“三菜一汤？需要这么多食材吗？”陈启道。
“我最近看了一个很厉害的美食博主，他做的菜都好精致。”
“我就想复刻一下，你出差第一天，我就去买食材准备了。”
“要准备这么久，流程很复杂吗？”
“有一点，有些食材处理起来比较麻烦，还有些干货需要泡发三天。”徐露道。
“不过备菜环节我已经都弄好了，哥哥，你看个电影，看完了菜也做好了。”
陈启在电视上找了个星爷的【喜剧之王】
大概过了半个小时，陈启就闻到了浓郁的菜香。
“好香啊，闻的我肚子都叫了。”
“再等等，快好啦。”
七点半，三菜一汤完成。
陈启帮忙，从厨房端出了精美的菜品。
“太夸张了，要不是我看着你做的，我还以为这盘菜是从五星级酒店端过来的。”
眼前这个直径30厘米的大盘子，上面还飘着白雾。
盘子里有冬瓜雕的断桥、雷峰塔，还有不知道什么做的湖水，湖水上是三朵各色的荷花。
当然，这道菜的主角，是一条鳜鱼。
“哥哥，这道菜还差最后一步。”
徐露端来了一碗热油，从鱼头浇到鱼尾。
这时，鱼口中竟然发出了嘶鸣声，鱼鳞也随着热油的淋下，竖了起来。
“神了！这怎么做的？”陈启大为惊讶。
徐露笑道，“这道菜叫做龙吟四海.剑气鳜。”
“食材都是很普通的，这条是鳜鱼、这个塔和桥是冬瓜。”
“湖水是藕粉做的，蒸过之后就是胶状，荷花是芋泥做的，都是能吃的。”
“鱼嘴里放了干冰，热油一浇，它就会发出声音，模拟龙吟声。”
陈启竖起了大拇指，“这道菜，在酒店里不得卖几千啊。”
“确实有点难度，我跟着博主，失败了三次，才找到手感。”
另外两道菜一个汤，看起来就没这么惊艳了。
但听徐露说了之后，陈启觉得玻璃锅的那道菜应该是最贵的。
“这道是鲁菜，哥哥，你猜下名字。”徐露指着玻璃锅道。
因为是玻璃锅，陈启能看到菜品的全貌。
“有鲍鱼、海参，又是炖的，佛跳墙吗？”
陈启摇了摇头，“不对，佛跳墙是闽菜。”
“给你个提示哦，和神仙有关的。”
陈启看到中间有个蛋黄，于是说道，“后羿射日？”
“不对。”
“猴子捞月？”
徐露摇了摇头，“也不对。”
“这道叫八仙过海闹罗汉，里面用到了八种干货，八种菌菇。”
“鹿筋、鱼唇、鲨鱼皮、裙边、鲍鱼、海参、干贝、大虾。”
“松茸、羊肚菌、牛肝菌、鸡松茸、鹿茸菇、竹荪、花菇、鸡枞。”
“这个倒是好做，就是准备的时间太久，干货要泡发三天。”
陈启听到这些干货的名字，就知道这道菜绝对不便宜。
“还有这个，说它是鸡蛋，也不完全对。”
“它是三年以上老母鸡的卵黄。”徐露道。
陈启道，“怎么这些菜名都这么霸气，好像宫廷御菜一样。”
“我看的那个博主，他就是专门做这些古籍里记载的名菜，可厉害了。”
“你也厉害，都给你复刻出来了。”
“没有啦，我就是照着博主做的，他都有教一些技巧。”
陈启指着砂锅道，“这上面一颗一颗的黄色是桂花吗？”
“不对，你尝一口看看。”
徐露盛了一勺递到陈启嘴边，陈启吸溜一口吞了进去。
那黄色的小颗粒随着陈启的咀嚼，一个个崩裂开来。
“这口感，是鱼籽吗？”
“对啦，是鲤鱼的鱼籽。”
“这道叫做五龙羹。”
“五龙，这菜名是一道比一道霸气啊。”
“这个肉片是土龙肉，也就是鳗鱼。”
“金龙指的是鲤鱼籽，乌龙是海参，紫龙是鳝鱼的血，飞龙是鹧鸪的骨。”
陈启又尝了一口，细细品味，美味在口腔中迸发。
“嗯~海参软糯，鳗鱼肉很嫩很鲜，鳝鱼血口感绵密，口感很丰富。”
“露露，说真的，你要不改行做餐饮去算了，我给你买一家米其林餐厅，要么五星级酒店。”
徐露夹了一条煎鱼递到陈启嘴边。
“把餐饮当工作，我才不要，我爸干厨师的，我再做餐饮就和他是同行了。”
“我就做给哥哥吃，学点新花样，让哥哥尝尝不同的口味。”
陈启道，“确实是新花样，我在外面的馆子都没看过这些菜。”
“其实也不难，就是比较费时费力，餐厅常规菜单里肯定没有，提前预订的话，厨师也能做。”
陈启吃了一口煎鱼，“嗯~又香又脆，这道菜又是什么霸气的名字？”
徐露俏皮一笑，“香煎弹涂鱼。”
“就是弹涂鱼煎一下就好了。”
陈启四道菜都品尝过了，心里催促着软爷。
“返现呢？”
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