四点整，大赵、老周、小吴、小李也到了，阿澈介绍说：“这是小芳，应聘揉面的；这是小郑，应聘打包的。等下小芳跟老周、小吴一起揉面，小郑跟小李、陈阳一起打包，看看怎么样。”大家都点点头，开始准备干活。
小芳走到案板前，老周跟她说了揉面的配方和手法，小芳听了一遍，就开始动手，揉出来的面团又匀又软，跟老周揉的差不多。老周点点头：“手艺不错，比我刚开始的时候还好。”小芳不好意思地笑了：“我在面包房干了三年，揉面还是没问题的。”
小郑则跟着小李学打包，他以前在快递公司干过，动作特别快，贴标签、装盒、计数，一气呵成，比小李还快。小李说：“你这速度，以后打包肯定不用愁了。”小郑说：“干惯了，慢不下来。”
五点整，第一批脆片上炉了，小芳揉的面团刚好用上，烤出来的脆片跟平时一样，口感没差别。阿澈说：“你们俩明天就正式上班吧，工资跟大家一样，干得好还有奖金。”小芳和小郑都特别高兴：“谢谢老板，我们一定好好干。”
有了新人，大家的压力小了不少，老周和小吴不用再一直揉面，小李和陈阳也不用一直打包，轮流歇着。上午十点，已经烤了八百盒麻辣脆片，比以前快了不少。大赵说：“有新人就是不一样，效率高多了。”阿澈说：“等下周一送完一万盒麻辣的，我们再招一个看烤炉的，这样五个炉子就能一直转，不用等了。”
中午吃饭的时候，小芳说：“老板，我有个老乡，以前在食品厂看烤炉的，手艺特别好，要不要让他来试试？”阿澈说：“可以啊，让他明天来面试，合适的话就留下。”小芳赶紧给老乡打电话，跟他说了情况，老乡说明天一定来。
下午四点，一天的活干完了，总共烤了一千六百盒麻辣脆片，比平时多了四百盒。阿澈说：“今天大家都辛苦了，早点回去休息，明天继续。小芳、小郑，你们俩要是有什么不懂的，随时问大家。”“知道了，老板。”小芳和小郑点点头。
大家都走了，阿澈留在厂房，看着五个烤炉，心里满是感慨。从一开始的五个人，到现在要招到八个人；从三个烤炉，到五个烤炉；从一种口味，到两种口味；从几千盒的订单，到几万盒的订单，这一路虽然累，但每一步都走得很扎实。
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