟火气却十足。
还没进门，一股混合着炙烤肉香、孜然和独特酱料的霸道香气就扑面而来，勾得人食指大动。
一进包厢，果然如王胖子所说，是个清静雅致的小间，正好适合他们三人。
“老板！老规矩！上好的羊上脑、牛里脊先各来三盘！特色腌料那份儿多加一份！”
王胖子显然是熟客，都不用看菜单，熟练地点着菜，“大窑来三瓶！齐哥，平安兄弟，你们看还要加点什么不。”
黑瞎子拿着菜单，象征性地翻了翻，主要是看价格，嘴里说着：
“胖子你做主就行，我们平安不挑食，就是量得足。”
说完，他顺手就把菜单上图片看起来不错的烤茄子和烤馒头片，还有羊肉也勾上了。
张麒麟已经自动坐到了离上菜口最近的位置，目光落在桌子上，看着服务员熟练地夹起烧得通红的果木炭放入其下，眼神里带着一丝不易察觉的期待。
王胖子看着好笑，这平安兄弟，一看就是个心思简单的。
他一边麻利地用长筷子将红白相间的羊肉片铺在滚烫的炙子上，一边逗他：
“平安兄弟，别急哈，好饭不怕晚！瞧见这肉边儿卷起来没，等它微微泛黄，滋啦冒油，那才是火候正好！”
随着“刺啦”一声，油脂爆响，浓烈的肉香混合着果木炭的烟火气瞬间升腾。
张麒麟的视线跟着王胖子翻动肉片的手移动，鼻翼几不可察地动了动。
黑瞎子在一旁看着，觉得好笑，拿起一瓶刚打开的大窑汽水推到张麒麟面前：
“先喝口凉的润润，肉马上好。”
他嘴上对王胖子说：“我们平安这是品鉴，跟你那种囫囵吞枣不一样。”
王胖子好笑的看了两人一眼，手下不停：“是是是，平安兄弟这是美食家范儿！齐哥你就护着吧！”
第一波肉烤好了，王胖子刚要动手分配，黑瞎子已经抢先夹起几片烤得焦香恰到好处的羊肉。
在秘制酱料碗里利落地滚了一圈，配上碧绿的香菜和雪白的葱丝，再用刚送上来的烫手的小烧饼一夹，稳稳地放到张麒麟面前的碟子里。
“尝尝，小心烫着舌头。”黑瞎子语气自然，仿佛做了千百遍。
张麒麟也不客气，低头咬了一口。
烧饼的酥脆，羊肉的鲜嫩多汁，酱料的咸香复合，在口中完美融合。
他细细咀嚼着，虽然速度不慢，但姿态依旧斯文，只有那双微微发亮的眼睛泄露了他的满意。
王胖子看着这默契的“投喂-接受”流程，啧啧称奇：“齐哥，您这服务，够周到啊！！”
他知道，这叫契兄弟，都是社会主义兄弟情，胖子懂。
黑瞎子得意地推了推墨镜：“那是，我们平安金贵。”
说着，自己也卷了一个，大口吃起来。
瞎子的调侃他接受了，胖子有分寸，他只有看热闹的心思。
张麒麟很快吃完第一个，目光再次投向炙子。
这次他没等黑瞎子动手，自己拿起筷子，精准地夹起几片正在冒油的牛肉，放到了炙子火力最旺的区域，然后安静地看着它们变色。
王胖子惊讶：“哟！平安兄弟懂行啊！这牛肉就得大火快烤，锁住汁水！”
张麒麟没说话，只是在那牛肉恰到好处时，默默夹起来，同样蘸酱、加料，这次却把卷好的肉饼递给了黑瞎子。
黑瞎子一愣，接过还烫手的肉饼，墨镜后的眼睛弯了起来：“哟，我们平安知道心疼人了？”
张麒麟没理他的调侃，已经低下头，开始给自己卷第二个。
动作流畅，一看就是看会了。
王胖子看着这互动，乐得不行，赶紧把烤得软糯入味的茄子片和表面焦黄，内里绵软的烤馒头片也分到两人盘里：“来来来，换换口味！这馒头片蘸着烤肉汁，绝了！”
这俩孩子一看就喜庆，多吃点。
胖子就喜欢圆乎乎的人，跟他们站在一起，胖子都觉得自己没有那么胖了。
张麒麟从善如流，尝了片烤馒头，外层焦香酥脆，内里吸饱了肉汁，果然别有风味，于是他朝着王胖子，轻轻点了点头。
这一点头，让王胖子像是得了什么大奖，烤得更起劲了，嘴里的话匣子也关不上，从这烤肉的百年历史讲到挑选羊肉的诀窍。
要是这俩孩子是他孩子就好了。
毕竟自己生的哪有这么好看的，他就要这两个。
还好张麒麟和黑瞎子不知道胖子的想法，不然高低一顿打。
包厢里，黑瞎子和王胖子就跟东北二人转一样，你一句我一句，然后给张麒麟投喂。
张麒麟就左边吃完，右边吃，中间还会自己夹，吃的最开心的就是他了，嘴角都是上扬的。
黑瞎子觉得好笑，跟胖子碰杯。
张麒麟就在这热闹的烟火气和瞎子的絮叨声中，安静而专注地享用着美食。
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