鸡蛋打散，加入温水，过筛，滤掉气泡。
新鲜的银鱼洗净，沥干水分，轻轻铺在蛋液上。
覆上保鲜膜，上锅蒸。
这道菜，看似简单，实则对火候和时间的把控要求很高。
当那碗银鱼蒸蛋出锅时，所有人都凑了过去。
蛋羹特别嫩，表面很光滑，晶莹剔透的银鱼悬浮其中，看着就很好看。
三道风味不同的菜，并排摆在桌上。
红烧小黄鱼是酱香浓郁，清蒸石斑鱼主打清鲜淡雅，而银鱼蒸蛋则是滑嫩爽口。
“来，都尝尝。”夏国文递给夏沐一双筷子。
夏沐早就等不及了，她首先夹向那条诱人的小黄鱼。
筷子轻轻一拨，鱼肉便应声而开，露出里面雪白细嫩的鱼肉。
蘸上一点浓稠的酱汁送入口中。
那一瞬间，夏沐的眼睛猛的睁大了。
鱼皮带着一丝煎过的焦香，鱼肉却嫩滑得很，几乎是入口即化。
浓郁的酱汁恰到好处的衬托出鱼肉本身的鲜甜，两种味道在舌尖融合得很好，层层递进，最后留下满口的鲜香。
这……这味道，太好吃了！
她又夹了一筷子清蒸石斑鱼。
鱼肉紧实弹牙，咀嚼间，鲜美的味道在口腔中炸开，滚油激发的葱姜香气和微甜的豉油，更是让这份鲜味更足了。
最后是那碗银鱼蒸蛋。
一勺入口，蛋羹的嫩滑和银鱼的鲜美交织在一起，顺着喉咙滑下，只留下淡淡的清香，让人回味。
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