东风县十字街口。
“陈记涮烤”那块大红招牌在上午的阳光下格外扎眼。
刚过十一点，门前那口冒着热气的大锅和案板上新卸下来、还带着血丝的羊腿，就已经开始招揽食客了。
王海柱系着条油腻腻的白围裙，正吆喝着指挥俩新招来的小工往屋里搬新鲜的蔬菜和冻豆腐。
陈光阳把摩托支在斜对过，踱步过去。
刚走到门口，就听见里面传来一阵洪亮又带着点熟悉的咋呼声：
“来来来！老张，老李，老王！都尝尝这个！刚切下来的羊肋扇，肥瘦相间，放锅里这么一涮，嘿，香掉眉毛！”
陈光阳挑帘子进去，一股混合着羊肉鲜香、炭火气和浓郁麻酱韭菜花味道的热浪扑面而来。
店里七八张桌子已经坐了大半，最里头靠着窗户那张大圆桌尤为热闹。
只见刘凤虎穿着笔挺的军装常服，袖子挽到手肘，正一手捏着酒杯，一手拿着筷子。
唾沫星子横飞地给同桌三个同样军装笔挺、但年纪看起来比他略大的汉子安利涮羊肉。
“虎哥？”陈光阳有点意外，没想到在这儿撞上。
“哎呦！光阳！来得正好！”
刘凤虎一抬眼看见陈光阳，立刻眉开眼笑。
站起来一把就把他拽了过去，“来来来，正好碰上了！给你介绍介绍我这几个老战友！这位，张团长！红星市警备区的！这位，李参谋！搞后勤的，肥差！这位，老王，王明远！人家正经是广城药材行的少东家，现在也在部队医院挂职呢，这回是来咱们这儿交流学习的！”
陈光阳赶紧笑着打招呼：“张团长，李参谋，王少东家！欢迎！来我这小店儿，蓬荜生辉啊！”
张团长五十来岁，脸膛黝黑，一副不苟言笑的样子。
只是对着陈光阳点点头，眼神打量着这略显简陋但烟火气十足的店堂，眉头几不可查地皱了一下。
李参谋倒是笑眯眯的，挺富态，扶了扶眼镜：“陈老板客气了，听虎团一路上把你夸得跟朵花儿似的，说你打猎厉害，枪法神，做生意也尿性！这不，非拉我们来尝尝这‘头一份儿’的涮羊肉。”
王明远年纪最轻，看着不到四十。
穿着军装也掩不住一股子斯文气，他朝陈光阳温和地笑了笑：“陈老板，叨扰了。虎哥可是把你的药酒也吹上天了，说刘老、旅长他们都抢着喝。”
“嗨，都是虎哥抬举！几位快坐！”
陈光阳招呼着，让王海柱赶紧添副碗筷，自己也坐了下来，“我这小店儿刚开张，东西都是实在玩意儿，羊肉是现宰的倒嚼羊，蘸料是按老辈儿传下来的方子调的，图的就是个新鲜热乎劲儿！
虎哥，几位领导，吃好喝好，今天这顿算我的！”
“那不行！到你这儿了，还能让你破费？”
刘凤虎大手一挥，“该多少是多少！赶紧的，海柱，再切二斤上脑！整盘毛肚！肥肠也来点！”
铜锅里的炭火红彤彤的，汤底翻滚着，冒出咕嘟咕嘟的白气。
鲜红的羊肉片下去，滚两滚就变了色。
刘凤虎热情地张罗着，把烫好的肉往战友碗里夹。
“尝尝！尝尝！保管跟你们在城里那大馆子吃的味儿不一样！”
张团长夹起一片羊肉，蘸了厚厚一层麻酱韭菜花，放进嘴里。
他嚼了两下，脸上那点严肃化开了一些，点点头：“嗯，肉是不错，挺嫩，没膻味。蘸料也香，是那么回事儿。”
李参谋吃得眉开眼笑：“哎呦，这口儿地道！麻酱香，韭菜花鲜，辣椒油也够劲儿！虎团，你这次没吹牛！”
王明远吃得比较斯文，但也点头称赞：“羊肉品质上乘，涮的火候刚好。
这蘸料……麻酱里是不是还调了点腐乳汁？多了点咸鲜回甘，确实有点门道。”
刘凤虎得意地咧开大嘴，端起酒杯：“咋样？我没糊弄你们吧？来来来，走一个！”
几杯当地的高度烧刀子下肚，桌上的气氛更热络了。
肉一盘接一盘地涮，话也越说越多。
张团长吃得满嘴油光，又夹起一片羊尾油放进锅子，感慨道：“光阳兄弟，你这店，味儿是够正！羊肉新鲜，蘸料也地道。
不过嘛……”他顿了顿，抹了抹嘴。
“要说这涮羊肉的极致，那还得数京城‘又一顺’的当家师傅。他调的那碗小料，嘿，那才叫一个绝！能把羊肉的鲜甜完全吊出来，还不压本味。
还有人家那糖蒜，腌得那叫一个透亮爽脆，酸甜拿捏得恰到好处，解腻提神，一绝！咱这地儿……差点意思，差点意思。”
李参谋也跟着点头：“老张说得在理儿。羊肉是好肉，新鲜热乎劲儿也足，就是这小料、配菜，跟京城老字号比，精细度上还是欠点火候。糖蒜差点意思，咸菜丝也差点。”
刘凤虎一听不乐意了，把筷子往桌上一拍：“嘿！我说老张、老李，你们这是吃着盆里的还惦记着锅里的？
京城‘又一顺’是多大的门脸儿？人家那是几代人的老字号！光阳这才开张几天？能做成这样，够尿性了！你还想咋地？让人家给你飞个满汉全席啊？”
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