重生年代:我靠狩猎富甲一方

青色衬衣

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第26章 叫花鸡

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赶走了不要脸的两兄弟,林子诺回到院子,见到奶奶没有为两兄弟求情,她才松了口气,她最怕奶奶心软,既然和那边断了亲,那两家以后就是陌生人。

“子诺,饿了吧?你早餐都没有吃,那野鸡炖蛇肉在炉子里温着呢。”奶奶开口道。

林子诺笑道:“还真是有些饿了,我先进去吃一点,对了,奶奶,等会猪网油给我留着啊。”

奶奶不知道她要干嘛,但还是很痛快的答应了。

林子诺走进厨房,倒了一碗昨天没吃完的野鸡猪肚炖蛇肉,看到妈妈正忙着处理一大盆的肉,不禁问道:“妈妈,有客人吗?”

江爱玲回答道:“前些日子你和爸爸在山上受伤,你爸爸背你回来,半路碰到村里人帮忙送你们回来,还有后来村里组织青壮去寻找你爷爷的骸骨,这些都需要感谢他们。前些日子家里乱糟糟的,今天刚好打到一头野猪,和你奶奶商量了一下,索性请大家过来吃顿饭。”

林子诺想起去世的爷爷心中黯然,还有受伤的爸爸,脚骨头被折断了,不知痛成什么样子,可他依然柱着树枝将自己背下山,如果换做是林建业两兄弟,哪里会管亲人,自己逃的都没影了。

心情不好,碗里的肉都感到不香了,几口吃完,走到妈妈旁边一起计算有多少个菜来着。

家里有野鸡肉,野兔肉,松鼠肉,猪獾肉,还有今天自己打到野鹅肉,黑鱼肉,还有鸡杂。

想到猪獾肉,林子诺记起自己空间还有4只小猪獾和几十斤坚果,得等有机会再拿出来。

家里还有可以做很多菜的野猪肉,猪肚留着拿去卖,这个价值比较高。猪头肉和大小肠可以拿去卤制,猪肝猪心猪舌猪肺猪腰可以做五道菜,还可以炖排骨,糖醋排骨,红烧肉等等。

母女两个一合计,居然有这么多菜,可以说很多人结婚和过年都没有这么一半的丰盛。

林子诺想都想道:“妈妈,我想留只大鹅给妹妹开荤用,她已经半岁多了,把鹅脑和黑鱼脑给她吃,这个她吃了也好消化。”

“行啊,”江爱玲自然同意,有大鹅开荤,肯定比鸡鸭和猪肉更好,很多人可用不起大鹅。

要请客的话,中午肯定来不及了,江爱玲稍做准备,便和奶奶拎着分好的肉,往需要送肉的人家送去,并约了晚上到家里吃饭的邀请。

这种事情本来是需要林建国做的,可他受伤在床,奶奶和妈妈出面自然没人指责,林子诺未成年,也不能出面,只好在家忙活了。

她切了块五花肉和一块精瘦肉,中午准备做两个菜,回锅肉和瘦肉菠菜汤,都是易做又好吃的,妈妈出生江南,奶奶也是鲁省人,她们口味和东北这边不一样,这里喜欢一锅大乱炖,南方喜欢多样而精致的。

先把米淘好,林子诺这次全放了大米,系统商城已经开启,买大米不需要到乡里或县城,她现在也有能力让家人吃好,地瓜米她准备留给小野猪,让它们也享受一下人间美味。

两只死了的野鸡家人已经处理干净了,林子诺取了一只肥的,用香料和盐里里外外涂抹了一遍,她准备做一只叫花鸡尝试一下。

泡上两张干荷叶,今天中午妹妹在家,于是叫来林子依生起灶火,将五花肉整块放入锅中,加入姜和散白酒,再让她将瘦肉切成薄片,便拿起锄头往山上跑去,她需要挖些干净的黄土。

来回用了二十分钟左右,捞上五花肉,吩咐林子依切成小片,自己取来奶奶留下的猪网油,包在野鸡身上,野鸡肉比较柴,没家养的嫩,用猪网油可以让肉质变得多汁鲜嫩,也能增加香味。

外面包上两层泡好的荷叶,再裹上湿黄泥,林子诺将它扔进燃烧的灶里,至于好不好吃就看天意了。

还没等她动手炒菜江爱玲她们就回来了,林子诺把主厨位置让给了妈妈,毕竟在这个家里,妈妈做菜第一好吃,她排第二,林子依第三,奶奶倒数。

见妈妈动手炒菜,林子诺也不闲着,她把黑鱼剖开肚子洗净,看到肚子里的鱼内脏又有了新的想法,鱼泡和鱼肠煮的酸辣汤无比爽脆,若是加上鱼卵或是鱼白煮成鱼杂锅也是美味无比。

鱼杂锅在南方比较流行,虽然没有成为主流,但喜欢的人不少,林子诺前世就吃过几次。

一般的小鱼内脏没多少,自然没人去处理,可今天这只黑鱼有20斤以上,内脏都有三斤多,足以做上一份鱼杂锅了。

林子诺将鱼杂洗干净送入厨房,献宝似的对江爱玲道:“妈妈,你看这是什么?”

林子诺辨认了一下:“这是……鱼泡,鱼杂啊!”

林子诺:“妈妈,那我们中午做鱼杂锅吧!”

“可是这个我没做过啊!也不知道做出来好不好吃。”江爱玲迟疑道:“中午已经有很多菜了,要不晚上再做?”

林子诺想了想,中午已经做了回锅肉和瘦肉菠菜汤,还有叫花鸡,昨天没吃完的猪肚野鸡炖蛇,真的非常丰盛了,过年都没有这么多菜,便同意了妈妈的提议。

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