可能唯二的差别就是不放辣粉和加入面粉。
肉肠和淀粉肠他都要做。
白时也不用精细控制肥肉和瘦肉的比例，他现在生吃肥肉都行，更别提熟的肥肉。
做肉肠可以不用将瘦肉打成肉绒，只要切成细粒就好，肥肉经过几次捶打很快就变成了细绒。
所以白时先做肉肠。
一边切细一边分次加入葱姜水，最后用木盆将肉粒都装起来，适量加入白盐、麻粉，然后搅拌几分钟，肉粒起胶黏在一起。
他带回来的肠衣最细都有他小腿的粗度，所以肉块就切的有点多。
肉馅调好后，白时就找了一节空心树筒，将肠衣套在外面，最后打结，往竹筒里灌肉。
不得不说，肠衣大也有大的好处，起码这灌肠的时候就很轻松。
手里抓一把直接就塞进竹筒里了，要塞紧就用木棍按压。
总之非常好灌。
肉馅灌完后，白时就从布料上拆了几根线下来，将肠子捆成一节一节的。
由于肠衣实在是大，灌出来的肉肠也很粗，白时不得不将每小节肉肠的厚度控制在一根手指左右。
然后用削尖的竹签戳洞，防止之后煮的时候炸开。
不然他怕出现外面都烤糊了，内里还没热的情况。
虽然看着是不太美观，但是白时已经有了食欲。
起身将大石锅放在火堆上，加了半锅水，肉肠冷水下锅。
他做的肉肠太大，怎么也煮上一个多小时。
趁着这个时间，白时去小山洞里拿了一桶面粉出来，做起了淀粉肠。
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