经过十几天时间，她需要的东西都做好了，庄子那边的作坊也建好了。她又去了趟庄子查看完成度，看到完成得很完美后打赏了杨辉和做事的工人
她当时画出来的图纸不止有泡面作坊的结构样子，连建好后，布置座位、锅、捅放置的位置都画出来了，锅和其他东西还没有送过来，但桌椅这些东西杨辉已经都备好了，甚至已经都摆放到她计划的位置上了。需要用到的灶台也在做中了，听做灶台的工人说过两日便能完工
这工作效率、这细心程度，不赏都太对不起他们了！
接下来就是把定做的大锅、蒸笼、铁腕搬过来放好，再把提前买好的油纸拿过来就可以了。定做的物品各商家已经送过来了，叶管事安排人去把东西都搬进来
都准备好了，接下来便是招聘工人过来，首先招聘的是厨娘，这个岗位的女人必须能抬重物，做饭也能下咽
过来应聘的有二十个女人，都是之前在这个庄子上做厨娘的，杨辉之前把事情安排好后去知会她们此事，她们没有犹豫便过来试试运气了，毕竟能赚银子的活谁都不想错过。二十位厨娘虽都是在庄子做工，但都不是在一个厨房的，就像桃月蓉分出来几个区域一样，原本的庄子安排也是有多个厨房
桃月蓉让她们都做了一小份菜，尝过之后都很满意便把这二十人都很满意，便让她们都留了下来。十位厨娘在这边的大厨房做工，另外两个区域的厨房分别有五位厨娘做工。竹画把桃月蓉提前准备好的合同拿出来放在十位厨娘面前，让杨辉给她们解释合同中的内容
“你们都明白了吧？每月工钱五两银子，包吃包住。但规矩你们得遵守，上工的时辰你们都晓得了，正式上工后不能带外人到庄子上，你们的家里人也不可以！明白了便可以按手印吧！”
二十位厨娘没有犹豫，按照杨辉的指示按了手印。她们按好手印后，竹画把合同收好。桃月蓉让他们先回去收拾好东西，等这边准备好后会通知她们过来
厨娘的应聘结束了，接下来便是作坊工人的应聘了。趁着今日桃月蓉过来，她便打算直接把工人的应聘也一并解决了，也事先让杨辉通知他们了。叶管事也提前放出消息作坊招人，此时已经有不少人在庄子前院等着她应聘了
杨辉担心他们会热着，提前让人在屋子中摆好了桌椅，还让人去取了冰过来。竹书把从府中带过来的机关风扇放在冰块前吹，没多久屋中就凉快起来了
桃月蓉和叶锦逸坐在主位，听姗和听嫚则坐在桃月蓉旁边护着她。四位丫鬟站在他们身后，叶管事和杨辉坐在离他们不远的桌子，桃月蓉确认招聘的人便直接到他们那边去按合同手印。他们带过来的侍卫则在屋子各个角落站着保护他们
杨辉向桃月蓉请示，得到桃月蓉的回复后，向一旁的徒弟示意。徒弟向他们行礼后便走了出去，没多久第一位应聘者便进来了
杨辉这个徒弟叫于田，是他带了两年的人，管理方面也做得不错，正好庄子中其他两个区域也需要有人管着。桃月蓉询问了于田几个问题，又给他做了一些测试后便同意让他作为蔬菜区的管事了
桃月蓉招聘的主要 要求是注意卫生，毕竟她这个是生产食品的，卫生一定要过关。其次便是老实本分，那种一看心眼多的人不收，无论是男女都一样的标准。接下来便是勤劳，这一项现在还不好说，符合上面的两个要求她便收人了
来应聘的有接近两百人，但成功签上合同的只有一百四十人，分别为八十个女人，六十个男人，其余六十人都是不符合她的要求。这一百四十人中，有原先在庄子中的佃农、工人，还有京城中平民区和附近村庄的人。签了合同的人出去后都在一旁等着桃月蓉训话，没签上合同的人已经离开庄子了
确定没人来应聘后，叶锦逸牵着桃月蓉出去。桃月蓉出去时，于田已经让这一百四十人站好了，桃月蓉环视了一圈才开口
“你们都已经签了合同，是作坊的正式工人了，月银的事方才杨管事已经和你们解释过了，每月四两银子，包吃住！但你们也不要太过庆幸，你们虽签了合同，但若是在做工时发现偷懒不做事的行为，会立刻辞退！少了你们也会有新的人过来！不要以为少了你们中的谁作坊就转不动了！”
说完这句话，桃月蓉又环视了一圈下方的人后才继续开口
“住处安排一会杨管事会和你们细说安排，现在大作坊还在准备，小作坊已经可以开工了。一会叶管事会安排哪些工人去哪个作坊做工，住处区则都在一个地方，男寝和女寝都有管事管理，可别有心思想要去哪边寝室看看的想法！一会分好区域后，现在便可以开工的区域工人今日便可以回去收拾行李过来入住了。现在当月还有十天日结束，算你们明日开始做工，这九日的工钱也会给你们”
桃月蓉就着叶锦逸的手喝了一杯水后才继续开口
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