临近中午,林悦开始筹备午餐。她取出坛子里腌制的酸菜,前世刷手机时看到的酸菜美食教程立刻浮现脑海。“用灵泉泡酸菜,保证酸得更鲜!”小月提醒道。林悦照做,酸菜褪去酸涩,多了几分回甘。她将酸菜做成酸菜炖粉条,先把灵泉水注入铁锅,火苗舔舐锅底时,金色的水流泛起细碎的光纹。五花肉切成薄片煸炒出油,加入酸菜炒出香味,再倒入灵泉水,放入泡好的粉条,大火烧开后转小火慢炖。为了让粉条充分吸收汤汁的味道,她不时搅拌,还特意加入了几颗用灵泉浸泡过的红枣提鲜。出锅前撒上一把葱花,粉条吸饱了汤汁,酸菜酸爽开胃。她站在灶台前,看着锅里咕嘟咕嘟冒泡,闻着那诱人的香气,满心期待着父母回来品尝。
父母归来时,被这香味勾得加快了脚步。父亲大口吃着粉条,含糊不清地说:“这粉条滑溜溜的,太香了!”母亲则不停地夸赞酸菜的味道:“这酸菜咋比平时好吃这么多!”林悦看着父母满足的模样,偷偷在他们的汤碗里又加了几滴灵泉水。她留意到父亲喝汤时,那因常年劳作而佝偻的脊背似乎都挺直了几分。那一刻,她觉得所有的辛苦都值得了。
下午,林悦在后院整理杂物时,发现角落里还有半袋干辣椒和一些花椒。她突然想起前世在手机上看过的红油火锅教程,决定晚上给父母做一顿红油火锅。她先将干辣椒剪成小段,用灵泉水浸泡,这样既能减少辣椒的燥性,又能让辣椒更好地释放香气。浸泡过程中,她发现灵泉水逐渐被染成了鲜艳的红色,仿佛蕴含着无限的热情。她静静地看着那红色的灵泉水,心中充满了对这顿火锅的期待。
想到做火锅需要鸡肉,林悦顶着寒风,深一脚浅一脚地朝着三公里外父母工作的养鸡场走去。一路上,积雪在脚下发出“咯吱咯吱”的声响,寒风如刀割般刮过脸颊,但一想到能为父母做一顿丰盛的火锅,她的脚步就充满了力量。
终于到了养鸡场,远远就听见此起彼伏的鸡鸣声。林悦在鸡舍里找到了正在忙碌的父亲,他的双手沾满了饲料,头发上还沾着些许稻草。“爸!”林悦喊道,父亲闻声转过身,脸上露出惊喜的笑容,“丫头,你咋来了?”林悦走到父亲身边,有些不好意思地说:“爸,我想做顿火锅给您和妈吃,想从这儿拿只鸡。”父亲笑着拍了拍林悦的肩膀:“傻丫头,这有啥,爸给你挑只最肥的!”
父亲带着林悦在鸡舍里穿梭,仔细挑选着。他眼神专注,时不时伸手摸摸鸡的翅膀和腹部,嘴里还念叨着:“这只不够肥,这只也差点火候。”终于,父亲在角落发现了一只体型壮硕的鸡,羽毛油亮顺滑,昂首挺胸的模样精气神十足。“就这只了!”父亲一把抓住鸡,动作娴熟地处理起来。林悦站在一旁,看着父亲忙碌的身影,心中满是感动。父亲的手因为常年劳作而布满老茧,但此刻,这双手却小心翼翼地处理着鸡肉,生怕有一丝瑕疵。
处理完鸡后,林悦接过父亲递来的鸡肉,再三道谢。临走时,父亲还不忘叮嘱:“路上小心,别摔着了。”林悦点点头,抱着鸡肉往家走。寒风依旧凛冽,但她的心里却暖暖的,因为她知道,这只鸡不仅仅是食材,更是父亲满满的爱。
回到家后,林悦用灵泉水仔细清洗干净鸡肉,又将鸡肉剁成小块。接着,她又从地窖里找出土豆、红薯、萝卜,这些在灵泉水中浸泡过后,都变得格外新鲜饱满。她还用灵泉水发了一些木耳和腐竹,干巴巴的食材在灵泉的滋润下,很快变得水润有弹性。她认真地将每一样食材都处理得干干净净,连土豆皮上的一点瑕疵都不放过。每一个动作都充满了对家人的爱,她希望这顿火锅能给父母带来惊喜。
林悦在灶台上支起大铁锅,倒入用灵泉浸润过的菜籽油。等油温升高后,她先放入葱姜蒜爆香,再加入浸泡好的干辣椒和花椒,小火慢慢煸炒。前世视频里博主的话在她耳边回响:“炒料一定要有耐心,把香料的味道都炒出来。”她一边翻炒,一边加入八角、桂皮、香叶等香料,随着不断地翻炒,浓郁的香味逐渐散发出来。整个厨房都弥漫着香气,连隔壁家的狗都被吸引,在院墙外不住地叫唤。那香气仿佛有魔力,让人忍不住垂涎欲滴。
炒好料后,她加入两大勺自己腌制的豆瓣酱,继续翻炒。豆瓣酱在锅中慢慢融化,与香料充分融合,颜色变得红亮诱人。最后,她倒入大量灵泉水,大火将汤底煮沸。金黄色的汤底中,辣椒和香料翻滚着,散发出令人垂涎的香气。她站在灶台前,被热气笼罩,看着翻滚的汤底,心中充满期待。那翻滚的汤底就像她此刻激动的心情,迫不及待地想要与父母分享这份美味。
此时,父母从养鸡场回来,一进院子就被这香气吸引。“啥味道这么香?”父亲好奇地问。林悦神秘地一笑:“晚上有惊喜!”她赶紧招呼父母洗手,又贴心地为他们拿来干净的围裙。她像一个准备给家人惊喜的孩子,满心欢喜地期待着晚餐时刻的到来。
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