“今年不能做糖啦。”箐很遗憾。
即使稳重如她，谈到糖也是馋的不行。
如果还在平原就好了，又能继续用那几棵拐枣树制糖。而且因为步已经去了巨人部落的原因，不再需要把拐枣留给步做食物，而是可以全部做糖吃！
寒枝也想吃甜食，谁不爱吃甜食？说自己不爱吃甜食的，试试戒糖一年呢！
“山里会不会有蜂蜜啊？”莲刚说完蜂蜜两个字，就感觉嘴里口水沁出来了。
没办法啊！虽然古猿现在每天都吃的很饱，但是已经很久很久没有吃到蜂蜜了！在并入女娲氏之前，她们可是年年都靠着吃蜂蜜过冬的！这种习惯已经刻进骨子里啦！
距离寒枝被传染了流感，已经过去了五天时间，之前那群躺在床上下不来床的雇工们都已经好了很多，除了还不能干重活，和没感冒之前几乎一样了。
族中的各项工作又开始积极展开。
不知道是不是错觉，寒枝总觉得雇工们的干活热情好像又上了一层楼，这点从每天工作汇报的结果就可以看出来。
雇工们盖房挖土的效率，比之前提高了四分之一啊...
怎么天气越冷，这些人干活越有劲是吧？
寒枝摇了摇头，表示不太理解，天气一冷，她每天都想睡觉呢！
毕竟有句话说得好哇，春困夏乏秋无力，冬日正好眠呐。
不知道是不是感冒的后遗症，寒枝感觉自己病好了以后，格外的想吃甜食。
虽然住在山上的女娲氏们前两天才给山下的人送了一批野果，可是催熟需要时间呐。
而且只是吃野果，总感觉解不了馋，寒枝砸吧砸吧嘴。
馋啊，真馋，她想吃甜食的欲望在这一刻达到了顶峰。
*
“一袋麦子就够了吗？”祝葵低头看了寒枝一眼。
寒枝有点不好意思的直摆手，“够了够了，可不能再拿了。”
妈呀，粮食匮乏的年代，她用麦子做麦芽糖，会不会遭天谴？！
可她再也受不了啦，再不吃点甜食，她也不知道自己会做出什么违背祖宗的决定出来。
造孽啊，都是感冒害得！
如果每次生病以后都会这么疯狂渴望糖分的话，要不了几年，族里估计就已经完全实现了蜜蜂的人工种植。
不出十年，她就要在南方定居了。
为啥？因为柘浆，也就是甘蔗，它就在南方呀！！
“这不是麦子么？麦子怎么做糖？”箐围在寒枝身旁问。
听说要用麦子做新糖，箐把手里的活一丢，直接就跑来了，这还是她第一次干活干到一半跑了呢。
“麦子发的芽做的糖，所以就叫麦芽糖，比拐枣糖还好吃。”
这是事实，拐枣塘因为有一股怪味，很多人其实是吃不来的。而麦芽糖的甜就十分正宗，在缺乏糖的年代，几乎没有人是不爱吃麦芽糖的。
她记得前世小时候总有人推着个小车子进村卖麦芽糖，不过那时候她们本地人把这种糖叫做叮叮糖。
因为卖糖的人手里总是拿着一根一端扁扁的铁棍子和小锤子，有人来买糖，卖糖的就问要多少钱的。
收了钱以后揭开盖在一整块糖上面的布，比划一下客人需要的糖的分量，然后左手把棍子扁扁的一端放在糖块上，右手拿着小铁锤敲在棍子另一端。
“叮、叮、叮”，随着敲击声，麦芽糖块逐渐裂开，一小块随着敲击掉落开来。
天气冷的时候，这糖会硬一些。而天气热的时候，这糖就会变得软软的，咬进嘴里时，牙齿会陷进甜蜜又绵软的糖里，纯正的麦芽糖味也随之在嘴里蔓延开。
软麦芽糖是她在那个物资匮乏的年代，吃到的最最好吃的零食。
寒枝从早上起床时就一直乐呵呵的。
过几天就能吃到糖了，她的大脑在接收到这个信号的时候，就已经开始分泌快乐。
“别急啊别急，先给它泡一会。”寒枝把袋子里的小麦倒进大陶缸里，泡一晚上就行了。
第二天一起来，她就跑到陶缸处，让芮帮着她把泡好的小麦沥干水，然后倒进竹匾上面铺平。
每一张竹匾铺的小麦最好不要超过三厘米，上面还要再盖一层湿布，每天淋上两三次水，避免积水腐烂。
为了让麦子更快发芽，寒枝直接把竹匾放在了灶台旁边。
灶台是后面重新打的，之前祝葵让人做的灶台太原始了，所以后来全部换成了寒枝做的那种双灶台面式。
而且她还又加了一点设计，就是在灶壁的位置加了个汤罐，汤罐里面盛满水，利用排烟时的余热，可以把汤罐里的冷水加热，让热水的使用更方便。
祝葵在看到女娲氏新打的灶台第一时间，就已经请了女娲氏人去她那里给她也换上新灶台，有偿，还偿了不少，女娲氏的人也就乐呵呵的去了。
*
麦子在竹匾中发了芽，然后一天天的开始长高。
等长到0.5-1厘米的时候，就可以取用了，这个时候酶活性最高，淀粉酶越高，做出来的糖就越甜。
没有糯米，寒枝就直接用了普通的稻米，把稻米蒸熟到软烂的地步就可以起出来。
蒸熟的米稍微晾凉一些，等到了有点烫手但不会烫伤的程度时，就把切的碎碎的麦芽拌进熟米中充分拌匀。
混合物放置半天自然发酵之后，再用纱布将沁出的汁液过滤出来。
白色的汁液倒进锅中不停熬煮，随着水分的蒸发，汁液变成黏稠的褐色后，再倒进事先准备好的容具里，等冷却之后，麦芽糖就大功告成了！
吃一口，甜进心里。
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