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第17章 包饺子

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“大家都别慌,不能去县里,咱们还可以在附近的村子里做小买卖,这样还不用给那些官差交银子。再说了,今天进城糖葫芦卖得快,那是因为过节。”

“这要是平时不过节,糖葫芦也不能卖这么快。以后咱们每天就少做一些,拿到镇上去卖,每天也能赚个几十文钱。卖糖葫芦一个人也就够了,我还要琢磨个其它的吃食。”

“咱们全家都能挣银子那种,这个先不着急。今天过节,奶你带我大伯娘去熬猪油,娘你和三婶儿去菜地里割点韭菜,摘几个茄子,我去剁肉馅儿,咱们今天晚上包饺子吃。”

“好,先不说这个了,夕食包饺子吃!”

乔老太今天高兴,她家孙女一天就能挣五百多文钱,以后他们家的日子指定不会差。

于是高高兴兴带着大儿媳去了灶房熬猪油。

刘桂花和周小梅挎着藤篮子去了自家菜地。

乔夕颜回到自己房间关上门,那些肉馅儿早已经化了冻,她又收进厨房空间,等着一会儿找机会跟买的那块肉一起剁成饺子馅儿。

一大家子十几口人,二斤肉根本没多少。

“小妹,那猪下水脏的很,我让三郎和四郎带去河边洗干净。我跟大哥在家里削竹签子。”

二郎不想洗肠子,便选了个削竹签子的活儿。

“三哥,四弟。你们两个一定要洗得干净仔细一些!”

乔夕颜对着已经出门的两人喊了一声。

“放心吧小妹。”

三郎平时在家干活就比较细心,乔夕颜觉得洗猪下水这活儿给三哥比给她二哥,还要让人放心一些。

趁着乔老太和大伯娘二人在那里熬猪油不注意她这边,乔夕颜便开始在一旁剁肉馅,还偷偷把厨房空间里那二斤五花肉馅儿也给慢慢都添了进去。

等到她娘和三婶把韭菜和茄子洗好拿进来的时候,乔夕颜才想到这个家里除了粗盐以外,好像没有任何的香料可以用。

厨房空间里面倒是有十三香,包子饺子料,可是这些要怎么拿出来用呢?

这个年代倒是也有花椒八角这些,不过都是药材,只有药房才有。

“娘,三婶,你们先把茄子韭菜切好我出去一下马上就过来,你们等我回来了,我调饺子馅儿。”

乔夕颜说完便跑出了家门,来到村里赤脚大夫那儿,买了一些花椒,八角和桂皮。本来还想多买一些别的,可他这里实在没有。

不过倒是可以把厨房空间里那些香料都拿出来了,就说是买的,家里人谁也不会跑去赤脚大夫那里问她买了多少。

她一路小跑回家,韭菜已经切好了,茄子也剁碎,挤压出水分放在土瓷盆里。

她娘刘桂花正在和面,看样子是一半白面,一半玉米面。

这种面包成的饺子只能上锅蒸不能下锅煮,一煮容易散。只有纯白面包成的饺子才可以下锅中煮。

没办法,家中没有一点白面,买的那五斤白面就算全都放进去也不够,一大家子人太多,只能用这种掺和的杂面,不过有肉有白面,这已经比得上过年的标准了。

“闺女,菜都弄好了,面我也和好了,还要娘帮你干啥?”

“娘,你帮我把平时烙饼那个平底锅烧上吧,我要焙一点东西。”

灶台上正在熬猪油,只能在院子里用土坯砖把烙饼的平底锅撑起来,在下面点火。

等到平底锅烧热了,乔夕颜把花椒,八角,桂皮,茴香,丁香等全都放进去,不停的来回翻炒,等闻到香味儿了,这才让刘桂花熄了火。

“这些药材还能这么香呢!”

刘桂花只知道平时喝的药都是苦的。

把这些烘烤干了的花椒,八角,桂皮,丁香,茴香等全都用擀面杖擀成细细的粉末子,这些就是简易版的十三香了。

饺子馅儿做了两种,一种猪肉韭菜,一种猪肉茄子。

做好的简易版十三香乔夕颜只放进饺子馅里一点,剩下的用纸包起来,这样下次还能继续用。

然后又偷偷的把空间里的鸡精,味精,蚝油,香油等都放进了饺子馅里一些。

两种饺子馅料调好以后香的人直流口水。

乔夕颜很满意,去了院子里喊人。

“奶,你带我娘他们过来包饺子吧,我出去把猪下水处理一下。

乔老太一进灶房就闻到了香味儿,看到那油汪汪的饺子馅儿,不由的开口夸赞。

“我家颜丫头不愧是跟京城的厨娘学过的,这饺子馅儿弄的可真香,比县城那些大酒楼的师傅都厉害!”

“娘,说明咱花十两银子把夕颜送到赵地主府上,那真是送对了。就凭这手厨艺,那都是十里八乡头一份!”

在刘桂花的心里,她家姑娘长得漂亮,如今做饭手艺又这么好,那真是谁都比不上,嫁进县城都使得。

“二嫂说的对,我就没闻过这么香的饺子馅儿,比过年吃的都好,咱们这一大家子都沾了颜丫头的光。”

周小梅净了手挽起袖子,就开始把土瓷盆里的面给拿了出来,她已经迫不及待的想要吃肉饺子了。

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