女配不掺和(快穿)

风流书呆

首页 >> 女配不掺和(快穿) >> 女配不掺和(快穿)最新章节(目录)
大家在看史诗级客服[快穿] [快穿]原配的逆袭 说好内卷做游戏,你怎么躺成首富 我们的家族没落了 短跑:璀璨人生 传说之下,时间线之外的人 顾三娘再嫁 网游倒退一分钟 英雄联盟之重返S7! 和平精英:什么叫狙神啊 
女配不掺和(快穿) 风流书呆 - 女配不掺和(快穿)全文阅读 - 女配不掺和(快穿)txt下载 - 女配不掺和(快穿)最新章节 - 好看的游戏小说

第8章 厨娘7

上一章书 页下一页阅读记录

腌豆渣这种食材属于宗子国的特产。宗子国乃夏、商遗族建立的部落方国,偏安一隅、妄图复辟,后来被前朝名将子孔剿灭,如今虽还唤作宗子国,实则只是大楚的一个郡县而已。

林淡没想到如此偏僻的一个地方竟也有人知道,且还详细叙述了该地特产的制作过程,不禁朝俊伟男子看去。男子与她对视一眼,末了继续啃干粮。

锅里的腊肉片已经全都裹上一层腌豆渣,丰富的油脂不断发出沸腾后的脆响,并把浓郁的香气挥发出去。林淡收回目光,对蹲坐在自己身旁的丫头道:“可以倒水了。”

丫头连忙把陶罐里的水缓缓倒进锅里,水流一汇,本就不怎么好看的菜色便越发显得浑浊,但直冲鼻头的腌泽气味却淡了很多,反把豆子的清香和腊肉的熏香激发出来,有了本味。

这种气味的转变立刻便被春风吹拂开来,传得到处都是。坐在不远处的三名男子忍不住吸了吸鼻子,原本有些干渴的口腔顿时分泌出许多唾液,不用喝水都能顺利把硬馍吞咽下去。但如今再看硬馍,他们却有了一种食不下咽的感觉。

林淡完全不在意某些饶感受,似乎觉得锅里的食物还不够美味,便又分别投放了几种调料,用锅铲缓缓搅拌。汤汁已经沸腾,正咕咚咕咚冒着气泡,白色水汽裹挟着霸道的香味四下弥散,攻击着所有饶鼻端和味蕾。

丫头一边吞咽口水一边问道:“师父,汤汁都沸腾这么久了你才放花椒,这样会不会不够入味?”

林淡徐徐道:“这是藤椒,不是花椒。花椒味麻,藤椒则麻中带涩,煮得太久会让食物发苦,所以要晚些放。藤椒的麻味实则比花椒更为正宗,无需用油煸炒,只需放入沸水熬煮一刻钟便能激发出清冽的麻辣味。”

丫头点点头表示受教,林淡便把切好的笋段放入锅内稍煮片刻,末了把洗好的野葱三五根卷成卷,准备投入锅里。

丫头连忙拉住她的袖子,疑惑道:“师父,您曾做菜最忌混浊,为何您这道腌豆渣炖腊肉却又这般?这道菜本就味重,您还放这种呛鼻子的野山葱,别弄到最后串了味儿,不能吃了!我觉得现在的味道就很好,不需再加别的佐料。”

林淡笑睨她,柔声解释:“你可曾记得我授予你的调味之法?重口菜需用增味法,突出菜品的浓郁;淡口菜需用减味法,突出菜品的鲜香;另有混合法、转味法等等。如今我使用的正是增味法,在腊肉的熏咸里添加腌豆渣的酸辣,二者混合后再入藤椒的麻,酸辣麻三味略显混浊,此时再入野山葱,便又加入了微甜、微涩与微苦,另有野葱的奇香混入腌豆渣的奇臭,使之层层递进、层层增味,这才成了一锅好菜。所谓忌混浊,不是佐料放得越少越好,而是味道越分明越好,重在层次,而非品相。且味道之间互有增损,酸味可消减咸味,咸味又可增添甜味,也是十分奇妙。故而我在炒制这道菜时未曾把腊肉放入沸水熬煮,因为腌豆渣的酸味会削弱腊肉的咸,焯水的话味道就淡了,你以后也要注意。”

林淡边边把野葱投入锅里轻轻搅拌,原本糊成一团的豆渣汤顿时白的白、红的红、绿的绿,颜色变得十分好看,一股浓得难以言喻的香气四下弥漫开来。

丫头一边吸溜口水一边感叹:“师父,您真的好厉害!放了野山葱之后,这锅汤的味道果然又不一样了!一锅菜先后变了三个味道,您若是不,我真的想不到还能这样做。”

林淡轻笑道,“那我考考你,放笋段又是什么缘故?”

“笋子和腊肉本就是一起煮的嘛,味道更好。”丫头刚学厨,正处于懵里懵懂的阶段。

林淡耐心解释:“腌豆渣和腊肉都是腌菜,味道虽好却有一个最大的缺点,那就是缺乏鲜味。这笋段便是用来提鲜的,可以弥补菜色的不足。你们尝尝,加了笋段之后,舌尖有没有一股鲜活气息?”

林淡用勺子舀了一点汤,递到丫头嘴边。

丫头细细抿了一口,顿时竖起大拇指:“真的好鲜!师父,你把这道菜做活了!”

林淡笑着摇摇头,这才冲早已流了一地口水的仆从们喊道:“好了,大家可以开饭了。”

“开饭了开饭了!快把碗筷拿来!”早已围拢过来的众人用最快的速度盛好饭,舀好菜,埋头大吃起来。筷子敲击碗碟的铛铛声响成一片,还有舌头卷起食物的呼哧声和吞咽的咕咚声,众人急切的吃相活似饿了好几一般。

丫头吃得额冒热汗、脸颊通红,不由感叹道:“师父,你这一病,我们都好久没吃饱饭了。吃惯了你做的东西,再吃别的真的没滋味儿。”

林淡揉揉她脑袋,目露宠溺,自己随便吃了几口便上车躺着去了。她的病还没好,刚才烟熏火燎的,嗓子又开始发疼。

坐在不远处的两名壮汉在林淡做材时候就已经咽不下馍馍了,纷纷伸长脖子往大锅里看,连那性格冷淡的头领都有些按捺不住地望了好几眼,吞咽馍馍的速度越来越慢。当林淡开始述这道材调味手法时,他已经彻底吃不下馍馍了,干脆丢了水囊竖起耳朵倾听。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

喜欢女配不掺和(快穿)请大家收藏:(m.zuiaixs.net)女配不掺和(快穿)醉爱小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推全职法师 绝世道君 重回1975年 全球游戏:开局百亿灵能币 女主别哭,玩完就把男主们还你 全能主角导师 御兽从零分开始 疯批公主杀疯了,众卿还在修罗场 春时恰恰归 科幻战争:我在末日后参军 雾隐玫瑰 吞噬星空之复制成神 极限伏天 来自一位盗墓者的自传 只想跟贺先生恋爱 爽帝:从高平陵事变开始逆袭 咸鱼崩人设后成了顶流 一流天师[重生] [快穿]原配的逆袭 大明元辅 
经典收藏网游:我在游戏里当官差 网游:我有超神级天赋 全民领主,开局召唤无敌魔将 恶魔术士!我的技能一键满级! 全民:灵卡师鸡肋?开局不良帅! 从格温蜘蛛侠开始的美漫人生 苟在将夜卧薪尝胆 携子追妻王妃请回家 掌中宝 大一统世界 联盟之梦男归来 云顶之无敌玩家 梦幻西游:大唐弃徒,成就史一法 我只想做个幕后 长官你老婆命太硬了 一顿不吃胖十斤[娱乐圈] 下一场 超级游戏制作者 韩娱小助理 大叔的疯狂职业生涯 
最近更新列车求生:无挂求生 夏日狂响曲 开局零幸运值?别慌我有任意门 校花别撩我,我只想打篮球! 诺克萨斯的荣光 NBA:穿越神医变教练带飞姚明 网游之独步逍遥 让你当王者陪玩,竟把校花泡了? 诡仙族 都重生了,还让我从头开始 网游之剑界 我只是个NPC啊! 成为领主后,觉醒了进化天赋 玩三国志战略版,分币不充 闺蜜坑我玩盾卫 海贼王之冰霜王座 网游:开局野人,我能无限进化 斗罗:武魂千仞雪,震惊比比东 直播:弓箭吃鸡,制霸全场! 末世:反派不想吃主角软饭 
女配不掺和(快穿) 风流书呆 - 女配不掺和(快穿)txt下载 - 女配不掺和(快穿)最新章节 - 女配不掺和(快穿)全文阅读 - 好看的游戏小说