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第七十七章

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到雪停日,圈里的黄羊又陆续跳出围栏,远远躲开,最多只允许孩童们靠近。

看着在雪地中奔跑跳跃、精神头十足的黄羊群,赵嘉呼出一口热气,忽然间觉得,西汉的物种十足彪悍,真心不能用常理来形容。

大雪停后,众人纷纷走出木屋,又开始忙碌起来。

趁着活计不多,匠人们制出了赵嘉想要的碓臼,摆放在木屋前。

有了石磨和碾子,碓臼就显得可有可无。之所以让匠人制作,全因赵嘉发现市来的稻中有糯米,动起了做米糕的心思。

以时下的条件,要制作米糕,最简单的办法就是将糯米蒸熟,舂成米团。此外,也可以将米磨成粉,筛过后加水和蜜合成团,裹上箬叶放到锅里蒸。米团上加些枣子,味道会更好。

碍于后者缺少材料,赵嘉自然选择更简单的制法。

赵嘉简单形容一番,匠人们就明白制法。只要有手艺的匠人,做起来都没有什么难度。备下材料,当天就能完工。

待到碓臼制好,妇人们将椎窝和踏椎清洗干净,抬出蒸好的稻饭,依赵嘉所言倒进椎窝。一人负责踏椎,两人负责将碾压的米团揉实翻个。

待到糯米成团,又被放到干净的石板上,用木杖碾压,切成小儿的拳头大小。

一般而言,米团还要晾干油炸或是火烤,撒上碾碎的饴糖,味道才会更好。不过赵嘉等不及,趁着温热揪开一团,自己吃下半个,另半个塞到卫青嘴里。

见卫青鼓起腮帮,嚼了几下却舍不得咽,赵嘉笑着揉了揉他的脑袋,道:“洒了饴糖滋味更好。”随后对孩童和少年们招手,“都来,每人分一块。”

西汉时已经有制作米糕的记载,不过稻米多产在南方,北地少见,畜场中的人都没吃过稻饭,米糕更是第一次见。哪怕只是米,没有洒饴糖,于众人来说也是美味。

“此物甚好!”熊伯三两口吃完一块,又拿起第二块。

孙媪当场拦住他,除了少年和孩童,不许他人再取。

“郎君言还要晾干,莫要多食。”

孙媪出声,妇人们直接抬走铺米糕的石板。

赵嘉手里拿着一块米糕,想起几天后的胡市,不由得心头一动。

胡人喜重味,蒸饼都能卖出高价,洒了糖的米糕能市出什么价钱?

越想越觉得可行,三两口将米糕吃完,赵嘉起身去找孙媪,准备将仓库的稻米尽数取出来,抓紧多制一些米糕。

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