那股鲜味很特别,一下就能占满你的嘴。
这就是为什么很多,渔民在海上捞来的鱼,随便白灼一下就非常好吃,就是这个道理。”
他指了指盘子里的鱼:
“你这鱼呢,活是活,但不够鲜。”
这番话说得玄乎,夏沐和夏国文对视一眼,脸上全都露出了迷惑的神色。
“赵老师,那您说,这问题到底出在哪儿?”夏沐请教道。
“问题,就出在你们这个海鲜池里。”赵岳鸣说。
“就算是再好的海盐,再贵的设备,它能做的,也只是模拟真实的海水环境。
但模拟的,终究是模拟的。”
赵岳鸣喝了口茶,继续说道:
“你这人造海水,自然是比不过天然海水的,味道自然也就打了折扣。”
夏国文恍然大悟,一拍大腿:
“原来是这样!”
“那……那这问题不是没法解决了吗?”
“总不能现捞现杀吧?那得上哪儿捞去?”
赵岳鸣闻言笑了笑:“也不是完全没办法。”
他似乎是想起了什么,眼神里带着几分回味。
“很多年前,我在南海那边吃过一次真正的船宴。
那家餐厅,就是一条大船,开在海上。
他们没有海鲜池,就是在船边的浮排上,用渔网隔出几十个大大小小的网箱,抓回来的海鲜,就直接放进对应的网箱里,用天然的海水养着。”
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