赵小英没放多少盐，盐要是放太多了，咸菜就会变苦，不好吃了。盐放少了，咸菜才会酸酸的，酸点的才好吃呢。
茄子不太多，没有能够腌成满满一缸的蒜茄子咸菜。但是就是这大半坛子的蒜茄子咸菜，已经让赵小英很知足了。
小黄瓜也很少，也没有腌够一个咸菜坛子。赵小英又往里面放芹菜梗。芹菜梗没有切成段儿，就那么打着弯儿整根的，放在坛子里面了。
芹菜和黄瓜腌了满满的一个咸菜坛子。用石头压上，放上盐，放入凉白开水。盖上盖子，坐等着时间带给来惊喜……
还有野山姜没有腌呢。赵小英上次和陈奕凡去看山泉水的时候，挖来的半麻袋野山姜。先清洗一下，放入菜坛子里面撒上盐，放入凉白开水。
这个野山姜是不用石头压就可以的，因为野生姜入水以后不会上浮，都自动沉到坛子下面去了。放上水，放上盐，盖上盖子就可以。
注意的是，也不要放太多的盐，放太多的盐咸菜会苦的。放太少了也不行，盐放少了咸菜会坏。
就是说在能成功的变成咸菜的基础上，少放一点儿盐。这个量有点儿不好掌握呀……
用不了多久，赵小英也能像大婶儿一样，每天都可以换着花样的吃咸菜了。
赵小英把腌好的咸菜坛子，都整齐的码放在厨房的西墙边儿上了。灶台在靠近北墙根的位置。锅碗瓢盆架子我摆放在了北墙根上了。
陈一天是去出工挖河渠去了吗？怪不得这两天没有出现呢! 他是扛着行李和粮食去的吗？那他现在能不能吃饱、穿暖、住好啊？
一家抽一个男丁？那隔壁的陈奕凡是不是也去了呀？怪不得这几天赵小英的耳根子这么清净呢。
那个河渠离离这十几里地？要不要去给陈一天那个小奶狗送点儿吃的去呀？
哎呀，那天特意给陈一天送去一大盆的大米饭、红烧排骨、红烧肉，也不知道陈一天有没有吃到嘴啊？
……赵小英说好了不想陈一天的，这怎么又想到他了呢？不怪赵小英，要怪就怪陈大婶子，提陈一天干嘛呀？非提他一嘴，提他干嘛呀……
赵小英好不容易才忘了陈一天的……，陈大婶子这么一提陈一天，赵小英就觉得心口隐隐作痛了……
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