张云娘见叶希坚定了决心，歇了劝说的心思，默默地去就将压着豆腐揭了，再用刀切成一斤大小的长条形状。
剩下的边角料装到木盆里，打算用来做晚饭。
叶希全程看着，估摸着豆腐从压到揭，大概过了半小时。
走过去看成品，只见豆腐质地较为紧密，不易碎。
但颜色发黄，不怎么美观，
叶希用手捻了块边角料，放进嘴里尝了尝，口感略粗糙、扎实。
与她以前吃过的豆腐相比，口感差了一大截，品相也是。
她估摸着这豆腐含水量在百分之八十左右。
若是豆腐含水量在百分之九十，口感可能稍稍会滑嫩点，不过那样会比较压秤。
想来应该就是市面上卖的那些两分钱的豆腐。
含水量多，一斤豆子能出更多的豆腐，赚得也更多。
路遥说豆腐坊做的是老豆腐，用量足，水少，三分钱一块。
普通人家应该更喜欢买老豆腐打打牙祭。
但存在即合理。
叶希猜这两种豆腐都有不同的受众。
追求口感的，买水分大的嫩豆腐，这类人较少。
追求豆腐用量的，则会买更划算的老豆腐。
由此可见，曾经的丁家豆腐坊做的是本份生意，比较实在。
在叶希看来，若是日后真要长久的做豆腐生意，其实做嫩豆腐才是最好的。
毕竟豆腐生意本来就是一种体力活，做豆腐，卖豆腐都要下苦力，赚得也不多。
但看大家忙得热火朝天，满是干劲，叶希也不好说什么。
她用刀切了薄薄的一片豆腐，递给毛蛋，嘱咐道：“再用雪敷一刻钟，就把豆腐贴到患处，不但可以消肿，皮肤的瘀血红斑也能散去些，热敷前，就用豆腐吧。”
说来这个土方子，还是多年前，她去给爷爷扫墓时，和一个八十岁老奶奶闲聊，不经意间得知的。
说是她们那个年代，缺医少药，就是用的这个法子。
她当时觉得有意思，特意记了下来，还专门百度查了一下，发现效果不大，无法替代药物起到活血化瘀的效用。
但作用还是有的，聊胜于无嘛。
“豆腐还能当药？”春生十分惊讶。
第一次听说这种说法。
“能。”一直未说话的乔妹出声道，“我奶奶还在世的时候，也用过这个法子，治跌打损伤可以多吃，也可外敷，说是一个游医教的。”
“这样啊。”春生一脸恍然大悟。
叶希果然厉害，知道的就是比别人多，不愧是识字的。
杨不悔以及其他人都默默记在心里，想着日后若是受伤了，可以用豆腐治。
相比较价格昂贵的药来说，豆腐不仅便宜，还能补身体。
叶希不知道众人的想法，已经默默把豆腐神化了，后面有个头疼脑热，就吃豆腐。
众人一直在等雪停，可惜事与愿违。
大雪直直下了一个下午，也不见停。
院子里的积雪已经到了小腿肚，地上、房顶上，到处都是积雪。
且还有越积越厚的趋势。
房子是旧瓦，若是不及时除掉积雪，等积雪化了又冻上，很容易压塌房顶，
到时候就麻烦了。
听着房顶不时传来咯吱声，叶希有些担心。
下午雪终于小了，空中不时飘下几片雪花。
她当即出声，让大家去清扫房顶雪的决定，并说出事情的危害。
大家一致同意。
张云娘笑着道：“我刚想着和你说说这事呢，没想到你已经注意上了。”
叶希抿唇笑笑，说道：“其实大家都发现了，只是我说出来了而已。”
张云娘闻言，心中感叹。
这叶希小小年纪，就看得如此长远，平时虽沉默寡言，但极会察言观色，擅识变通，做的还都是实事。
有时候，她觉得这小子比她这个大人还像大人。
叶希开始分派任务。
见那五人一脸希冀地看着自己，想了想，还是给他们分派了任务。
她现在还没弄清楚这五人到底是怎么一回事，不好直接开口问，只能事后再弄清楚了。
暂时先一视同仁吧。
除了做饭的张云娘，乔妹，虎子，毛蛋四人，其余的人都去清除丁宅和豆腐坊屋顶上的积雪了。
年纪小的扫路，年纪稍大的去清房顶。
张云娘母女两个守着这么大的宅子，为了不被欺负，吃住一直是与小龙帮的人在一处。
如今也是在一起做豆腐生意。
她很清楚，在这个乱世想要活下去，就必须有靠山。
所以她家里可以说是住满了人。
她们母女的命本来就是捡来的，并不觉得这样自己吃了亏，有什么不好。
叶希是个练家子，武力高强，出手虽狠辣，但也是对那些渣滓，其实本质还是善良的人。
不然，她完全可以撇下小龙帮这些半大孩子。
以她的本事与聪明才智，去哪都不会饿死，甚至还能活的更好。
只要有她这根定海神针在，其他人翻不出什么花来。
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