穿到蓝星的七十年代

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第177章 汤圆

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夏岚她们见到了也上前去打了声招呼,“满仓叔,七奶奶,新年好啊!”

林满仓和七奶奶老两口见到是队里的知青和屯里的姑娘,两人也是乐呵呵的笑着道:“哎!大家都新年好啊,你们也来逛集市呢。”

“对,我们也出来凑凑热闹,满仓叔七奶奶来我请你们吃糖,祝你们在新的一年里像这糖果一样,每一天都甜甜蜜蜜的。”说着夏岚就从口袋里抓了一把大白兔奶糖出来。

这大白兔奶糖,在和平公社这边很少有的卖,都是夏国栋和夏妈给她寄过来的。

平日里夏岚一般都舍不得把这个糖给别人吃的,就像今天早上给队里小孩子们来拜年的时候,她也只是给些冰糖或者是水果糖,大白兔那是一颗都舍不得给的。

不过七奶奶对她好,她现在脚上穿的这双鞋,还是七奶奶给她做的呢,穿着又合脚又舒服,所以这大白兔奶糖给她吃她是一点都不心疼。

林满仓和七奶奶笑着推辞,但在夏岚的热情下,还是接过了糖,笑得眼睛眯成了缝,直说夏岚有心了。

几人打完了招呼后,也没多留继续往前走。

——————————

时间就像指尖的沙子,不知不觉中,春节已经过去了一半,转眼间就到了元宵佳节。

红星大队处处洋溢着浓浓的节日氛围,社员们大多会自己动手,做上两个大大的红灯笼挂在大门口,家里有小孩的,爷爷或者父亲也会精心做上两个小巧的红灯笼,让孩子们拿着,兴高采烈地跟小伙伴们一起出去玩。

知青点这边,张小敏和黎红霞她们几个回家过年的知青,在过了年初七后,便陆陆续续地回到了红星大队。

而宋向东、任为民、张兰英他们这些来了好几年的老大哥老大姐们,对于自己动手做红灯笼,也算得上是已驾轻就熟了。

去年中秋时挂出来的那两个红灯笼,还是前年宋向东做的,不过这一个灯笼一年都挂了两回,新年讲究个新气象,自然是要重新做新的。

此时,宋向东正带着几个男同志在屋里专心致志地做灯笼,大家分工明确,有的裁剪纸张,有的搭建框架,忙得不亦乐乎。

而夏岚和张兰英她们也是早早地就起身,在厨房那边忙碌地准备着做汤圆。

这汤圆的馅料不算丰富,她们打算做一个红薯馅的水磨糯米粉汤圆。

那些红薯经过了几个月的储藏,此时外皮虽然看着皱皱巴巴的,但实际上味道却好极了,甜得就像蜜一样醇厚,用来做馅料,连糖都可以少放许多。

发面粉这种精细活,夏岚不太在行,可要是说起搓糯米粉团,那她可是熟练得很。

而且这次做汤圆的粉皮,连粉巴都不用煮,做起来就更容易了。

做汤圆皮的糯米粉,只需用温水来和面就行,倒水的时候要格外小心,不能一下子倒太多。

先在糯米粉的中间掏一个小窝窝出来,然后一边慢慢地倒水,一边用筷子跟着慢慢地把粉搅拌成絮状。

等到所有的糯米粉都搅拌得差不多了,再把这些絮状的粉揉搓到一起,使之成为一个光滑的面团,这样汤圆皮就初步做好了。

与此同时,张兰英她们也没闲着,正忙着把去了皮蒸好的红薯加上白糖后压成红薯泥,再仔细地搓成一个个小巧的红薯馅团,那红薯泥在她们的手中逐渐变成了一个个圆润可爱的馅料团子,散发着香甜的气息。

做好馅料和汤圆皮后,就进入了关键的包汤圆环节。

夏岚手法娴熟地揪下一小团糯米面团,放在掌心轻轻地揉搓着,不一会儿,一个圆溜溜的小球就出现在她的手中。

接着,她用大拇指在球的中心按出一个凹槽,拿起一个红薯馅团稳稳地放入凹槽中,然后小心翼翼地将周围的面皮向上收拢,慢慢地旋转着封口,一个白白胖胖、饱满可爱的汤圆就包好了。

都说人多力量大,几个女孩子围在一起,有说有笑,气氛十分融洽。没一会儿的工夫,就把这四五斤的糯米粉全都包成了汤圆。

一斤糯米粉大概能出 45 个汤圆左右,这么一算,包了 200 多个汤圆,对于知青点的 16 个人来说,每人都能分到十几颗,足够大家吃得饱饱的了。

知青点里,红灯笼高高挂起,在白雪的映衬下显得格外鲜艳,为这寒冷的初春增添了一抹温暖而喜庆的色彩。

汤圆煮好了,热气腾腾地盛在碗里,散发着诱人的香气。

大家围坐在一起,一边品尝着自己亲手包的汤圆,一边分享着春节期间的趣事见闻,欢声笑语回荡在屋内,驱散了冬日的严寒。

过了年就是春回大地的时刻,不过黑省这里的春天来得特别的晚,田野里依然是一片银白素裹的景象,积雪在阳光的照耀下闪烁着清冷的光,仿佛还在留恋冬日的寂静。

转眼来到了三月份,虽然空气中依然透着丝丝寒意,但风里已经隐约有了些许不一样的气息,仿佛是春天在远方轻轻的呼唤。

红星大队的社员们开始为春耕做着准备,仓库里的农具被一一取出,擦拭修理,牛棚里的耕牛也被喂养得膘肥体壮,时不时发出哞哞的叫声,似乎也在期待着即将开始的劳作。

知青们也不例外,跟着社员们一起挑选种子,整理土地,翻肥料。

夏岚她们这些女同志,跟着队里的大娘婶子们最近的工作,就是在大队部的仓库里挑选好的种子。

男知青们则在各个小队长的带领下,扛着锄头去田里翻地,一锄头下去,冻土被翻开,散发出泥土特有的气息,虽然有些冰冷,但却让人心生希望。

很快队里组织了一次春耕动员大会,大队长站在台上,声音洪亮地讲述着今年的种植计划和目标,鼓励大家鼓足干劲,争取迎来一个丰收年,今年争取蝉联先进大队。

台下的社员们和知青们都听得热血沸腾,纷纷摩拳擦掌,准备大干一场。

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