“感情，贾张氏天天好吃好喝的吃我头上去了？”许大茂明白过来了，这饭店就是被闲人吃垮的。
请人洗碗，一个月给十块钱，都有人抢着做。
一个月十块钱，根本不够四口人吃饭，现在好了，贾张氏四口人去傻柱那边吃饭，怎么能不亏。
许大茂算是盘明白了，本来饭店的生意就不太行，食材也有点浪费，这都在成本里面，又没有大冰箱。
许大茂也是头疼，一咬牙，准备饭店给兑出去，早知道这样，他就不接手了。
从乡下回来，晚上十点多了，许大茂来到大院就闻到肉香味。
傻柱也不过日子了，知道许大茂要兑饭店，今天做了肉菜，给食堂的众人吃，没几天了，能混一天是一天，反正肉是他许大茂的，他才不心疼。
这好了，贾张氏偷了二两，晚上秦淮茹正在做饭，香味飘了出来。
许大茂停住脚步，感觉不对了：“贾张氏一天都在饭店帮忙，秦淮茹下班都八点多了，他们去什么地方买的肉啊？”
突然间，许大茂明白过来：“难道是，贾张氏偷的？”
许大茂不需要证实，也不需要去找证据，第二天许大茂去饭店，就问马华，昨天吃的什么，感觉最近伙食如何。
马华没有心眼，就说了昨天吃的肉。
然后许大茂寻味今天吃什么。
马华说了，吃萝卜。
许大茂说道：“傻柱，你别天天出萝卜，我朋友那边有点粉丝，你给做了，别放肉，弄点肉油做一个粉丝。”
“瞧你那个德行，舍不得吃肉！”
“粉丝也不错！”金乐打一个圆场。
许大茂走了，晚上许大茂特意盯着贾张氏家，发现秦淮茹真的做的粉丝，许大茂确定了，这贾张氏一家，从自己饭店偷东西，养肥了自己，难怪亏本。
“孙子，我不对付你，我和你姓！”许大茂算是记恨上了。
对付贾张氏还是次要的，主要问题就是找人把饭店兑出去。
在这个年代，有几万元的人， 现在不好找，刘海中这样的人，家里一千元都凑不出来。
易忠海估计能凑一万多出来，可是易忠海又不做生意，他现在退休了，求一个稳定。
三大爷估计能变出来三千多，这就是他的极限了。
所以许大茂，想要找人把饭店给兑出去，还是有一定的困难。
随着九月孩子开学，许大茂也没有找到合适的人选。
而胖子的早餐店，已经开了起来。
统一的小车子，出现在四九城大小街头。
造纸厂定制的纸袋，装着热包子，蒸饺，馒头，胖子的嫂子。
就是当年表哥结婚，请陈伟弄票的那个嫂子，第一天出摊，推着小车有点害羞。
好在车子上面有价格表。
来往的路人有好奇的就购买了两个包子尝尝味道。
早上九点多，东西全都卖光了，胖子的嫂子推着小车回到胖子小饭馆旁边，看着有不少几辆小车都回来了。
胖子这边忙的不行了，第一天没有多少经验，堂食的人没有几个，但是点餐出餐让胖子忙的不行了。
陈伟开始准备的木牌也少了几个。
为了防止排队打架，凡是排队的人，都有木牌。
这就和未来的叫号机差不多，但是有人排队一看没到自己，拿着木牌走了。
估计以后要用硬纸片代替。
这些问题都是实际发生的问题。
胖子手忙脚乱的忙乎到下午一点多，点燃一根烟，胖子看着剩下的七笼包子，还有一点馒头，这些东西都是早餐车没有售卖出去的食物，陈伟给出答案 ，要是少就自己吃，如果多了，第二天减少供货。
千万不能低价销售，如果低价销售，会造成错觉，有人就会不买，专门等着低价出售，也不能让职工带回家，如果带回家，有职工故意不卖，卡着这个包子藏起来，等着下班告诉胖子东西没卖出去，然后晚上带回家。
最好的办法就是胖子自己吃，减量。
看着这些包子不是很多，胖子算账，这一算账，第一天，大概是赚了三百四十多块钱，这些包子馒头，根本不算什么。
胖子的脸上愈发的开心起来。
另一边的刘岚，也开始算账，也是三百多块钱，和胖子赚的差不多，刘岚的嘴巴就笑歪了。
心中同时有点失落，她回想起来，李怀德也没给她这么多钱，这才一天就三百多了，一个月不得成为万元户了。
看着这么多钱，她都不敢想。
不过这也是辛苦钱，中午休息一会之后，下午四点多，刘岚就和胖子一样，开始备菜，准备第二天的食物。
家里亲戚朋友，开始清理早餐车。
第二天，小车出来，生意就没有那么好了，第一天多是新鲜，第二天有些人吃过了，就不图新鲜了。
不过生意也还行，胖子和刘岚都减量了，一天的总纯收入也有一百多，看着这个数字，两人心里都没慌乱，大力告诉过他们，这是一个细水长流的生意一定要干净卫生。
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