这还是洪涛头一次在江南地区大范围活动，和后世相比，此时的江南才真叫鱼米之乡。到处是河流、树林、滩涂、沼泽，凡是能开垦的土地都被利用了起来。
稻米、桑树是主要农作物，蚕豆、豌豆、旱芹、扁豆、菠菜、莴苣零星点缀，时不时还可以看到一片片的西瓜田。
随着商道贯通，各地贸易往来趋于频繁，西瓜这种原本只在甘凉路小面积种植的水果，也跟着商人进入了中原甚至江南地区，逐渐被宋人接纳。
尤其是城里的酒楼和大户人家，到了八月十五都会准备一颗大西瓜。他们觉得西瓜一切两瓣和月亮很相似，如果赶上果肉为黄色的西瓜那更是绝佳商品，价格要翻几番。
逢年过节，扬州当地官府会差人送些年货到摄政王府，其中必有黄瓤西瓜。洪涛并不觉得黄瓤西瓜好吃，肉乎乎的一点都不沙。
但民俗这个玩意真不是谁起头就听谁的，种植贩卖西瓜是由洪涛而起，但大面积流行和他没啥关系，黄瓤西瓜变成珍品被种植者用心培育也管不了。
照这个趋势发展下去，红壤黑籽、又沙又甜的大西瓜可能就要变成历史，几百年之后黄瓤西瓜才是正统。中秋节也没人吃月饼了，改吃黄灿灿的大西瓜吧。
“这些都是合作社的田亩？”到了江南西路洪州之后，洪涛又发现了一种比较新颖的农作物，种植面积还挺大。
“应该是吧，目前油菜花和棉花一样，在长江以南还不太被百姓接受，主要由合作社种植。”王十从车窗往外看了看，两边都是油菜田，眼下正是收获季节，很多农户正在田间劳作。
这些油菜花也是从湟州传过来的，和白叠子花一样，先在西北地区流传，然后跟着促进社进入川陕四路和黄河流域，这几年才逐渐引入长江以南地区。
它和棉花的经济价值几乎相当，棉花可以纺纱织布，代替昂贵的丝绸和粗硬的麻布。油菜花则能榨油，代替北方的胡麻油和产量不高的芝麻油，除了能让菜品更可口之外，还能点灯。
鲸油虽然便宜，可加上运输费用，到了内陆地区也不是普通人家能常年使用的，菜籽油在平民阶层有很大的发展空间。
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