虽然听到前头铺垫，宋妙就已经能猜到了两分，但得知是这样一个活，还是有些意外。
她认真思考片刻，道：“可以一试。”
又问道：“只不知是在什么地方，给我多少人手，厨具、炊具如何，食客又是怎样情况？”
韩砺道：“在外州，据此快马也有四五日路程，你要多少人手，我俱能分派——只未必能是做饭熟手，厨具、炊具，或许一无所有，俱要你来置办。”
又道：“食客多半应当都是当地农人，另还有些流民。”
宋妙便问道：“不知粮米、肉菜一应供给？”
“要等调拨，或许调拨未必及时，我还要另行设法，况且总有疏忽时候，你得心中有个盘子，时刻记得来问我讨要。”
他说到此处，特地又道：“我晓得你若外出，京中这一摊生意未必能顾得上，除却差事钱，另会预一笔误工钱，具体数额，待你我慢慢合计，如何？”
宋妙自然不会担心待遇。
从前的程子坚，后来的孔复扬，再往后，京都府衙的巡检、差官，到如今，尤其今日，看那许多巡兵、巡捕，给韩砺做事，何曾有半点亏待？
她摇头道：“今年雨水不好，近来京中又水势浸漫，不知什么时候才能消停，何况后续还要清扫街道，再有粮谷、肉菜俱都涨价，我本也打算要歇业旬月，要是接了公子差事外出，其实并不耽搁多少，没有什么误工不误工说法，反而得利，只我毕竟不清楚当地情况，不敢说有多少把握。”
“我虽愿意一试，若有更合适人选，还是最好另择他人……”
韩砺本就语轻声慢，闻言，神情更为柔和，认真道：“用力不如用人，饮食之事，过于紧要，我也是初到，又是学生，不敢轻信旁人，宋摊主若肯帮忙，便是最合适人选，再没有更合适——你若有顾虑，尽可以提。”
又道：“今次一来一回，奔波辛苦，虽有些银钱贴补，其实根本就是劳心劳力——宋摊主留在家中，自是得心应手、舒舒服服，可一旦接了这差事，等到了地方，人手纷杂、不肯听管不说，事情还极为繁重……”
韩砺如此劝说，把许多坏处敞开来列明，又做示弱，反而叫宋妙渐渐拿定了主意。
她正要张口，却听对面那韩砺道：“要是不好去，只同我说一声就是，要是好去，也不要着急，你先仔细想想，再做决定，不要因为你我往日交情，生出丝毫勉强来——此行实在很苦。”
宋妙莞尔一笑，道：“挣钱哪有不苦的？”
又道：“哪有人反复拿话来拦，不叫我去发这难得横财的道理？”
说完，她把手伸到韩砺面前，摊开五指，掌心朝上，做个讨钱手势，道：“我应啦，只等公子确信——难道不先给个三文五文的来当定钱？”
她素着一张脸，不施粉黛，笑起来眉眼甚是明亮，便如同雨后初霁，云开雨散，山林间那竹叶尖尖带露，干净、自然、清新，让人忍不住想长长呼吸，叫那带着竹叶清香的空气慢慢灌入肺腑。
韩砺随身本带有装钱褡裢，就摆在一旁椅子上，里头足足千钱，穿绳成串，乃是下午才得的。
他并不去拿，而是自袖中取了一枚铜钱出来，郑重放到宋妙手上，道：“既如此，此事便全数交代给宋摊主了。”
宋妙一口应了。
韩砺才又把那褡裢拿来，打开之后，放到宋妙面前，道：“这钱先挂在账上，改日得了空，再请宋摊主帮着置一席，请今日众位再吃一顿。”
两人说话半日，眼见天黑，外头雨势未停。
因那韩砺身上雨具已是给了旁人，并无多余，宋妙便借了斗笠、蓑衣给他，又送灯笼一杆与他照明。
韩砺一走，宋妙便回得后院，同程二娘交代今日事情并后续安排。
得知宋妙要去外州，虽暂时不知道具体位置，自己却被留在京城，程二娘立刻道：“娘子不曾远行，不晓得在家千日好，出门万事难，不如问一问那韩公子，能不能捎带我一同去？”
又道:“我一路带着小莲进京，许多东西经历过，多少有个照应！”
宋妙摇头道：“我看近来天时，说不得京中也要有大涝，后院那杂间、大厨房都要漏雨的模样，后门围墙又塌了两块砖，木门也不甚妥当，要是到时候家中房屋漏雨、浸水，总要有人打理。”
又道：“况且你我都走，难道把小莲一人留在家里？”
程二娘顿时哑了火，那手简直要绞得同麻花似的，半晌，只好讪讪道：“其实这娃不用管，留她看家就够了……”
又叹道：“哪有雇主出去赚钱养家，我这帮手的反而在家闲着吃现成的道理！”
宋妙知道这程二娘总怕她这个雇主吃亏，也不同她啰嗦，道：“二娘子也不是在家闲着，我另有事情交代给你。”
“前次说过，等攒些银钱，这食肆就要重新开起来，只是会先做些熟客生意，接些小席小宴，得了口碑，再接外客。”
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