说到此处，他停顿良久。
——三则，不想叫你以为我回回来都是为了一口吃的。
这一句，他却是实实在在斟酌又斟酌，最后还是吞了回去。
“所以只是没胃口，不是不饿？”
韩砺到底点头。
宋妙就笑着站起身来，问道：“我来下一碗面，公子随便吃一口，怎么样？”
“我这里可是食肆，便是寻常客人，饿着肚子进来，我也不能叫人空着肚子出去——更何况是韩公子呢。”
她说着，指了指灶台：“灶火还烧着，灶也热着，水缸里经年留有匀面团的，须臾就好，我晓得陕关人夏日常吃浆水面拿来开胃，可惜眼下来不及做浆水——今次先吃个旁的？”
韩砺哪里还说得出个不字。
他站起身来，道：“我来烧火吧？”
宋妙笑着摇头，道：“公子只管自己，不管马儿啦？且带它去后头先吃喝一口吧！”
于是等韩砺牵了马绕去后院，熟门熟路取了燕麦来喂了食水，又拿刷子刷了会马毛，再出去时候，一碗煎鸡蛋咸梅面已经摆在桌上。
拉得细细的面条浸泡在乳白色的汤里，边缘一圈半透不透的，一看就吸足了味道。
面上卧了两只煎鸡蛋，油油亮亮，一只煎透了拿来滚了汤，熟得老老实实，另一只煎得蛋白带着焦花，边缘也是焦脆的，中间蛋黄却是半凝固。
筷子放上去，轻轻一碰，里头还能轻易戳出流动感，再用一点力戳破表皮，当中会有诱人的蛋黄流心。
还没吃，一凑近就闻到一股很精神的咸酸味——是捣碎的咸梅同咸梅汁一起贡献出来的，带着青梅特有香气，不用进嘴，光靠那香，就能令人口水直流，胃口大开。
吃一口面，面条细，爽滑得很，果然吸足挂饱了汤，先咸，后酸，再又回甘，另又有鸡蛋香同麦香。
喝一口汤，汤头咸、酸、鲜、香，但并不抢舌头，汤到哪里，舒坦就跟着到哪里。
咬一口煎蛋，蛋白焦香，蛋黄流心，跟面同吃，面条裹着咸梅汤汁、未凝固的浓稠的蛋黄、一点碎咸梅一同入口，汤里还有蒜头酥同芹菜粒、葱花粒，一应鲜香咸酸在嘴里转呀转，转得嘴巴不知道“没胃口”为何物，只会奋力大口吸面。
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