于如今的大明来说，虽然没有十年前那么困难，但依旧不是后世那般，家家户户都能吃上肉的！
哪怕大明如玉米，土豆，番薯等高产农作物，育种方面已经非常成功，产量有了极大的提升，让粮食产量已经上来了。
如今的大明，吃饱对于肯干活的，九成以上的人来说，已经不是太大问题，大部分人基本已经脱离饥饿了。
但是，因为牲畜的品种，依旧还在育种需求小，还停留在初级阶段，本地猪羊等肉食，不仅繁殖率低，个头还长不大，产肉量很低！
一头猪，后世涨到三五百斤很正常，大明却很少有能突破一百五十斤的。
这就造成了一个现象：很少有人愿意大规模养殖！
因为，不赚钱！
所以，一般农户最多饲养一只猪，几只鸡，仅仅够自家食用。
甚至，很多农户哪怕有余粮，也不愿意养猪。
那种影视剧，随便进入一户农家，就能杀鸡宰猪，那都是富农！
而且，除非你是贵不可言的贵客，不然有猪也舍不得杀，要留着过年！
所以，以前骂人小气，都是“你家的啥啥啥，留着过年吗？”
这个只有大中华的百姓才懂的梗，还有多少人记得来源呢？
此外，不同于玉米，水稻等农作物的虫害，牲畜存在瘟疫，能感染人！
一旦有病兆，官府一般是屠杀所有牲畜，并且焚毁！
而牛肉，与后世往桌上一拍，来十斤牛肉的桥段，在京城以外的地方，基本不可能发生。
牛与马，是战略级别的牲畜，是耕地的主力，民间禁止私自屠杀！
想杀牛，需要先去官府，说明原因。
否则，可以论罪！
如果不是意外病残，官府不可能批准宰牛！
所以，牛肉并不常见！
大明主要的肉食，还是以羊为主。
那么，问题来了！
养羊，与养猪不同。
养羊会存在很大的草地限制，羊会啃食草根。
羊群过处，很长时间才能长出新草，周期很长。
有养羊的功夫，种上棉花或者五谷，他不香吗？
但凡能种庄稼的地方，尤其是江南富庶之地，百姓养羊的意愿是很低的。
只有土地贫瘠的北方荒原，才可能大批量的养羊。
但是这些地方，大部分让外蛮占据了，少数的牧场还是朝廷养马所在。
也就北方某些地方，土地贫瘠，时常战乱容易导致农耕荒废，才有人养羊，产量也是低得可怕。
一系列的制约，于是造成了大明的肉食，依旧停留在一个较低的普及率。
普通人哪怕有钱想吃肉，你都未必买得到！
就像后世的农村，经常要大清早去店铺抢购，去晚了啥也没了。
落后地方则组织赶集，十天半个月的才去集市，奔着的肯定不是肉食，而是盐米等必需品。
普通人，一年不吃肉，是再正常不过了。
但是，张山风不一样！
他的麾下，不仅仅骷髅师的亲属，在塞外牧有羊群，还能动不动就去劫掠鞑靼瓦剌的部落。
大明农业大学，在江南，湖广，琼州，交趾等产粮丰富之地，创办了各种养殖厂，养殖牲畜的同时，还兼任培育优良品种的任务。
如果说在大明，张山风都吃不上肉。
那么，其他地方，包括皇宫，肯定连油星子都别想沾。
所以，张山风的保证，朱佑樘是信的。
只是，不明真相的群臣不信啊！
眼见所有人都不太信的样子，张山风淡然的邀请道：“也罢，耳听为虚，眼见为实。
今日午饭，四品以上官员，随本官一起去大学食堂用膳，如何？”
“大学食堂？”
一众大臣一脸疑惑。
别误会，不是对食堂不懂。
大明是有食堂的！
最早从春秋战国，就有公子贵族招揽门客，为这些门客提供食宿。
从唐朝开始，朝廷就有工作餐，为大臣提供午餐，这时候就有类似食堂的机构了。
有的家境贫寒的大臣，甚至将工作餐打包回家，还得到皇帝的点赞！
所以，某些影视剧为了凸显清官廉洁，演了一出京城有官员饿死！
纯属胡诌！
哪怕从朝廷食堂打包点外卖回去，也是饿不死滴！
只是，食堂这种机构，一般除了朝廷，也没多少地方搞得起！
食堂，不仅仅需要服务于很多人，而且需要固定的财源和客源，以提供稳定的购买渠道，和服务对象。
而且，规模还不能小，才方便稳定供给！
所以，一般是朝廷才搞得起！
而今，张山风居然搞了个大学食堂，这让他们总感觉怪怪的。
所有人看向朱佑樘，示意这货是不是有点太富有了，是不是贪墨所得？
已经有御史在编排故事了，要查一查这货！
在这群御史看来，如今的张山风，颇有点养士三千——孟尝君的意思，其钱财肯定来路不正！
妥妥的增加业绩，还能恶心张山风的好机会，安排上！
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