裴二郎看着女儿问道：“瑶儿，这果子这么酸涩真的能吃吗？”
裴瑶看着他爹，脸上露出笑意：“阿爹，你就放心吧，这个酸枣这样吃虽然酸涩，但是等会做成酸枣糕就可好吃了。”
裴二郎并没听过酸枣糕这种吃食，所以没什么概念，只是十分好奇，这么难吃的东西，真的能做成瑶儿说的好吃的糕点吗？
不过瑶儿说了能，那肯定是能的。
芸娘和陈芳还有裴二郎三人都过来帮忙。
裴瑶把洗好的酸枣上锅蒸了上个两刻钟（半个小时），等到酸枣开口笑的时候就差不多了。
“瑶丫头，有什么需要我们帮忙的吗？”陈芳看着裴瑶忙忙碌碌的身影问道。
裴瑶想起家里还有一些红薯，是先前牛二婶拿过来的，刚好可以多做几个口味。
便让他们三人去把红薯洗了削皮切块然后上锅蒸。
“嗳，好。”芸娘和陈芳听完后就去忙活了。
裴瑶则去用石臼研磨了一些干的番辣子粉备用。
酸枣煮的差不多了，就可以端出来 。
揍完裴逸尘回来的裴大郎看到，便过来帮着裴瑶搬。
“瑶儿，我来，你一个小姑娘放心别被烫到了，跟大伯说要端到哪里去？”
裴瑶指了指院子里的桌子：“大伯，端到那张桌子上就可以了。”
裴瑶刚说完，裴大郎就已经把酸枣端到桌子上了。
裴大郎等到裴瑶过来后问道：“瑶儿接下来要怎么做？”
接下来就是需要把酸枣的皮趁热脱了。
刚好其他几人也都忙完了过来。
裴瑶教他们把把酸枣脱皮，刚出锅的酸枣这个时候是最好脱的，就是有些烫手。
这一点可以从几人一边剥皮一边呲牙咧嘴的样子，不难看出来。
剥出来的酸枣皮不急着丢可以留着，等会切碎拌在酸枣泥里面，这样做出来的口感会更加丰富。
酸枣中间是有一个很大的果核的，这个果核吃不了，需要把它剥离。
不过脱籽是个大工程，大部分人都喜欢用一根棍子，一边搅一边把搅出来的酸枣核拿出来，但是裴瑶却有一个独门小诀窍。
那便是用手揉酸枣，把所有的酸枣放在一块，然后盘他就完事了，可劲盘，没一会那些酸枣核就会被手盘到边缘，然后用手一抹，核就全部掉了。
等着把所有的酸枣核盘出来后，就可以加一些自己喜欢吃的东西进去了。
裴瑶把蒸好的红薯捣成泥，然后加入一些酸枣泥混合，差不多酸枣泥和红薯泥是一半一半的比例，再加入家里先前冰粉用的糖水。
糖水的话尽量多放些，因为酸枣的口感会比较酸，多加点糖会让酸枣糕的口感变得酸酸甜甜的。
还有一部分酸枣泥，只加了糖水和酸枣皮，其他的什么都没加。
剩下的酸枣泥，加入切碎的酸枣皮和先前岛好的番辣子末，同样吃不了酸的还是多加些糖水。
其实还可以加些紫苏叶子的口感会更好，但是裴瑶没有，索性就没加。
混好的酸枣泥就可以把他用手揪成一个一个小圆子放在簸箕上晒了。
一共三种口味，各有各的特色。
还有一些裴瑶在簸箕上面垫了几张芭蕉叶，然后把酸枣泥铺平在上面。
这个时候可以根据自己的口感决定厚度。
铺的厚些，口感会更加软糯一些，铺的薄些，口感会更加艮啾一些。
岭南天热差不多晒个两三天就好了。
一家子忙完的时候天都黑了，大家差不多洗漱一下就都回房间睡觉了。
……
日子还是照常这样忙忙碌碌的过着，很快裴瑶的酸枣糕也都晒好了。
裴萱一听她阿姐说酸枣糕好了，第一个冲上前去上赶着给她阿姐当试菜小白鼠。
裴瑶刚刚已经试过了，酸枣糕晒得差不多，看着一旁睁着大大眼睛的裴萱，裴瑶好笑的摇了摇头给她拿了一个：“来，试试。”
裴萱对他阿姐的信任可谓是百分百，刚拿到手上就直接放进嘴巴里面，顿时就眯着个小眼睛，双手开心的挥舞着：“哇哇哇，阿姐，枣糕好好吃。”
裴瑶看着小丫头这副样子，好笑的捏了捏她的小脸蛋：“好啦，我先把这些切好，等会吃个够。”
“好。”小丫头奶呼呼的回应道。
裴瑶把先前铺在芭蕉叶上的酸枣糕用刀切成一块一块的小正方形，这样更加方便吃。
裴瑶做的都是比较厚实的，在太阳底下一个个的看起来晶莹剔透的。
刚刚从刘家回来的裴逸尘，一眼就看到裴瑶正在切东西，立马凑过来：“阿姐，酸枣糕已经好了吗？”
还没等裴瑶开口回他，这小子一边说手就已经从裴瑶的刀下拿走了一小块，迅速丢进嘴巴里面。
“好吃！”裴逸尘吃了一口，都还没来得及嚼完就忍不住夸赞道。
院子里的其他人听了动静也都过来了，听到这是前几天他们一起做的酸枣糕，现在可以吃了。
大家纷纷开始上手尝试，一共三种口味，一种原味的，一种加了番辣子碎的一种加了红薯泥的。
裴瑶和陈芳还有裴大郎一致认为加了番辣子口味会更加酸辣爽口些。
裴逸尘和裴萱则认为加了红薯的口感会更加软糯香甜一些。
而芸娘和裴二郎觉得原味的更加原滋原味些。
千人千味，总之这三种口味的酸枣糕都十分好吃就对了。
“阿姐，这个酸枣糕真好吃，比云记糕点铺子做出来的桃酥还要好吃。”小萱儿吃的两只眼睛都幸福的眯起来了。
从前在她心里云记糕点的桃酥是最好吃的，但是现在她阿姐做的酸枣糕才是第一好吃的了。
裴瑶看着小丫头给出这么高的评价不免乐呵起来。
裴瑶用芭蕉叶包了几份，给刘妍家送了一份，给沈家也送了一份。
又给牛家送了一份，去牛家的时候正好是牛二叔和牛二婶在家，裴瑶给他俩打了个招呼，然后就把手里的酸枣糕给了牛二婶。
“你这孩子，来就来还这么客气的带东西过来。”牛二婶虽然嘴上说着，但是心里却十分温暖。
喜欢流放岭南，我靠赶海挖菜发家致富请大家收藏：(m.zuiaixs.net)流放岭南，我靠赶海挖菜发家致富醉爱小说网更新速度全网最快。