周一早上，阿澈刚到厂里，就看见门口停着两辆大货车，包装厂的人正往下卸设备。“阿澈，新烤炉和充氮气包装机都到了，下午就能安装调试好。”包装厂的王师傅挥着手喊。
阿澈赶紧叫上大强和陈阳：“来搭把手，把设备挪到车间里。”几个人围着新烤炉转了圈，比原来的旧烤炉大一圈，能同时烤两批脆片。“这玩意儿一装上，产能至少再翻一倍。”老林凑过来看，眼里直放光。
正忙着卸设备，李大爷推着车送辣椒面来了，还带了个年轻人。“这是我侄子小周，以后我年纪大了，送料的活儿就交给他，他懂检测，每次来都带着报告。”李大爷说着，小周递上检测单，上面各项指标都合格。阿澈接过单子：“李大爷您放心，小周来我更放心。”
中午刚吃完饭，安装师傅就开始调试烤炉。“温度能精准到±5℃，比旧烤炉稳多了。”师傅边调边说，老林在旁边记笔记，时不时问两句。到了下午三点，新烤炉终于试运转起来，第一批脆片放进去，不到二十分钟就烤好了，颜色均匀，比原来的还脆。
大家正高兴，玲玲跑过来说：“老板，刚测了新烤炉的脆片，添加剂指标有点波动，虽然没超标，但比平时高一点。”阿澈赶紧过去看检测仪，数值确实比往常高了0.1。老林皱着眉：“是不是温度太高了？我再调低点试试。”
试了三次，把温度降到175℃，指标终于恢复正常。“看来新设备得慢慢磨合。”阿澈松了口气，让老林把新烤炉的参数记下来，以后按这个标准来。刚说完，小娟拿着手机跑过来：“老板，平台客服说好多客户问有没有辣味之外的口味，比如番茄味、海苔味，现在只有香辣一种，留不住人。”
阿澈琢磨起来：“确实该加新品了，老林，你以前在食品厂做过，能不能研发两种新口味？”老林点点头：“番茄味简单，加番茄粉就行；海苔味得用海苔碎，还得调调味，试试能不能做。”阿澈赶紧说：“那你明天就试产，先做小批量，送客服试吃。”
周二一早，老林就开始试做番茄味脆片。番茄粉倒进去，和面粉揉在一起，烤出来红扑扑的，闻着有股番茄香。玲玲检测完，指标全合格。阿澈拿了几片尝了尝，酸甜口，不腻人。“这个味行，再试试海苔味。”
海苔味就没那么顺利了，海苔碎一烤就糊，脆片带着焦味。老林试了好几次，把海苔碎磨成粉，快出炉的时候再撒上去，终于成功了。“这样海苔味足，还不糊。”老林举着脆片，脸上都是汗。阿澈尝了尝，咸香带点海苔的鲜，比番茄味还好吃。
下午阿澈把两种新口味各装了五十盒，寄给平台客服。刚寄完，劳务市场的人带了个姑娘来，说是应聘检测员的，叫小敏。“我在食品厂做过两年检测，会用各种检测仪。”小敏说着，拿起便携式检测仪演示了一遍，动作比玲玲还熟练。阿澈立马留下她：“以后你和玲玲轮流负责检测，多个人多份保障。”
周三早上，平台客服发来消息：“新口味试吃反馈爆了！番茄味和海苔味各有一半人喜欢，赶紧上架，客户都等着下单呢。”阿澈赶紧喊老林：“今天开始做新口味，每种先做两千盒，和香辣味分开生产，别串味。”
老林把车间分成两半，一半做香辣味，一半做新口味。倩倩和小郑负责打包，新口味的盒子换了颜色，番茄味是红色，海苔味是绿色，一眼就能分清。刚开工没多久，物流小张来了，说丽水商超要加订三万盒新口味，下周三交货。
阿澈赶紧排生产计划，突然发现原料不够了。“番茄粉和海苔碎都没存货，得赶紧采购。”阿澈给常合作的原料商打电话，对方说番茄粉有货，海苔碎得等三天才能到。“三天肯定来不及，三万盒海苔味等着用呢。”阿澈急得直转圈。
小敏突然说：“我以前的厂里用的是青岛的海苔供应商，他们能当天发货，第二天就到，我帮你问问。”阿澈赶紧让她联系，不到半小时，小敏说：“搞定了，五十斤海苔碎，明天下午到。”阿澈松了口气：“多亏了你，不然这订单就黄了。”
周四下午，海苔碎准时送到，老林立马开始生产。新烤炉运转正常，一天能出六千盒新口味，比预期还多。傍晚的时候，市食检中心的人来了，说是例行抽查，抽了三种口味的脆片回去检测。“下周一出报告，没问题就能正常销售。”工作人员说。
周五早上，阿澈刚到厂里，就接到唐总的电话：“不好了，你们发往南京的一批货，被当地市场监管局抽查了，说要等市食检中心的报告，暂时不让上架。”阿澈心里一沉：“不是说‘一地检测、全域互认’吗？怎么还不让上架？”
唐总说：“南京那边比较严格，非要等你们当地食检中心的正式报告。你赶紧催催，要是三天内拿不到，这批货就得退回来，损失不小。”阿澈赶紧给食检中心打电话，对方说：“报告本来下周一出，我帮你加急，明天下午就能拿。”
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