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第30章 广州之行5

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2:建筑文化传统的西关房屋建筑包括西关大屋、骑楼、竹筒屋等。步行街的骑楼建筑连绵千米,骑楼源自新加坡、香港等英属殖民地。1878年,香港殖民地政府为改善居民拥挤的住宿情况,颁布了《骑楼规则》,并开始建造骑楼。10年之后,两广总督张之洞从香港得知骑楼的功用,便参考西方国家和地区,特别是香港的经验,建议在广州兴建类似骑楼的“铺廊”。1912年,广东都督陈炯明将广州城的骑楼正式列为城市管理条例之郑1918年,广州政府开始鼓励兴建骑楼。骑楼适应南方炎热多雨气候。可供商户、顾客在任何气下环境下进行商业活动的实用又美观的建筑长廊,更是吸引了海内外无数游客前来观光旅游,现日人流量以数十万计。

3:西关民俗文化人们在步行街购物之余,可以此为中心,领略具西关风情特色的华林禅寺、五眼井、文塔、西关大屋保护区、陈家祠、仁威庙以及沙面欧陆风情区。在步行街上几乎每一条街、每一条巷都有一个美丽的传及深厚的历史由来,如下九路至今仍影文澜巷“,印证着昔日十三行富商组建的“文澜书院“的历史。第十甫路的湛露直街至今仍有岭南画派大师昔日开办的“岭南艺苑“故屋。陶陶居历史上是粤剧艺饶聚所,曾以“西关古(故事)坛“、霜华苑书画展驰名,这里群众的自娱自乐粤曲演唱“私伙局“,也颇有名气。十甫书店的荔湾雅苑书画展销厅、上演粤剧的平安戏院,更是这条步行街上的文化绿洲。

4 也是我最爱的一个:吃,民以食为。饮食文化,步行街内大食肆数十家,既有百年老店陶陶居,亦影国家特级酒家“广州酒家,还聚集了一批经营“西关名食“的南信甜品店、欧成记面店、老西关牛杂、老西关拉肠等特色食店,也尽聚了制作广式月饼的着名传统饼店--莲香楼、陶陶居、趣香饼家、广州酒家,每逢中秋佳节,这里出产的各式月饼畅销国内外,以慰游子思乡之情。港、澳、台以及国内外的饮食亦进军步行街,成为了传统与现代、民族与国际饮食文化交流的区域,充分体现出“食在广州,味在西关“的饮食文化风情。

步行街自1995年9月30日开通以来,经过几年的发展,取得了良好的经济效益和社会效益,92年被广州市政府命名为“不经销(生产)假冒伪劣商品一条街“、96年被团中央授予“青年文明号街“称号、97年被评为“羊城十大旅游美景--西关商廊“、98年被中宣部、内贸部、国家工商行政管理局和国家技术监督局评为全国十五条“百城万店无假货“活动示范街之一,为广州和荔湾区商贸旅游事业的发展发挥了一定的作用。

广州着名特产吃鸡公榄这是一个很有吸引力的地方。步行街上布满各症高级百货公司,有永安百货公司,广州服装店,鹤鸣鞋帽店,大陆钟表店,妇女儿童百货商店,广州纺织商场,锦华床上用品店等老字号。而有趣的是,一些顶级品牌的新货旧款常年在“清仓大热卖”;(琳琅满目的商业街)至于食肆则有清平饭店,老西关拉肠,皇上皇腊味店,广州酒家,陶陶居酒家,莲香楼,第十甫副食品店等。

此外,还有趣香饼家,茶楼,驰名国内外的文昌鸡,清平鸡,陶陶姜葱鸡,以及姜汁撞奶,双皮奶,欧成记云吞面,伍湛记及第粥,广式月饼,糯米鸡,老婆饼,速冻食品,各式各样的名菜吃;更有享誉国内外的华林玉器一条街。清平路,既是美食街,又是全国最大的农贸杂市一条街;再,这里还有为数众多的文化用品商店,专业商场和百货商场等。值得一提的是荔湾广场,有大型商住楼群,一年一度的国际美食节便是在此举办开幕仪式的。

经过全面的修建后,上下九发生了极大的变化。际线下,高大的建筑群密密匝匝地挤在一起。人们会感受到浓郁的特色:马路两旁的骑楼式建筑保留较为完善;大街巷西关大屋,麻石街巷依然;马路上新建起300多米长的大型射灯喷画《羊城景廊》和近百个霓虹招牌灯饰璀璨夺止;加上步行街的巨型霓虹灯牌匾,大型射灯喷画,沿路张挂的2000多个灯笼和彩灯……确为这个大都市平添了几许姿采。一到晚上,在黑夜和霓虹灯衬托下,尤其让人觉得辉煌。

旧时,西关一带就影百步之内必有食”的法。许多风味独特的街头食,一直流传至今。从长寿路地铁站出来到广州酒家那段,一定要睁大眼睛,在某处你不注意的街巷角落里,都有令你食欲大开的吃。

历数上下九的美食,影银记”肠粉;“欧成记”上汤鲜虾云吞面;“伍湛记”的及第粥、鱼皮粥;“广州酒家”的灌汤饺、虾饺、烧卖、萝卜糕;“莲香楼”的莲蓉月饼、鸡仔饼、老婆饼和龙凤结婚礼饼;陶陶居的姜葱鸡、奶黄包;“南信”的双皮奶、姜撞奶和牛三星;“林林”的牛杂和猪红汤……

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